Cognac "Kizlyar": recenze. Jak odlišit padělek?

Video: Přehled 18+ Hennessy

Koňak - je jednou ze silných alkoholických nápojů. Jeho vlast je považován France. V současné době je známo velké množství různých značek tohoto nápoje. Jedním z nich je brandy „Kizlyar“. Tam, kde je k dispozici? Tento likér vytváří nejstarší brandy palírny. Nachází se na území Ruska.

Historie výroby koňaku

Kizlyar brandy znám jako rodiště Ruska. Je to tady, že výroba tohoto silného alkoholického nápoje byla založena v roce 1885. Ale je třeba říct, že i několik století před objevením těchto místech byli slavní hroznový vodka továrna „Kizlyarkoy“. Ona je považován za předka nyní slavný koňaku.

Na přelomu století 19-20th. rostlina Kizlyar vlastněný David Sarajishvili. Pod jménem tohoto talentovaného gruzínského podnikatele a vinaře před revolucí z roku 1917 a vyrobené pálenky. Tento nápoj je nejen v Rusku, ale i v zahraničí na počátku 20. století. Mám dvanáct různých diplomů a medailí.

sovětská moc

Bohužel, v době existence závodu od roku 1917 do roku 1947 je téměř historie nesvítí. To je také neznámo kdy a kým bylo rozhodnuto obnovit výrobu koňaku. Nicméně, od roku 1947 závod zahájil nové kolo své historii. Ten rok začal být vydán 5-hvězdičkový koňak "Kizlyar", v roce 1951 - 4-star, av roce 1952 - 3-star. Pro výrobu alkoholických nápojů používaných charante destilačním zařízením, instalované v obchodech, které se šel dokonce David Sarajishvili.

V roce 1955 spatřil světlo světa koňaku KV. Jednalo se o první značkový nápoj. Jeho dlouhodobá expozice bylo šest nebo sedm let. Následně byl tento koňak stal prototypem slavnou značku „Lezginka“.

V souvislosti s oslavami 40. výročí sovětské moci a významné události, aby se připojili Kizlyar v Dagestánu byl propuštěn koňak skupina KVVK „Jubilee-Dagestán“.

O dva roky později, nový nápoj. Staly Cognac „Kizlyar“ COP, ve kterém expozice alkohol byl nejméně deset let. Pak se tento proces byl trochu pomalý. Teprve v roce 1967, nový nápoj. Stali se koňak skupina OS „Dagestán“. 1976 byl mezníkem pro rostliny. V tomto roce to bylo vytvořeno nejnovější produkci, která otevřela skvělé vyhlídky. Potom byl vytvořen koňak „Rusko“. Nicméně, vývoj podniků zabránit stagnující časy a pak univerzální boj proti alkoholismu a opilství.

Již v roce 1985 se závod zastavila zpracování hroznů, a až do roku 1999 vinotéky byla zastavena. V době, kdy se země pustila do tržního hospodářství, byla továrna ve stavu zříceniny. V těžkém období svého vůdce byl Vladimir Grigor'yants. Tento muž, který má úžasný osud, který je schopen nejen obnovit produkci, ale také vést ji k prosperitě. Všechno to začalo s opravou střechy. Jednou obnoveno barelů. V roce 1999, na nejvyšší úrovni, která nebyla uvedena v Rusku, částečně obnoven obchod s vínem. A od té doby nápojů, které byly vyrobeny v Kizlyar, získal řadu diplomů, vítězství v různých výstav a ochutnávek. Kromě toho přináší svým tvůrcům více než dvě stě padesát stříbrných a zlatých medailí, stejně jako více než osmnáct poháru Grand Prix.

proces

Produkoval brandy „Kizlyar“ zcela prozaický. Zpočátku surovina vstupuje do vinotéku, dostat se do betonové nádrže vyztužené. Dále se pohybuje v obchodě hardwaru. Zde je víno materiál podroben dvojí destilaci. To se děje s pomocí dvou destilačních jednotek nepřetržitého provozu. Výchozí materiál po první destilaci, je surový alkohol. On pokračoval znovu destilovaná, je rozdělen do tří frakcí - hlava, střední, která je brandy duch, a ocas.

V další fázi rostlinných extraktů zapojit. Zde vstupuje do brandy alkoholu, síla je v rozsahu od šedesát až sedmdesát dva stupňů. V rychlosti závěrky obchod a můžete sledovat všechny funkce technologie výroby lihovin, což je brandy „Kizlyar“. Průměrný podíl byl vyroben z vína, zraje v dubových sudech a smalt o obalech dubových prken (dužin). Ale je třeba říct, že tato se vztahuje pouze na běžnou tří, čtyř a pěti-star koňak.

