Mead: škody a přínos. Užitečné vlastnosti a složení medoviny

Slovo „medovina“ je zná každý. Nicméně, ne každý ví, co to je. V současné době se často tzv vodka s medem. Taková směs není pravděpodobné, že apelovat na všechny, a velké množství alkoholu může poškodit tělo. A jednou v Rusku vysoce ceněny medovina. Harm a výhody tohoto nápoje je z tohoto důvodu dotčený mnoho lidí. Ale musíte nejprve pochopit, co to vlastně je.

Co je to medovina

Tento alkoholický nápoj 5-16 stupňů. Je připraven na základě medu. Na alkoholu množství obsaženého ovlivnit způsob vaření. Dokonce i v době Kyjevské Rusi byl tradiční slovanské medovina nápoj. To zůstalo tak až do té doby, dokud car Petr I. nelze importovat do země vína a vodky. Mead pít během prázdnin, na svatbách, přinést ke stolu knížata a králové. My ji připravit především v klášterech. medovina vařené tam byl známý po celé zemi. A až teď, mniši to podle starých receptur.

Med a medovina. Je v tom nějaký rozdíl?

Existují rozdíly a významné. Med objevil mnohem dříve a měl limonádu. Příprava byla jednoduchá. Lidé vzal med a zředí vodou. Alkoholický nápoj přišlo až později, po zjištění, že obsah jednoho barelu kvašené. První zmínky o medu jsou 6-7 století před naším letopočtem. e. To bylo použito v rituální setkání. Důkazem toho je nalezen ve starověkých chrámech misky s medem a zbytky nástěnných maleb, nám říká, jak vařit.

V Rusku, nápoj připravený z bobulí, vody a bylin. Hlavní složkou byla samozřejmě zlato. Nápoj byl uložen v dubových sudech. Kvasit musel čekat na 20-40 let. Nápoj jemně zavolal med, nektar, med opilý. My ji pít z malého charok při zvláštních příležitostech: narození, svatba, pohřeb. Když došlo ke změně Nicholas II med recept. To začalo vřít, přidejte kvasnice, chmel. Tento nápoj s názvem medovina. Je pozoruhodné, že doba přípravek byl snížen na 1 týden.

Mead. Harm a výhody

Hlavní složkou v nápoji je med. Proto je užitečné vlastnosti a měly by být brány v úvahu. Obsahuje mnoho důležitých stopových prvků a které jsou méně kalorií než cukr. Mead pomáhá v boji proti nachlazení, posiluje imunitu, doplnit energii a vitalitu, brání rozvoji aterosklerózy a srdečních onemocnění. Kromě toho je užitečné, než dosud medovina, takže to je to, co přispívá k účinnosti. Ne nadarmo v Rusku novomanželé v prvním měsíci po svatbě jen pít medovinu. Toto bylo děláno s cílem zajistit, že rodina jako silné a zdravé potomky co nejdříve objevily. Proto se výraz „líbánky“.

Video: Zpověď Abkhazian včelař. Celá pravda o zlato! Jaký med nemůže koupit? Prospěch nebo újma?

Ale tyto vlastnosti má pouze takový nápoj, který se připravuje bez varu. Skutečnost, že všechny živiny v medu jsou ztraceny při vysokých teplotách. Najít dnes na volném trhu nápoj, stál po několik desetiletí, to je nemožné.

Škody z medoviny může být stejná jako u jakéhokoli alkoholického nápoje. Při použití je třeba dodržovat opatření. Také s nápojem je třeba postupovat opatrně, aby lidé, kteří jsou alergičtí na hlavní složky. Předpokládá se, že těhotné ženy mohou být přítomny nabídky nealkoholické medovina. Použití tohoto doporučení je diskutabilní, t. To. Vařené med ztrácí své léčivé účinky a schopnost dostat alergickou reakci a poškodit budoucnost dítě zachránil.

Video: Likéry

Jak pít medovinu

Dříve proces pití podléhá určitým tradicím. Velký význam bylo to, k jakému účelu byla použita nápoj, v jakém čase a jaké předkrmy. V současné době tyto tradice jsou ztraceny. Přesto, můžete pít, aby nezpůsobil škody na medovinu, a přínos pro organismus v tomto případě byl značný. Je třeba brát na prázdný žaludek. Stimulovat střeva, zlepšuje trávení a látkovou výměnu dost vypít sklenici pití na lačný žaludek 30 minut před jídlem. Navíc vlastnosti medoviny přispívají k dosažení zdravé hlubokého spánku. Za tímto účelem je třeba použít půlhodinu nebo hodinu předtím, než jdete do postele.

