Jak se dělá turecký čaj?

Video: Turkish tea

Jen málo lidí ví, jak a kde dělal turecký čaj. Mnoho lidí věří, že obyvatelé Dálného východu upřednostňují kávu.

starověké historie

Turci věděli o čaj má před více než padesáti stoletími. Ale to bylo dovezené zboží. Zakázkové produkty byly produkovat mnohem později. Turecký čaj byl poprvé představen na počátku dvacátého století, po pádu Osmanské říše. Nová republika byla přinesena z Gruzie. Po mnoho let, nejlepší umělci se pokusili pěstovat to z vybraných semen. Poprvé byla vysazena v Bursa, ale všechny snahy byly marné. Rozmarné závod neměl rád zdejší klima. Pak plantáže byly přesunuty na pobřeží Černého moře. Zde se odborníci očekávají štěstí. Úrodná půda, mírné klima a dostatek deště hrál roli. Úroda byla úspěšná. Roky plynuly a v roce 1947 první závod, který začal vyrábět autentický turecký čaj byl postaven v malém městečku Riesa. Všechno to začalo s šedesáti tun hotových výrobků denně, ale v průběhu doby, objem výroby výrazně zvýšil. Domácí čaj šel do každého domu a stal se skutečným symbolem země.

produkt Popis

Podle jeho charakteristik turecký čaj v žádném případě horší slavných čínských a indických odrůd. Postaví se na pátém místě v seznamu, protože Turecko produkuje 6 procent z celkového čaje vyrobené po celém světě. Místní obyvatelé jsou velmi rád tohoto nápoje. V každém městě najdete desítky velkých a malých kaváren, kde čaj je základem. Kde se lidé shromažďují, aby si přátelskou konverzaci na několik šálků tohoto aromatické, voňavé infuze. Mimochodem, s bydlištěm v Turecku, pít více než 2 kilogramů čaje ročně. U tohoto ukazatele, v zemi řadí na čtvrté místo na světě po Irsku, Velké Británii a Kuvajtu. Odborníci říkají, že místní čaj obsahuje minimální množství kofeinu. Ale ve světě je považován za nejčistší, protože v průběhu jeho výrobě používá minimum chemických látek a různých pesticidů. Chutná to velmi silná, s výrazným štiplavým zápachem. On je trochu odlišný od ostatních podobných produktů vyráběných v Indii, Keni, Japonska a na Srí Lance. Ale to je krása. To nelze zaměňovat s jinou odrůdou.

Funkce vaření

Video: Brew turecký čaj

Aby bylo možno řádně připravit nápoje, je třeba vědět, jak vařit turecký čaj. V této věci, má své zvláštnosti. Pro začátek je třeba poznamenat, že národní nápoj se obvykle podává ve speciálních brýlí. Mají tvar tulipánu a trochu zúžené směrem ke středu. To umožňuje, aby lépe zdůraznit neobvyklou barvu nápoje. Pokud se to udělá správně, kapalina by měl dostat tmavě červené zbarvení. Někdy tónu se nazývá „králičí krve.“ Dalším rysem - zařízení. K přípravě nápoje, speciální dvoupatrový konvici. Skládá se ze dvou částí: dna, který se používá výhradně pro teplou vodu a horní, které bezprostředně seznamu, a v procesu vaření piva. Pro topení je běžné používat oheň, nikoli elektřiny. Proto je proces obvykle vedou k desce nebo zvláštního hořáku. Voda pro vaření by měla být čerstvá jen. Aby nedošlo k zkazit chuť čaje, je lepší nepoužívat re-varu.

povinný postup

Poté, co problém byl vyřešen s nádobím, můžete přejít na hlavní otázku. Nyní se musíme jasně pochopit, s tím, jak vařit turecký čaj. Neexistuje nic složitého:

1. Spodní konvice nalít vodu a položila ji na hořáku. Nepoužívají elektřinu. Pro správnou přípravu by měl být otevřený oheň.
2. Sada na vrcholku malého prázdnou konvici, aby mohl zahřát.
3. Absorbovat konvici v několika lžícemi čaje (jedna na osobu), zakryjeme pokličkou a dát na svém místě.
4. Po několika minutách se nalije čajových lístků malé množství horké vody. Po tom se trochu konvici přejít na listech byly mokré a hned nalít tuto vodu pryč.
5. Zalijeme vařící vodu na čajové lístky, obálky a dát na vrcholu na teplo po dobu 6-7 minut.
6. Vypněte hořák a kryt zavarnik ručník.

Tato volba umožňuje připravit tento čaj, který se používá k pití obyvatele Turecka.