Stárnutí plněno do nádob z alkoholů se provádí při teplotě v rozmezí od patnácti až dvacet pět stupňů. relativní vlhkost kde množství 75-90 procent, a prodyšnost je pět objemů za den. V procesu stárnutí sudech jsou použity mnohokrát. Na každém kroku v něm je umístěn alkoholy prodloužení doby skladovatelnosti.

Po dokončení tohoto postupu se výsledný produkt vstupuje do směšovacího zařízení. Se přidá do barvy upevňovací alkohol vody a sirupu. Takto připravená směs se udržuje po určitou dobu. Pro obyčejné destiláty, to je tři měsíce. Nápoj Group HF „odpočinku“ po dobu šesti měsíců a více. Koňak COP a KVVK dokud náplň je v nádobách o jeden rok. Teprve poté, co je výrobek prodáván.

Ruský Cognac „Kizlyar“ je vyroben s neustálou kontrolou kvality, která se provádí ve všech fázích procesu. Ochutnávka vystaveny winematerials po - alkoholy. Kontrola jakosti je aplikován na hotový brandy. O osudu každé strany alkoholy získané závěr je uveden hlavní technolog závodu. Je založen na odhadech, smyslového panelových dat. Chief rozhodnutí technolog o tom, zda opustit alkohol pro další zrání, zda se mu držet další operace, popřípadě ihned odeslán do směsi, a proto na trhu.

Zvláštností známého nápojového elektrárny

Proč tak populární ruský Cognac „Kizlyar“? pít Tajemství úspěchu spočívá v dílně stárnutí. Je to tady, že budoucí brandy uložené v sudech, které jsou vyrobeny ze dřeva kavkazské dubu červiny prastarý. Předpokládá se, že jen tento materiál je schopen vdechnout život do dalšího pití a dát mu úžasné stopu hluboké chutí. Sudy z přírodního dřeva, nenechte alkohol odpařit. Stupně redukce procentní nápoj zvaný „andělů share“.

Jakákoli značka Kizlyar koňak Je to skutečná rarita. Bohatá škála chutí potěšit své zákazníky koňak „Kizlyar“. Zpětná vazba od těch, kteří ho snažili alespoň jednou, ukazují na přítomnost hudby v nápoji stepní květiny a jižní ovoce, horských bylin a nejčistší vody z přírodních zdrojů.

Video: Brandy lezginka

Koňak Barva světle hnědou barvu s jantarovými odlesky. Nápoj ochutnat silný, že má odlišný charakter. Odlišné Cognac „Kizlyar“ a jeho dlouhý závěr, během níž odhaluje tón ušlechtilého dubu a různých koření. Typicky nápoj obsahuje 40% alkoholu a 12 g cukru na krychlový decimetr.

Alkohol brandy

Nápoj je schopen rozrušit chuť k jídlu. To je důvod, proč to je spotřebováno před jídlem. Není nutné pít brandy při jídle. V opačném případě nebudete mít pocit, na jeho vkus. Musíte otevřít láhev půl hodiny před vypitím nápoje a neucpává to až do konce svátku. V tomto případě, koňak chuť se šíří po celé místnosti. Pro ty, kteří dávají přednost pít alkoholické nápoje, stravování, doporučuje kus jesetera s citronem nebo plátek citronu s cukrem.

Nápoj se dodává do tabulky v malých sklenici z tenkého skla. postprandial koňak je dobře v kombinaci s ovocem nebo černé kávy.

Vzhled padělků

Analytici se domnívají, že ruský podíl na trhu falešné a padělané alkoholu je v padesát procent z celkového objemu prodaného v likéru země. Odborníci se domnívají, že tato situace je způsobena vyhláškou Michaila Gorbačova na demontáž lihovary, publikoval v roce 1985. Nicméně, od roku 1990, výrobní kapacita pro výrobu produktů obsahujících alkohol se začal zotavovat. Státní monopol na alkohol byla zrušena v roce 1991. To je, když Rusko a zametl nekontrolovanému toku padělaných nápojů. První padělání mistři čerpal koňak. Je dražší vodky, ale přidá do alkoholu - voda, silný čaj nebo kávu, není velký rozdíl.

Většina padělaných lahvích byly velmi podobné originálům. V tomto ohledu, aby se odlišily od výrobků světových značek ve vzhledu pro průměrného spotřebitele nemohl. Falšování byla stanovena prostředku v lahvích. Tyto „brandy“ zahrnují aldehydy a methanol, jakož i Přiboudlina, jejichž počet přesahuje všechny meze.

