Delight: turecké speciality recept

Video: Rahat Delight Kouzelná pochoutka Turecká kuchyně

Delight, recept, který můžete snadno replikovat doma - nejznámější turecké pochoutky. Takzvaný turecký med má jedinečnou texturu a chuť. Chcete-li doma turecké turecký med, recept z nichž budeme diskutovat v tomto článku je třeba velmi jednoduché ingredience. Proces vaření je také k dispozici i pro začátečníky.

Video: Turecký med - tedy oochen vynikající!

V seznamu složek a krok za krokem recept

Musíte vody (4 lžíce). kyselina citrónová (2 hod. L.), kukuřičný škrob (je měkčí, ale může v extrémním případě, že bude potřebovat kartofelnyy- celý jeden šálek), cukr (4 polévkové lžíce). A vaše oblíbené ořechy (optimálně pistácie, kešu oříšky, ale je to možné, a vlašské ořechy nebo arašídy vařit velmi chutné turecké potěšení). Tento recept pro tuto pochoutku Není žádným tajemstvím, a všechny detaily mohou být přehrávány ve své vlastní kuchyni. Začít s přípravou na formulář, kde budete nalít sladkou hmotu, která po zaschnutí se stane potěšením. Recept navrhuje, že by mělo být nejprve minout značku s rostlinným olejem, pak ji do plastové fólie a pomazat olejem znovu. V malé pánvi, vařit cukrový sirup jen jeden šálek vody a polovina specifikované množství kyseliny citrónové. Když směs dosáhne bodu varu, musí zahrnovat víčko a vaří se po dobu pěti minut. Poté, odstraněním krytu, je nutné, aby se redukuje sirup do vzorku na pevné koule. Pokud máte nějaký cukr teploměr, snadno se udržuje za čtyřicet minut, na teplotu 130 stupňů Celsia. Není-li to možné, počkejte, dokud sirup je ztloustl a zežloutnou. Poté, malé množství lopatka lžíce, ponořit se do ledové vody a pozorovat, zda se udrží tvar. -Li uložen, musí být sirup odstranit z tepla a zakryté cool.

Video: Turecký med recept, jak vařit doma, sladkostí - Turkish Delight

Další kroky procesu přípravy a poznámkami

Odděleně od svařovací pasta škrobu, tři sklenice vody a kyseliny citrónové. Po dobu tří minut, se směs silně zahuštěný. Pak je nutné nalít celý cukrový sirup, zamíchejte a vařte dalších 20 minut. Vzniklá směs se čirý, elastický. Musí to být v pohodě, přidáme aromatické látky (například pražené oříšky, vanilkový extrakt, mandle, pomerančový květ). Po pěti hodinách, Delight (Recept nezahrnuje chlazení sladký mix) ztvrdnou. Pak to může být řez s nožem nebo s použitím formy, válcované za škrob a práškový cukr. Takže jste si měkké a kvalitativní Delight recept by měly být testovány v předstihu vám s malým množstvím složek. Dávejte pozor na následující údaje:

Video: Recept Classic Rahat Delight

• Při míchání cukrový sirup se škrobová pasta je jejich svazek. Není třeba se bát, po určité době (pokud budete pilně hnětení) je směs hladká a rozjasní. Všimněte si, že oheň na talíři by měla být po celou dobu na minimum.
• Potěšení je přírodní nažloutlé barvy v důsledku karamelizace cukru v sirupu. Chcete-li dát jinou barvu použít potravinářské barvivo nebo přidat nitě z přírodních šafránu (to dá turecký med nasycené odstín citronu).