Ječmen s houbami - kulinářské dílny

Mnozí z nás se naivně domnívají, že Kroupy - vynález výhradně rusky. Mimochodem, naše spoluobčany, to levná a výživné jídlo není příliš respektován, pohrdavě volání šrapnely. A dělají to perfektně marně. Pokud se vám nelíbí, ječmen, prostě nevím, jak se to správně vařit.

Video: Kroupy s houbami a zeleninou

Ale jen jeden Kroupy kaše s houbami stojí za to. Nemohu tvrdit docela, ale já jsem četl v jednom z kulinářského časopisu, který ječmene s houbami - vynálezem italské kuchyně a jméno tohoto velkého kaše "perlotto" (Zřejmě shoda s rizotem). Ať už to bylo, ale dovolte mi půjčit tento recept pro čtenáře. Jej mohl také líbí.

K přípravě jídla, potřebujeme sklenici obilovin, 300 g hub, jedna cibule, 30 g másla a olivového oleje (objem je o něco více než lžíce), 1/2 šálku smetany, 20% tuku, 3 lžíce balsamikem. Dish ochucený pepřem, solí a oreganem.

Video: Delicious pilaf ječmene s houbami | vegan recept

Ječmen mytí pod tekoucí vodou. Houby nakrájené na plátky a varu v jednom litru vody, není větší než 10 minut. Shinkuem cibuli osmahneme ji na pánvi dozlatova, přidáme houby. Vývar nechat pro vaření obilovin.
V pánvi přidáme máslo a ječmen usnout. Po nějakou dobu se zahřívá za stálého míchání. Pak pomalu nalít houbová polévka, takže měl čas absorbovat. Během několika minut, dokud vařené add balsamico cibuli a houby. Na konci vaření, přidáme koření a smetanu, což zádi plně absorbovat tekutinu. Sloužit u stolu s petrželkou.

Chtěl bych říci několik slov v obraně tohoto produktu. Ječmen s houbami je dobrý sám o sobě, a jako náplň zapečené zeleniny. Stuff takže můžete rajčata, květák, cuketa, a dokonce i pepř. Kromě obilovin a houbami, přidáme cibuli nádivka, nádivka, slaninu. Jako vhodné plnící husté zakysané smetany, rozpuštěné máslo, rajskou omáčkou.
Chcete-li rychle vařit mísu, perličkové ječmen se doporučuje, aby pre-varu do poloviny.

Cook pearl ječmene s houbami nebo masem, nemůže jen tak otevřený oheň, ale také v troubě vám. Tak to je více voňavé a měkké.

kombinace "ječmene s houbami" Překvapivě to nejen pokud jde o chuť a vůni, ale také z hlediska nutriční hodnoty. Navíc tato kombinace dobrých produktů, říkají, pro každou příležitost. Například, polévka s ječmenem a houby mohou být vařené na nedělní večeři. Na internetu našel spoustu ječmen recepty polévky, ale já bych chtěl připomenout takové oblíbené pokrmy jako okurkou. Pokud chcete vařit polévka na masový vývar, Upozorňujeme, že ječmen je nejlépe v kombinaci s hovězím masem.

Video: Kroupy s houbovou omáčkou

Vývar se vaří samostatně a filtruje. Dát plátky masa v každém jednotlivém porci.

V půdě obsahu 2 litry, je třeba polovina pohár kroupy, tři velké brambory, mrkev, okurka jeden 4 solný střední velikosti cibule hlava 1, 150 gramů hub.

Před vařením krupice potřebovat několik hodin máčet ve studené vodě. Pak ječmen rozšířil do vývaru a vaříme nejméně 20 minut. Čistit a nakrájíme hlízy brambor, přidejte do polévky. Shinkuem cibule, rošt mrkev, nakrájíme na plátky žampionů. Fry vše v rostlinném oleji po dobu asi 5 minut, pak se přidá několik okurky a solankou. Dusíme zeleninu doměkka a přidejte do vývaru. Za pár minut, dokud vařené přidejte bobkový list, sklenku nálevu z okurek a pár hrách černý pepř.

V rámci přípravy rassolnik tam jsou některé nuance, které je třeba vzít v úvahu, pokud chcete získat nejen jedlé, ale opravdu chutná polévka.
Okurky jsou malé, můžete jednoduše nakrájíme na malé kousky, ale větší plody lépe odstranit semínka. Okurky se silnou látkou, i vejde, jednoduše nastrouháme je na hrubém struhadle.

Video: Kroupy guláš s houbami, jak vařit ječmen, jídlo v Postu

Okurková polévka položit pouze tehdy, když jsou brambory plně svařeny.
Chcete-li okořenit polévku greeny, zvolte fenykl, celer a petržel.
Lák muset vařit pod pokličku alespoň 20 minut. Poté, co že to bude možné nalít do mísy.

Jak můžete vidět, ječmene s houbami má mnoho kulinářských variací a ponechává hosteska široký prostor pro experimentování. Zkuste hotové recepty nebo si vytvořit vlastní a nechat jim zvučný název. Nechte si budou mít své značkové recepty.