V současné době je situace v Rusku se změnila k lepšímu. Však dosud nebyl přijat antikontrafaktny zákon, a výrobce není schopen chránit svůj drink. Je tam jen jedna cesta ven - na spotřebiteli, aby pečlivě zvážit nákup.

konzistence

Pokud se rozhodnete koupit koňak „Kizlyar“, jak se odlišit padělek od originálu? Přímo v obchodě budou muset prozkoumat soulad nápoj, který by měl být mastná a hustá. Chcete-li určit tento index by měl láhvi obrátil vzhůru nohama. Kvalitní nápoje z dolní části klesnou jednu velkou skvrnu, nebo na sklo zůstanou stopy kapající kapaliny. A co dělat, když je láhev naplněna až po okraj? Je nutné se podívat na bubliny. Je pravděpodobné, že konzistence bude ukazovat na originálu, pokud po zapnutí do lahve okamžitě začne lézt velké bubliny, a pak malý.

Pokud si koupíte koňak „Kizlyar“, jak se odlišit padělek? Původní nápoj je transparentní. Neměl žádné sraženiny a nečistoty. Když se zákal koňaku nemůže použít.

láhev

Rostlina je v současné době v Kizlyar vyrábí své produkty v nádobách s objemem 0,5 litru. Jedná se o láhev s klasickým koňaku formě, v níž skleněná následuje popisky vrstevnic. Kontejnery, které mají tvar válce, komolého dolů slouží k hroznů vodky. Oddělený typ láhve používané brandy. V dolní části každé nápisem „CCH“ se nachází. V horní části je medailon, na kterém základna rostliny udává rok - ‚1885‘.

náklady

nápoj cena je také jedním z kritérií, které rozpoznávají původní koňak „Kizlyar“. Padělání v obchodech prodávány v 170-250 rublů. Originální nápoj je dražší o 70-130 rublů. Takže, brandy „Three Stars“, která byla vyrobena v továrně ve městě Kizlyar, prodána za cenu 350 až 400 rublů.

"Lezginka"

Kizlyar koňak továrna má široký seznam sortimentu. Jedním z nejoblíbenějších nápojů je brandy „Lezginka“.

Kizlyar je právem hrdý na svůj recept, který byl vyvinut v roce 1963. Tento koňak patří do skupiny HF. Při vytváření nápoj alkoholy, které obsahují zpoždění šest až sedm let. Koňak „Lezginka“ charakterizován jeho mírné příjemnou chuť, ve kterém jsou vanilka a květinové tóny a komplex kytice. nápoj barva tmavě jantarové, které mají lesk. Cognac „Lezginka“ byl členem mnoha mezinárodních soutěží, který získal medaili (3 zlatých, 9 stříbrných, 2 bronzové).

"Kizlyar"

Formulace této značky vytvořené v roce 1959. Nápoj „Kizlyar“ (COP) - Ruský koňak, produkoval alkohol, extrakt z nich není menší než deset let. Tato značka se vyznačuje jemnou vůní široké paletě barev a sametově jemnou chutí. barva nápoj - tmavě jantarové.

Cognac „Kizlyar“ je nejvyšší ocenění mezi brandy, které patří do skupiny CS. V roce 1969 v Budapešti, vyhrál Grand Prix. A zatímco účast na dalších mezinárodních výstavách získal 11 zlatých, 7 stříbrných a 3 bronzové medaile.

„Dagestán“

Velmi populární mezi zákazníky nyní a koňak „Kizlyar“. Hodnocení označení jeho extraktivní chuť s komplexní buket, které dominují čokolády a vanilky tóny.

Video: WHISKEY Ballantines NEJJEMNĚJŠÍ (Ballantine Finest), jak se odlišit padělek od originálu.

Brandy „Dagestán“ (Kizlyar) v jeho složení obsahuje vybrané ethylové alkoholy. Získá se produkt ve svých měděných destilačních za použití metody dvojité sgonki. Expozice termín takových alkoholů není menší než třináct let.

Pijeme vytvořena v roce 1968 na počest padesátého výročí republiky Dagestánu. Na mezinárodních soutěžích bylo koňak oceněn 9 zlatých, 8 stříbrných a 3 bronzové medaile.

„Hvězdy Kizlyar“

Tento nápoj je vyroben z alkoholů té nejvyšší kvality. „Hvězdy Kizlyar“ - brandy, které mají silný mužský chuť, která spojuje s lehkými tóny vanilky. Jedná se o skutečný ruský brandy, které mají minimálně pět hvězd. Základem pro jeho výrobu je bílý hroznový, které jsou shromažďovány v říjnu a infuzi získat Bright alkoholů průměrnou dobou expozice, která je 5-6 let.