Vepřové maso s octem: recept

Mnozí milují jídlo podávané na hole, například na lahodné grilování. Šťavnaté vepřové marinované ve sladké a pikantní balsamico omáčkou, v kombinaci s jablky a červenou cibulkou - to je to, co radosti bude vnímat celou rodinu. Pokud odešlete maso hnědá rýže, Večeře bude nejen chutné, ale také užitečné.

Video: Recept: Classic barbecue

Takže, připravte špízy vepřové s octem: recept číslo 1

Budete potřebovat:

• 2/3 šálku balsamico;
• 1/3 šálku hnědého cukru;
• 1/3 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (asi 1 střední velikost oranžová);
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1,5 kilogramů vykostěného vepřového masa;
• 1 zelené jablko, plátky o tloušťce 2-3 cm;
• 1 červená cibule, nakrájené;
• 1 od špetkou soli a pepře.

Video: Recept barbecue

Připojte ocet, pomerančový džus, třtinový cukr, česnek, sůl, pepř a olivový olej ve velké nádobě. Dobře promíchejte a protřepe, aby se získala homogenní směs. plátek vepřová panenka nakrájené 3-5 cm ve velikosti a přidejte do mísy s marinádou, přikryjte a chladem nejméně 1 hodinu.

Slijte marinádu a nalít ji do malé pánvi. Složit do jiné nádoby připravené špízy z vepřového masa. Marináda ocet povařit, dokud se zahušťuje a je snížena v množství asi dvakrát (asi 5-7 minut).

Obrátit na grilu nebo předehřejte gril na požadovanou teplotu. Položte maso na špejle a vaříme na všech stranách (na každé straně potřebu rozdělit na 4 minuty), celkový proces bude trvat 16 minut. Vepřové maso s octem recept je poměrně jednoduchý, by mělo být měkké a šťavnaté, takže se snažte, aby rozvařit svíčkové, jinak to bude těžké. Před podáváním zalijeme marinádou přes maso, je žádoucí, a jako nabídka obloha vařené hnědá rýže.

Vaření grilování vepřové s octem: recept № 2

Video: Jednoduché a chutné marináda pro barbecue - octa a koření

Mimochodem, můžete použít fantazii a pomocí dalších originálních ingrediencí do marinády. Takže ještě jeden neobvyklý recept na vepřové: ocet a broskví kupodivu dokonale v harmonii a dát masu úžasnou chuť. Budete potřebovat:

• 1/4 šálku olivového oleje;
• 2 lžíce lžíce octa balsamico;
• 2 stroužky česneku, izmelchennogo-
• 1 kg vepřové svíčkové, nakrájené;
• 1 cibule, plátky kruhy;
• sůl a pepř.

Na omáčku:

• 2 ks. šalotka;
• 1 lžíce balsamico;
• 2 broskve, řezané čtvrtiny;
• Lžíce 1/8 lžičky kajenský pepř;
• 1 lžíce olivového oleje;
• pepř a sůl podle chuti;
• 1/4 šálku vody;
• máta na ozdobu.

Ve velké míse připravíme marinádu smíchejte olej, ocet a česnek. Přidejte vepřové maso a za stálého míchání: je důležité, aby se kapalina zcela zakrývat maso. Ponechte prázdné, v lednici po dobu od 30 minut do 3 hodin. Dal 4 kebab špejle, střídavě maso s cibulovými kroužky. Dochutíme pepřem a solí. Zakryjte a dejte stranou. Pro přípravu omáčky násobné šalotka a ocet v procesoru misce potravin, odstaví na dobu 20 minut. Připravte gril (teplo na mírném ohni) a lehce oleje rošt ji. Umístěte Broskve vnitřní stranou dolů na grilu. Cook, soustružení občas, dokud se nestanou Ruddy a měkké (cca 5 minut). Zrušil. Smažit na kebab, jednou nebo dvakrát měnit je, dokud vepřové nebude těžké - to bude trvat asi 10 minut. Zakryjte a dejte stranou. Dokončit vaření omáčku, umístění broskve v misce mixéru s šalotka, ocet, kajenský pepř a máslo. Smíchejte přidáním vody do požadované konzistence. Dochutíme pepřem a solí. Zalijeme barbecue omáčkou a ozdobte lístky máty. Podávejte okamžitě potřebovat. Obzvláště chutné získané špízy z vepřového masa s octem (stejný recept), je-li na grilu vařit.