Vařit medu: jsou ingredience, recepty, tipy a triky
Samohonky Honey - alkoholický nápoj získaný doma s příslušným produktem. Rozdával včelařům, ale mnoho pirátských nahrávek, od práce s včel, šťastné, aby se domácí pivo. Existuje několik receptů, z nichž každá dává nápoj vlastní chuť a vůni.
Opravdové milovníky sdílet vařit medovinu a med. Recepty na obou těchto nápojů jsou různé, a docela silně. Hlavní rozdíly v chuti, trpkost a výrobní technologie. Mead je jednoduché na přípravu, nepotřebuje rafinace, a proto míra to je malý - to je 5-10 jednotek.
Classic med vařit
Klasická medovina je vyrobena ze 4 složek:
- Med - 3 kg.
- Cukr - 3 kg.
- Vody - 20 litrů.
- Droždí - 300 g
Příprava vařit medu je dát všechny produkty vápenné nebo dubových sudech, poté důkladně promíchejte. Za prvé, budoucí domov Braga muset stát asi týden na teplém a tmavém místě, a pak se destiluje nápoj. Ve druhém případě ne, dostanete medovinu, pokud alkohol je poctít tímto způsobem, bude výstup klasický med vařit. Nelze získat 6 litrů hotového výrobku.
Mead cukr
Proč přidat cukr do várky medu? Koneckonců, původní suroviny a tak docela milé. Ale i ten nejlepší med začne není vždy bloudit, pokud přidáte kvasinky v něm. Můžete vařit domácí pivo, a bez cukru, ale pouze tehdy, pokud budete trávit na vaření mnohem více času.
To bude vyžadovat Ingredience:
- Med - 3 litry.
- Voda - 10 litrů.
- Droždí - 200 g
Nejprve je nutné smíchat vodu s medem v pánvi a směs se přivedl do varu na vysokém plameni. Pak snížení tepelného toku, vařit, za stálého míchání po dobu 20 minut, odstranění pěny se vyskytující. Po vyjmutí pánev z desky pro chlazení kapaliny na 30 stupňů.
Kvasinky se smíchá s teplou vodou a přidá se k výsledné směsi. Pak se všechna kapalina se nalije do jiné nádoby určené k fermentaci. Lepší, když to bude vápenné nebo dubových sudech. Zde bychom měli dávat pozor na teplotu, měl by neměla klesnout pod 25 ° C a ne více než 30 stupňů. Na konci fermentační brýdy se destiluje za použití vhodného zařízení.
Mead s cukrem
Pokud se nehlásí ke směsi cukru, to je mnohem těžší, aby se vařit medu. Recepty pro použití obou složek mnohem jednodušší, stejně jako hotový nápoj lze přistupovat rychleji. Proto je tento recept je častější u tuzemských výrobců alkoholu. Vařit, budete potřebovat:
- Med a cukr - 3 kg.
- Vody - 20 litrů.
- Alkohol droždí - 200 g
Za prvé je třeba míchat v teplé vodě cukru a medu, pak zředěný droždím a přidejte je do hlavního mixu. Next nádoba je pokryta deku, je-li stát na chladném místě. Je-li jeho poloha je zpočátku zaměřena na teplo, pak můžete udělat bez záclon. Po 10 dnech, nápoj je připraven k destilaci, protože stačí, že doba kvasit.
Vzhledem k tomu, cukr zahrnuje sraženiny, kapalina musí být nejprve vypustit do jiné nádoby, tak, že žádné jemné částice nebyly zahrnuty do vaří přístroje. Je žádoucí, aby držet dvě destilace a pak jasné nápoj s použitím manganistá nebo uhlíkové filtry. Tím se ušetří from Braga Přiboudlina olejů, zvýšení kvality alkoholu.
sladidla moonshine
Někdy bootleggers při vaření kaše umožňují běžné chyby. Výsledkem je, že získaný nápoj silný, krásný, ale má strašnou chuť. Můžete jej vyhladit s medem.
Osladit Braga, za použití cukru nebo medu (1 kg). Každý z těchto produktů, které mají být smíchány s litrem vody a až do varu, dokud nejsou vytvořeny další pěny. Potom se tato směs by měla být umístěna na chladném místě po dobu několika týdnů, jak se zbavit usazenin. Pak to může být přidána do vařit.
