Turkish Delight - národní hrdost Turecka

Video: Turecký med - tedy oochen vynikající!

Turecký med - populární východní dezert. Přeloženy z arabštiny výrazu „Turkish lokum“ (což je, jak to je voláno v Turecku) má hodnotu „Sladkosti na krku.“

Tam je starověké legenda, podle kterého sultán jednou unavený žvýkat jakož i lískové ořechy trochu cukru s medem a cukrem a nařízeno přijít s dezertem, chutné, měkké a jemné. Proslulý pečivo Mahiddin Ali, obyvatel města Bakir, se podařilo vymyslet sladkost, která dokonale odpovídala požadavkům sultána, a to je velmi snadné vařit. Z navrhovaných pokrmů Sultan byl potěšen, a naložili všechny druhy pečiva laskavostí a vyznamenání. To je přesně to, co se objevilo na Východě Turkish Delight. recept dobroty se rychle rozšířil na území daného Malá Asie, Persie a na Středním východě. V průběhu doby, recept je dokončen a nakonec dosáhl opravdové dokonalosti.

Nyní na pultech najdete potěšení s různými přísadami. To může být jednoduchý a posypané práškovým cukrem, s přidáním různých druhů ořechů, kokos, mák, čokoláda, atd.
V Evropě, tam byl požitek díky tureckých obchodníků. To je důvod, proč je považován za typický turecký a zavolal - „Turkish Delight“

Existuje několik tajemství, které vám umožní vybrat si čerstvé a chutné turecké potěšení. Za prvé, není to stojí za to v obalu nebo krabice, protože nebudete moci plně ocenit jeho čerstvost a kvalitu. Je to mnohem lepší zvolit potěšení ve velkém v obchodech orientální sladkosti. Pak si můžete vybrat, co je ideální pro vaše chuťové preference. Kromě toho, dobrý potěšení nejčastěji velkoryse sypané práškového cukru. Je také vhodné věnovat pozornost tvaru cukroví - to musí být čistý a hladký, nebo s největší pravděpodobností před zbytkem produktu z vaší strany.

Kuchař Turecký med a můžete sami. Chcete-li to, vzít velkou skloviny hrnec a naplňte cca 4 litry vody. Dal zahřívá v malém ohni. Jako vsypte postupně ohřívat vodu do 750 g kukuřičného škrobu, protože to je ideální pro tuto pochoutku. Také přidat ve směsi 5 kg cukru a 10 g kyseliny citrónové. Nepřetržitě míchat to všechno na jednu a půl hodiny. Rámec by měl získat tvárnost, a po ochlazení se snadno roztrhané na kusy. Budeme-li se držet celou technologii přípravy, dostanete velmi tvárné a měkké produkt.

Je také možné, v ještě horké směsi přidejte kandované ovoce, ořechy nebo čokoládový prášek. Nezapomeňte přidat potěšení růžová voda. Hotová hmota nanesena na podnos a nechá se dobře zchladnout a potom se rozřeže na plátky a hojně kokosu nebo sypané práškového cukru.

Při řezání ochlazené mnohé ženy v domácnosti hmoty potýkají s problémem lepení se na noži. Tomu lze zabránit velmi snadno - je to jen tolik, aby mazání nůž obyčejný rostlinný olej. Je vhodné uložit hotový výrobek zabalený v pergamenový papír, aby se zabránilo zavetrivanie.

Video: Turecký med / Recepty a realita / sv. 84

Bohužel, stejně jako většina z bonbónů, turecký med je mimořádně výživné. Samozřejmě, že to není v porovnání s čokoládou, ale přesto, kalorie Turkish Delight je ekvivalentní nejvíce čokolády a 323 kcal na 100 gramů. Jedinou výhodou je, že dezert je velmi sladká, takže to není moc k jídlu. Pro ty, kteří ocení její postavu, ale chce nyní nejvíce delikátní vonný orientální radost, že je žádoucí, aby si vybrat odrůdy turecký med bez dalších přísad, jako jsou oříšky či čokoládou.

Samozřejmě, že pro ty, kteří mají rádi turecký med, kalorie nehraje roli, ale přesto stále ještě stojí za to pro ně samotné, aby se zapojili, jinak budou problémy s váhou a zuby.