Jak se připravit polévku kapra?

Video: Ucho dědeček. Nepřekonatelná chuť! (Důrazně se doporučuje vařit) HD

Ucho kapra vařené velmi rychle. Koneckonců, pro takové chutné rybí polévka To vyžaduje minimálně jednoduchých a cenově dostupných výrobků. To je obzvláště pozoruhodné, že tento pokrm lze dosáhnout nejen doma, ale také v průběhu letní dovolenou v přírodě. Máte-li vařit polévku z čerstvě ulovených ryb řeky, bude to více voňavé a chutné.

Ucho kapra: fotografie, recept

Potřebné ingredience:

• Čištěná balená voda - 2 l;
• Čerstvé kapr - 1 kg;
• Čerstvé cibule - 2 ks;.
• malá ryba - 3 kusy;.
• Mrkev střední - 1 ks;.
• greeny (pórek, petržel, kopr) - velká banda;
• Obrázek - 100 g;
• čerstvého česneku - 2 stroužky;
• sádlo - 10 g;
• Laurel listy - 2 ks;.
• čerstvě mletý černý pepř, hrášek, jodizované soli - to vše přispívá koření podle chuti.

Zpracování ryb

Video: Ucho kapra retsept.Kak vařit polévku z kapra

Ucho kaprů obzvláště chutné, ne-li vařit z čerstvých a mražených malých ryb. K tomu, zachytit nebo produkty kupovaný je třeba důkladně omýt, odstranit všechny ploutve, vnitřnosti, ocasy a hlavy.

zpracování zeleniny

před jak vařit polévku kapra, nezbytně nutné k mytí, kůra a rozsekat na malé hlízy, průměr mrkev a cibuli. Mělo by být také opláchnout s čerstvými bylinkami, bobkový list a dlouhozrnné rýže.

sautéing zeleninu

Video: Jak vyrobit voňavou polévku říčních ryb doma s pachem ohně

Ucho kapra bude více voňavá, pokud do konce vaření v vývaru přidejte opečené cibuli a mrkev. K tomu je nutné, aby sekat kus sádla, smažit to v pánvi a nalít ji do krájená zelenina, která je potřebná k aromatizaci pepře a soli. Příprava takové náplň přibližně 10-13 minut.

Tepelné zpracování potravin

Video: Jak uvařit polévku. Cook, kuchař, kuchař snadné! Ucho od Ivan!

Jakmile jsou všechny základní produkty budou rozvíjeny, měla by mít velký hrnec, přidejte do 2 litrů vody, vařit a přidejte ošetřené ryby, sůl, pepř a bobkové listy. Vaření kapra žádoucí dusíme asi 20 minut. Dále je nutné, aby si hotový výrobek pomocí skimmeru a vyčlenit pro další chlazení. V tomto okamžiku se půda je nutné nalít dělených hlízy brambor a promyje dlouholetou rýže.

Poslední etapa v přípravě

Poté, co tyto produkty jsou měkké, měly by přidejte nakrájenou zeleninu, nařezané kusy ryb, opečené zeleniny a strouhaný čerstvý česnek. Potom se doporučuje vývar k varu dalších 1-3 minut a ihned odstranit z tepla.

správná sloužit

Ucho z kapra se podává k večeři spolu s žitného nebo pšeničného chleba jen v horkém stavu. Na žádost misce, můžete přidat trochu čerstvé smetany nebo majonézy. Také se doporučuje, aby zdobí několik listů petržele.

užitečných rad

1. Je-li při přípravě polévky si všimnete, že jste nemají dlouhozrnné rýže, může nahradit obvyklé jáhly nebo pohanka.

2. Pokud dáváte přednost štíhlá jídlo, aby během přípravy není nutné smažit zeleninu na sádle. Mrkev a cibuli v tomto případě je lepší přidat do vývaru spolu s bramborami.