Kromě toho, v případě, že tekutina je správně svařované, plyny unikne, a chemická reakce ohřívá Braga. S cílem usnadnit a urychlit proces, je nutné přidat 2 tablety aktivního uhlí.
V tomto případě se ukazuje, není medovina a vodka likér s medem. Nápoj dostane dobře chutnají, ale jak se zbavit alkoholu stínu nefunguje, i když přidáte hodně sladké směsi.
chyba Moonshiners
Navzdory tomu, že kuchař vařit medu poměrně snadno, začátečníci i zkušení domácí peregonschiki trvá několik častých chyb. Za prvé, nejsou vždy kompatibilní s teplem. Kdyby to skočí, nebo se porouchá, musí prodělat spoustu vlastností. Aby se tomu zabránilo, je doporučeno používat pouze držáky tepla, které nejsou závislé na elektřině, hladiny plynu a podobně. Je lepší pokrytí hlaveň s přikrývkami, dát je do teplých dřevěných místností, než doufat zařízení.
Za druhé, bootleggers se často přidává příliš mnoho droždí. Samozřejmě, že to nebude kazit sílu nápoje, však mají zásadní vliv na jeho chuť. Kromě toho, hojnost kvasinek vede k tomu, že se mladina kvasí déle, než se předpokládalo.
A konečně, často zkažený vařit přímo během destilace. To se děje pouze z jediného důvodu - nerovnoměrné vytápění. Oheň může jezdit přes úrovně, přičemž i med schopen hořet. Proto, než se přistoupí k destilaci, je vhodné zkontrolovat stroj.
doporučení
Chcete-li vařit medu se ukázalo ideální pro pevnost, trpkost a chuť, je třeba dodržovat několik pravidel:
- Potřebný pro filtraci sladiny před pokračováním destilací. Dokonce i nejčistší složky a získá se sraženina, která byla špatně vnímané měsíčním svitem, menší částice shoří, čímž ošklivou pachuť.
- Doporučuje se provádět dvojitý vydestilování toxické oleje. V tomto případě, první a poslední pár gramů je třeba vypustit odděleně, protože se tam bude ztrácet ze stroje a kontejnerů.
- Po destilaci nápoje by měly být čištěny s dřevěným uhlím nebo manganistanu draselného.
Pokud budete postupovat podle těchto pravidel, pak nápoj nebude o nic horší než nejdražší elitní alkoholu.
Mluvit o tom, jak měsíční svit vyrobený z medu, nemůžeme ignorovat kapacitu a vybavení. Je žádoucí, aby trvala mladinu v sudech nebo vápna jako měď alambik přístroj používán, a výsledný nápoj nalít do skleněných lahví.
- Braga z jablek - domácí alkoholický nápoj
- Morse, třešně a mandle. Jednoduchý a chutný nápoj
- Recepty: jak se dělá pivo doma
- Sbiten nápoj. Recept na nápoj, v minulosti odešli
- Zlato, já jsem pil, knír kape ... nebo medovina doma
- Kalorie: alkoholický nápoj - nahrát obsah kalorií
- Braga z cukru: jak vařit?
- Jak se připravit na medovinu doma? Recept na low-pití alkoholu
- Jaký je recept na domácí pivo lepší pít?
- Chacha doma: Georgian recept vodka
- Chutné medoviny doma. Recept bez kvasnic učit se od nás!
- Mead bez droždí - nápoj vypravěčů, bohové, hrdinové a novomanželé na svatební cestě
- Braga z hroznů: zajímavý výsledek
- Jak se připravit na medovinu, o kolik stupňů tohoto nápoje bohů?
- Tajemství domácí vodky: jak dát domácí pivo z obilí nebo bobulovin
- Moonshine recept cukru. otevřené tajemství
- Mead: škody a přínos. Užitečné vlastnosti a složení medoviny
- Vařit doma: recepty
- „Pervak“ - vodka pro opravdové muže
- Čištění vodku sody. Moonshine recept doma
- Jak se dělá měsíční svit doma z jam