Zimolez: přípravy na zimu v podobě pyré, želé, marmelády a kompotu

Video: Kompot z jablek a jam a rybíz přípravách na zimu

Zimolez je vynikající tmavě modré bobule, které dozrávají s dostatečným předstihem na Sibiři. Stojí za zmínku, že tento produkt má obrovské množství vitamínů a makro a mikronutrientů. Typicky, v zimě zimolez používá ve formě různých přípravků. Koneckonců, jediný způsob, jak jej uložit ve formě vhodné ke konzumaci s maximálním zachováním živin.

Bohužel ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak a co si o těchto plodů, takže to může být jíst v chladném období. V souvislosti s touto nabídkou vám několik receptů, které vaří zimolezu v zimě. Je třeba poznamenat, že všechny tyto způsoby přípravy zahrnují použití čerstvě sklizených plodů.

zimolez: příprava na zimu kompot

Video: džem, marmeláda, džem, kompoty a sirupy

Připravit chutný a zdravý nápoj, je třeba sbírat lesní plody, důkladně je umyjte, osušte na papírovém ubrousku, a pak vyplňte břehy 2/3 objemu. Poté, co je požadováno, aby se rozpustil cukr ve vodě (v množství 400 g na 1 litr kapaliny), směs byla uvedena na oheň, přivést k varu a vaří se 10 minut. Další zimolez by nalít horkou sirup, role kryty a sklenic je pasterizaci při teplotě 70 ° C Připravený kompot z lesních plodů by měly být skladovány v chladu a temnu.

Zimolez: přípravy na zimu v želé formě a rozmačkaný

Video: Jam hrušek. Přípravy na zimu

1. Aby se želé z ovoce, je třeba, aby zásobili želatiny. Tak, zimolez prát, libra stupa, pak se přefiltruje přes síto. Výsledná koncentrovaná šťáva vyžaduje infuzi běžné pitné vody (1: 1), přidá se cukr podle chuti a přidejte oteklé želatinu v množství 20 g na 1 litr nápoje. Poté, sladká směs by měla vařit po dobu 3-6 minut a nalije se na banky okamžitě válcovaných.
2. Pyré bobule, taky, takže to dopadá velmi chutné. Chcete-li to, budete muset sbírat, odstraňte stonky a důkladně umýt čerstvé zimolez. Přípravy na zimu v podobě roztřepenými bobulí musí být připravena pomocí mixéru. Pouze pro takového zařízení umožní brousit produktu do požadované homogenity. To znamená, že výsledný rmut je nutné nalít cukru 500 g na 1 kg plodů. Směs by měla být vaří po dobu 6 minut za stálého míchání. Hotový pyré je vhodné rozložit na malé banky a role.

Zimolez: Přípravy na zimu v chutné jam

Možná, že jam je nejvíce populární a oblíbený dezert, který je vyroben na základě těchto plodů. Chcete-li to provést, musíte sbírat neperezrevshuyu zimolez, přikryje ji s cukrem v poměru 1 na 1 a inkubuje se při teplotě místnosti po dobu 3-4 hodin. Když se bobule dát svůj džus a cukr nerozpustí, je zapotřebí obrobek dát na teplo a dusíme po dobu 3-6 minut. Za to, že je vhodné, aby přestávku na 6-8 hodin a postup opakovat. Stav připravenosti džemu určí podle neplovoucí na povrchu bobulí. K uvíznutí zimolez žádný cukr v posledním vaření by měla být přidána do 1 gramu kyseliny citronové na litr dezert.