Několik tipů, jak vařit polévku

Vzácný člověk nemá rád na ryby, i když je považován za přípravek z ucha, vařené nad táboráku. Nicméně, můžete si připravit tento pokrm doma, může to dopadnout ne méně chutné a svěžím, pokud víte, pár triků.

Video: Jak vařit své ucho! Nejchutnější recept!

Předpokládá se, že skutečná ucha by měla být vaří výhradně z čerstvých ryb, a jistě řeky, a je-li za tímto účelem se bere, zmrazené nebo konzervované ryby, již obdržela rybí polévka. Pokud budeme mluvit o jak vařit polévku doma, můžete porektomendovat pro tento účel a obyvatelé moře, což je velká výhoda pro alespoň malé kostí v zaoblení.

Velmi chutné a plné zatáček ucha, na jehož přípravě se používá čerstvé okouna. To trvá asi jeden a půl kilogramu. Ryby dobře čistit, promyje, vykuchané, je také nutné, aby se odstranily žábry a zkoseným silné kusy (malé mohou rozpadat při vaření). Bowler (jak v domácnosti - na pánvi pro 4-5 litrů) je umístěn na ohni, a voda se přivede do varu. Zde dát na kostičky nakrájené brambory a vaříme doměkka. Po tom, misky se přidá nasekané kousky bidélko a médium se nechá ohřát na asi 15 minut. Na konci vaření v polévce se nalije sklenici vodky, všechny solené, pepř, přidat koření a jemně nasekané zelené. Je lepší dát polévku vyluhovat po dobu, po kterou je připraven k použití.

Video: Vaření polévka o rybolovu

Vaří aktivní polévku a malých ryb, jako je límec nebo bidýlek. Než začnete vařit polévku, ryby jsou obvykle nejsou čisté, do vývaru mají potřebnou přilnavost. Je však třeba vykuchat a dobře opláchněte ryb a okouny odstranit žábry, nebo polévka chutná hořce. Připraven ryby je umístěna v požadované misce, naplní studenou vodou, přidá se k němu oloupané cibule, kořen petržel a celer sůl. Vaří ucha po dobu asi 40 minut na mírném ohni, načež se vývar se zfiltruje opět umístěné na desce, je k němu mrkev, kostičky a přidá trochu smažené, stejně jako kousky brambor. Vše se vaří do měkka zeleniny.

Informace o tom, jak, aby se vaše ucho, existuje mnoho názorů. Například některé radí malé ryby vařit ve vroucí vodě, zabalené do gázy, takže kdyby se náhle rozpadá, malé kousky nespadají do vývaru. Mluvit o tom, jak připravit polévku, aby se obrátila transparentní, můžeme doporučit tahání pomocí kaviár. To ji držel tak. 2 lžíce kaviár rozetře v třecí misce, směs se postupně zakončena studenou vodou, dokud hmota začne podobat těsto. Poté se sklo se přidá studené a teplé vody, kádinka důkladně míchá. Horký plněné jedno ucho pohár Výsledná směs se přivede k varu a překládá druhou část. Polévka se vaří po dobu asi 10 minut na mírném ohni na nějakou dobu prosazuje se půda se zfiltruje.

Video: Ucho. Jak se vaří polévka - recept ze všech Bude chutí - část 1 - Issue 73 - 07/26/2014

Jak uvařit chutnou polévku a bohatství? Další tajemství - je použití různých druhů ryb najednou. použít kombinaci dvou nebo tří typů nejčastěji, je však třeba připomenout, že pokud budete mít červenou rybu, pak doplnit to nepotřebuje.

Na rozdíl od jiných polévky, zelenina jsou umístěny v minimálním množství. Obvykle to mrkev, brambory a cibule. Koření, také nemají zapojit tak, aby nezabil chuť ryb. často používán petržel kořeny nebo celer, kopr. Vzhledem k tomu, sladkovodní ryby velmi rychle rozpadnout, doporučuje se dát trochu později na zelenině nebo vytáhnout nějakou dobu, dokud zelenina jsou svařeny, a pak dát do hotového jídla. Stravitelné ryby (zejména řeka) se stane tuhý.

Video: Ucho. Jak se vaří polévka - recept ze všech Bude chutí - část 2 - Vydání 73 - 07/26/2014

Samozřejmě, než budete vařit polévku, že nejlepší možností by bylo, aby jejich vlastní chytat ryby po ní. Tento pokrm bude mít nejvíce živé chuť, ale také přísady koupili v obchodě může být dobrá volba.