Jak vařit medovinu doma

Pro přípravu, můžete využít surovinu jakékoliv kvality. Vhodné surový med, stařec, vykastrovat. Mějte na paměti, že chuť hotového nápoji závisí na tom, jak sladkého medu. V případě, že zápach není expresivní, pak je nejlepší recept přidat koření.

Vařit sami nápoj je snadné. Pro tento recept bude muset med, voda a droždí. Pánev je nutno nalít studenou vodu. Pak je třeba míchat medu. Voda by měla být 7-10 krát více, než je hlavní složkou. Dále pan směsí musí být kladen na malém ohni a přiveďte k varu. Během vaření pěna musí být čisté. Jakmile se zastaví, aby vyniknout (obvykle trvá méně než dvě minuty), je třeba odstranit pánev z tepla a chladu do teplé a přidejte droždí. Výsledná směs by měla být za měsíc vyluhovat teplo. Pak musíme dát další dávku kvasinek (číslo v obou případech je umístěna na oko), a opět nechat za stejné období fermentace. Ready-made medovina je filtrován, lahví a dát na chladném místě. Nápoj skladovat po dobu šesti měsíců.

druhová diverzita

Dnes si můžete najít nejen obvyklý medovinu. Existuje několik druhů tohoto nápoje. Liší se nejen ve způsobu přípravy, ale také sadu složek.

1. Reprezentace. Při přípravě svého med není vařené.
2. Výživné nebo vařené. Nápoj se podrobí varu.
3. Držáky. Kompozice zahrnuty etylalkohol medovinu.
4. Opojný. To chmele jsou přidány, což má za následek fermentačního procesu se snižuje, a nápoj se stává hořkou chuť.
5. Falešný. Obsahuje koření a bylinky.
6. Nealkoholické.

Milenci na poznámku

Přemýšlet o tom, co je vhodné pít, nemůžeme ignorovat paletu chutí. Problém je v tom, že MEDOVAR provést změny v základní recept. Doplněním některých koření, můžete získat novou chuť. Složky, samozřejmě volí podle individuálních preferencí.

Video: Food of Gods !!!

Nejúspěšnější kombinace jsou získány přidáním medu hnědý citrusů (citrón, pomeranč) nebo šťávy z těchto plodů. Koření lze identifikovat skořice, zázvor, hřebíček, černý pepř. Tymián a máta, aby nápoj velmi originální a neobvyklé. Přidáte-li medovinu čerstvé plody nebo sušené ovoce, jako jsou meruňky, rozinky, fíky, získáte zcela novou chuť.

Zvýšit pevnost nápoj není problém. Kdy bude fermentační proces skončí, je třeba přidat do alkoholických nápojů. Na 1 litr medoviny by mělo stačit pro dvě polévkové lžíce.

je to zajímavé

• Během vlády králů medoviny byl považován za nápoj pro elitu. Jeho výroby trvalo hodně času a úsilí, aby to stálo hodně. Obyčejní lidé ji spotřebovává pouze během hlavních prázdnin nebo léčeni levnějších nápojů.
• Chcete-li se zbavit kocoviny, je třeba vypít sklenici vychlazeného silně upevnění medoviny s citronem. Nicméně se správnou léčbou je diskutabilní. První věc, kterou lékaři v žádném případě nedoporučuje - to osvěžení mezery v alkoholických nápojích.
• Tmavý materiál vytváří velmi užitečná a nejvíce voňavý medovinu. Výhodou je dostupnost velkého množství stopových prvků. Ale ne každý má rád bluff chuť a vůně medu, takže většina lidí raději používat lehčí známky.
• Medvěd je největší fanoušek medu mezi zvířaty. Co, mimochodem, a dostal své jméno. Není divu, že říkají, že medvěd „honey to ví.“
• Předpokládá se, že princip pro výrobu nápojů byla později použita při výrobě vína.
• Pod pojmem „líbánky“ není jen rusky. Je pozoruhodné, že její výskyt je stejná v různých národech. To je způsobeno tím, že lidé si všimli, důležitější než medoviny je užitečná v tomto časovém období. Předpokládá se, že díky němu zvyšuje šance na početí chlapce.
• Nápoje na bázi medu vyrobeny nejen v Rusku. V některých zemích je stále zachována tradice k jejich použití v průběhu prázdnin.

Dnes, hodně diskuse je medovina. Harm a výhody - Hlavním problémem ve vztahu k obsahu alkoholu v nápoji. To vše závisí na síle a počtu opilý medoviny. Pokud v souladu s opatřením, podle tohoto nápoje vyrobeného podle starého receptu, bude používat pouze.