Kompot z brusinek: přínosů a recepty

Brusinka - Berry, který je široce používán v vaření. Z ní se připravuje zavařeniny, džemy, ovocné nápoje, želé, uvařena jako čaj, a právě přidali do pokrmů čerstvé. Kompot brusinky - lahodný přírodní nápoj, který může být připraven jako doma, stejně jako při přípravě na zimu.

Video: Mors Cranberry recept

Jasné šťavnaté bobule obsahuje mnoho užitečných látek. Je to přírodní cukry, vitamíny (C, B, P), minerály (železo, vápník, draslík), pektinové látky a aminokyseliny. benzoová kyselina, který je součástí, umožňuje dlouhodobě udržuje bobule neporušený. Brusinkový kompot získat chutné a zdravé, ale pamatujte, že při vaření a přidání cukru část vlastností ztracených. Čerstvý berry je uložena po dlouhou dobu, bránit se proti bakteriím a hnilobou.

Natolik, aby brusinky do čisté nádoby a zalijeme vařící vody, a pak dát do lednice. Vzhledem k tomu, že může zůstat velmi dlouhou dobu, až do příští sklizně. A pro ty, kteří dávají přednost lahodný sladký kompot z brusinek v hodnotě pád dělat jeho vaření. To bude vyžadovat velmi bobule, vody a cukru. Volitelně můžete přidat kousky ovoce: jablka, hrušky, broskve. Málokdo ví, že tartness brusinek směsí dobře s sladkostí řepy a mrkve.

Kompot z brusinek: 1 recept

1. Vybíráme zdravé zralý čerstvě vybral plody, my promítaný na plátno, dát vypustit vodu. Jeden třílitrového jar, musíme 1-1,5 šálky brusinek.
2. Připravte sirup. Za tímto účelem jsme se 0,5 kg cukru v 1 litru vody. Cukr se rozpustí ve vodě, přivést k varu.
3. čistý sterilizované sklenice usnout brusinka, vyplnit a horký sirup pasterizuem 30-40 minut při teplotě 85 stupňů.
4. Srolovat, ukrytí ručník.

Podle tohoto receptu můžete připravit kompot z brusinek na zimu, bez obav, že obrobek zhoršovat. V případě, že banka dát pár plátky citronu, je možné zajistit dlouhodobé skladování za 1-2 roky.

Je důležité používat pouze čerstvé plody. Stale, dokonce z chladničky, může být vařené, ale v tomto případě není nutné uchovávat kompot po dlouhou dobu.

Video: Cranberry šťáva proti nachlazení. část 2

Mnoho žen v domácnosti, jako je koncentrovanější polotovarů, které lze ředit vodou v případě potřeby. V tomto případě pomůže následující recept.

Receptura 2 (koncentrovaný kompot)

Video: Delicious brusinkový džus v multivarka, recepty, brusinkový džus # RECEPTY multivarka

1. Plody jsou očištěny od prachu, my, schne.
2. Naplňte čistou jar bobule o dvě třetiny, nebo ramena.
3. Cook sirup (na 1 kg cukru v 1 litru vody) a míchá se nepřetržitě, to znamená, že se cukr nelepí.
4. Uvedení sirup do varu, nalít ji do sklenice brusinek.
5. kontejnerové Pasterizuem litr přibližně 10-15 minut, 2-l - 20 minut, 3-l - alespoň 35 minut.

Nápoj dopadá chutné, ale to se nedoporučuje pít při vysokých dávkách až těhotných žen. Vedle čerstvě sklizených brusinky jsou také kontraindikován v plodném. Všichni ostatní, včetně dětí, a čerstvé plody přinese jen výhody. Musíme však být opatrní k možným alergickým reakcím.

Ti, kteří budou brát brusinky pro léčebné účely by si měli uvědomit, že každá léčba, včetně jednoduše přidávat cukr, oslabuje užitečné vlastnosti tohoto cenného ovoce.