Video: Tajemství vaření turecký čaj (ay nas l štěkají l r)

ovocná zábava

Video: Tea turecký čaj. Konya.

Obrovská popularita turecký jablečný čaj. Místní líbit ovocný nápoj. Připravují se s čerstvé nebo sušené ovoce, stejně tak, jak je používán k ochucení různé koření. Tento čaj je velmi užitečné, protože obsahuje velké množství vitamínů (C a E), minerály (hořčík, draselné a sodné) a aminokyselin, které se nejen posílení imunity, ale také pomáhá překonat mnoho zánětlivých procesy probíhající v těle. Kromě toho, ovocný čaj To pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. To má pozitivní vliv na neocenitelnou práci srdce a tlustého střeva. Ale nepiji často kojící matky, těhotné ženy a ty, kteří jsou alergičtí na těchto plodů. A přípravu nápoje obecně, je to velmi jednoduché. Je třeba jablka spolu s vybraným kořením složenými do čisté nádoby, zakrýt vařící vodou, kryt pevně s víkem a nechá se po dobu 15-20 minut. Je možné jednat jiným způsobem. Všechny komponenty jsou vytápěny na 15 minut na mírném ohni, pak jim dát trochu víc, aby se na tom trval.

zajímavá odrůda

Video: Jak uvařit čaj v Turečtina? / Samovar se dřevem / Turecko 2016

Turkish tea „Sultan“ je známá mnoho fanoušků na Východě. Jedná se o směs bylin, koření a sušené ovoce, drcené v podstatě na prášek. Po vaření nápoj jasně cítil vůni eukalyptu, ale v průběhu času, zpravidla trochu zvětralý. Ale vůně zázvoru, hřebíčku, anýzu a skořice je zachována mnohem déle. Ten spojuje s bylinkami, jako je kopřiva, heřmánek, meduňka, jasmín, růže, šalvěje a levandule. Vizuální se používá k poskytnutí normální nové koření. To je prostě nemožné si představit, co by mělo být chuť infuze, která obsahuje všechny koření a bylinky. Kromě toho suchý produkt má jemnou růžovou barvu, která se mění pouze po vaření. Tato neobvyklá směs vždy získat turisty a hosty v zemi vrátit se domů, aby mohli znovu a znovu užít nádherný chuť a jedinečné aroma nápoje připraveného z Turecka dárků.

Vonný „prach“

Z různých známých druhů zaujímá zvláštní místo turecký čaj prášek. Někdo říkal, že to bylo voňavé odpadky, ale tam jsou ty fanoušky, kteří nemohou souhlasit s tímto názorem. Typicky se prášek vyrábí bylinné nebo ovocné poplatků. Například i v zahraničí je všeobecně známý čaj z granátového jablka a jablka. Předpokládá se, že jemné broušení - na znamení padělání. Někteří prostě věří, že toto a myslím, že takový produkt mohou být tří typů:

1) Není známo surový chemicky upravené a obarvený určitým způsobem.

2) Obvyklý čaj.

3) Tealeaf po recyklaci.

Tento pohled se nemohou dohodnout v mnoha zemích. Například v Japonsku pro využití tohoto čajového obřadu čajových lístků je ve formě prášku. Předpokládá se, že v takovém přípravku je schopen maximálně projevit jejich hlavní charakteristiky (barva, chuť, zápach). Nicméně, mnoho lidí jsou stejného názoru, a šťastně se stal v čajoven ve formě jemného prášku.

přirozený dar

Zvláštní pozornost by měla být Turkish bylinný čaj. Je připraven, jako pravidlo, lípa, růže nebo šalvěj. Jména bylin již mluví samy za sebe. Vařené mít nápoj z definice lze považovat za užitečné. Kromě toho, vůně čerstvých bylinek je ještě atraktivnější. V Turecku, například, obzvláště populární „peklo“. Tato rostlina je podobná našemu šalvěje. Získaných v průběhu období květu, má příjemnou vůni a dodává jemnou jedinečnou chuť nápoje. Mezi výhody tohoto čaje je zřejmé, nepočítaje přímé kontraindikace. Jak je známo, mudrc by neměl být používán u mladých matek, jejichž děti jsou kojeny. Infuze může být překážkou v práci z mléčných žláz, a to není zrovna dobré pro dítě. Pokud žena dá výsledek úkolu, bude to dělat to hračka. Kromě toho, kompozice z mnoha jiných známých sloučenin. Zpravidla se jedná o citron s mátou, medem nebo zázvorem, jemně ochucené skořicí a kůry citrusů jedna. Výběr je veliký, a každý bude moci vybrat vhodnou volbu.