Jak vyrobit džem ze zimolezu: sběr užitečných bobulí

Video: Jam Honeysuckle

Jak vyrobit džem zimolez, to chutné a užitečné bobule, která roste v mnoha truckeři na webu? V divoce rostoucí formu, může být příliš hořké chuti. To může být kompenzováno přídavkem velkého množství cukru v zácpě. Plody většiny pěstovaných odrůd se liší v nepřítomnosti hořkosti. Podívejme se na několik možností, jak udělat džem ze zimolezu. Podívejte se také na seznam užitečných vlastností tohoto pozoruhodného polotovaru.

Video: Family Brovchenko. Raw jam z bobulí - jahody, jahoda, zimolez, atd.

Jam zimolezu: užitečné vlastnosti

Tento tmavě modré bobule jsou velmi bohaté na vitamíny. Také existuje mnoho účinných látek, jako pozitivní účinek na srdce a cévy. Hořčík, železo a jód - stopové prvky, které budou užitečné pro všechny lidi bez výjimky v období zvýšeného stresu na těle. Všechny z nich jsou přítomny v množství v zimolezu. Jam nich se používá jako antipyretikum a posilující prostředek pro nachlazení a virových infekcí. Přidává se k diuretiku poplatků pro zvýšení efektu. zimolez ovoce příznivý účinek na motilitu střeva a jater. Tyto plody mají schopnost snižovat krevní tlak. Všechny tyto skvělé vlastnosti jsou zachovány v konzervaci. Pojďme se dozvědět, jak udělat džem ze zimolezu, aby zásobili na zimu tohoto skladiště vitamínů. Pak prospěšné vlastnosti z bobulí vám může pomoci, pokud máte pocit nevolnosti kdykoliv.

Video: připravit chutnou marmeládu z bobulí zimolezu recept, jak rychle uvařit chutné domácí videa

Jak vyrobit džem ze zimolezu

Bez ohledu na vaření techniku ​​si vyberete, mějte na paměti pravidla sklízení plodů. Jam vhodného zralé nebo mírně nedospevshie ovoce. Oloupejte být hustá a neporušený. Poškozené ovoce vařit a ztrácejí svůj tvar. Je-li hořkost zimolez (zjistit, zda tomu tak je, ochutnat), je třeba vzít větší množství cukru, než je uvedeno v receptu. Pro přípravu jam roztřepené bobule třeba půl kilogramu cukru a mlýnek na maso nebo mixéru. To je nejjednodušší a nejrychlejší způsob. Kilogram čerstvých plodů zimolezu brousit s cukrem, dát na oheň, aby se rozpustily krystaly. Ready-made jam nalijeme do předem sterilizovaných sklenic, srolovat a uložit na chladném místě. Podle druhého předpisu je nutné vzít sklenici převařené vody, kila cukru a kilo bobule zimolezu. Lze jej použít k vaření krásnější džem s celými plody. Je nutné kombinovat všechny ingredience kromě bobulí na měď výrobky, vařit, za občasného míchání. Poté, co se cukr rozpustí snížit teplotu a pomalu vařit sirup na určitou dobu (až deset minut). Pour bobule a odložil okamžitě, pokrytí a do chladu po dobu osmi hodin. Pak se znovu upraví na teplotu varu a jam, opatrného míchání povařit na mírném ohni po dobu patnácti minut. Přidejte půl lžičky kyseliny citrónové: to zabrání zcukernatění. Vložte připravené směsi do sterilizovaných sklenic.

Video: Jam zimolezu

Jam zimolezu „pětiminutový“

Tento recept vám umožní vařit dost hustý džem, který může být použit jako náplň do koláčů. Musíme vzít půl kilogramu zimolezu, dva kilogramy cukru, půl šálku vody. Míchá se v promytých bobulí na cukrový sirup, nechá se vařit, snížit tepelné a necháme po dobu pěti minut. Máte-li míchat, můžete ohrozit integritu bobulí. ještě dvakrát k varu a ochladí se. Nalijte do sklenic.