Jak se dělá jablečný ocet doma?

jablečný ocet domácí dost dlouho. Nicméně, v důsledku prodloužené vaření produktu, jste si jisti, získat přirozenou látku, která obsahuje velké množství minerálních kyselin, důležitých vitamínů a biologicky aktivních látek, včetně minerálů a aminokyselin. Naneste součástí self-made může být pro kosmetické účely, a ve vaření, chov zvířat, průmyslu, tradiční medicíny, a tak dále. D.

Jak se dělá jablečný ocet doma

Video: jablečný ocet výhody a poškozuje. Jak vyrobit jablečného octa doma

Potřebné komponenty:

• zelená jablka - 1 kg;
• čištěná pitné vody - 1 L;
• písek cukr - 200 gramů (můžete použít med);
• granulované sušené droždí - 10 g

Funkce ovoce výběr

Jablečný ocet doma, je žádoucí, aby se z přezrálé ovoce zeleně. Ideální provedení bude sloužit jako komponent, pěstované ve vlastní zahradě. Koneckonců, je to ocet získat co nejvíce užitečný a bezpečný pro zdraví, protože to nebude obsahovat škodlivé dusičnany.

Zpracování hlavní produkt

Jablečný ocet doma může být vařené různými způsoby. To zahrnuje následující proces receptů zelené plody: musí umýt dobře a pak se mele v drtiči s kůží, stopek a tobolek.

Proces přípravy domácí ocet

Poté, co jsou všechny jablka jsou zpracovány, měly by být umístěny do velké skleněné nádoby, k ní vyčištěné pitné vody přidáním, granulovaný cukr (100 g) a droždí. Uvedené komponenty požadované směsi a nechat v otevřené po dobu 10 dnů (pro další fermentaci).

Po této době se výsledný hmotnost musí prosakovat přes tenká nebo jemné síto a pak se znovu usnout krystalový cukr (100 g) a směs se míchá tak, že částicová složka je zcela rozpuštěn.

Video: Jak jablečný ocet doma!

Na jablečný ocet doma dosáhl požadovaného kyselost, by měl nalít do tmavé skleněné láhve, přikryjeme vícevrstvé gázy a dát do temné místnosti po dobu dalších 5-6 týdnů. Během této doby se produkt zcela uvařené a již roaming.

V důsledku takového působení by měla výrazně oživit ocet. Proto nutně sraženina na dně láhve. Aby se zabránilo jeho smíchání s hlavním tekutinou, ocet by měly být pečlivě nalije do jiné nádoby, s použitím jemného síta.

Vařené jablečný ocet doma je doporučeno utěsnit víčko korek nebo plastovou a pak dal v chladiči a udržovat ji tam tak dlouho, dokud nebudou potřebné pro kulinářské, kosmetické nebo jiným účelům.

Užitečné rady pro hospodyňky

Jak bylo uvedeno výše, produkt o čerstvé zelená jablka To může být připraven podle různých receptur. Například v procesu vytváření domácí ocet není dovoleno používat krystalový cukr a droždí a čerstvého medu a plátek žitného chleba. Nicméně, v tomto případě je doba kvašení je lepší zvýšit o dalších 2-3 dnů.