Originální recepty palačinky na masopustní úterý

Maslenitsa - svátek slaví nejen věřící, ale i ti, kteří jsou naprosto lhostejné k náboženství. Je zcela pochopitelné: každý radoval na příchod jara, teplo a příslib do konce obtíží aktualizací - nejen přírodě, ale i jemu. Kromě toho se Carnival - svátek světla a chutné. Žádný z paní nepopírá svou rodinu v radosti jíst palačinky, zvláště ve velkém a přátelské společnosti.

Staré a nové

V dřívějších dobách se palačinky nejsou považovány za dezert. Pečené jim hustý a svěží, nadace se zakysanou smetanou nebo velmi mléko, téměř krém. starý pancake recept Placka k dispozici pro použití ve spojení s pšeničné mouky a pohanky.

Časy se změnily a spolu s nimi transformuje tento tradiční pokrm. Nyní se může pochlubit tenké krajkové palačinky. A to, co oni jsou transparentní, považován za obratnější hostitelka. Navíc, když se vaří placky na masopustní úterý, těsto se zavádí řadu zhidkosti- a v případě, že experiment byl úspěšný, šťastný sdílet recept se svými přáteli, příbuznými a známými.

Klasické verze testu číslo jedna

Když je čas, aby se vytrhl z experimentů a návrat k tradici, je třeba připustit, že ve vztahu k receptu palačinek na masopustní úterý rozmanitost nezkazí. Těsto bylo provedeno ve třech odrůd: mléko, na Kislyak (později - kefír) a vodou. Nejběžnějším bylo mléko. Pro něj, přičemž na půl litru mléka, 2 vejce, lžička (polévková lžíce), cukru a dva - rostlinného oleje, špetku soli a šálek mouky.

Vejce jsou rozděleny v misce, ve směsi se solí a cukrem. Cukr je povinné, i když to není naplánováno sladkou náplní, takže palačinky na masopustní úterý bude svěží a chutné. Trumfl mléko a vše důkladně promíchat. Umístěním přes síto mísy, prosít mouku přes to - takže test neprokázalo, že hrudky a shluky, a to samo o sobě bude vzdušnější a jednotné. Pokud chcete, tenká prolamované placky, přidejte mouku krůček po krůčku, pokaždé míchání mezi jeho kusu. Na konci tohoto těsta se zavádí rostlinný olej snížit přilnavost k palačinky smažení. Konečná viskozita řídce podobá zakysanou smetanou.

Klasické verze testovací číslo dvě

On - úsporné, pokud budete používat kyselého mléka, jogurtu místo nákupu. Ve stejném půl litru tekutých vajec a způsob mouky podobný předchozímu číslo. Přidáno soda - půl lžičky, za stejné množství cukru a soli. Rostlinný olej bude potřebovat tolik jako čtyři velké lžíce.

Vejce musí být šlehačkou a poté ji smícháme s jogurtem. Toto spojení je kladen na kamnech a jemně zahřívá. Přidaný cukr a sůl, zamíchejte. Pour mouku a zalijeme ve vroucí vodě rozpuštěný ve lžíci sody. Zbývá dodat rostlinný olej, s diligence zamíchejte a dát hodinu na teplém místě.

Klasické verze testovací číslo tři

Z něj placky na masopustní úterý, jsou mnohem menší nároky, ale fit a zhubnout, a ti, kteří mají žaludeční problémy. Kromě toho se jedná o nejrychlejší recept.

Voda - půl litru (jako mléko nebo jogurt), vejce - 2 ks stejné, olej, sůl a cukr - pro mléčné palačinky, ale mouka - až 300 g, s háčkem.

Nejprve smícháme sůl, vejce a cukr, a pak se vlije do vody, je tento nalije mouky. Mísič (metla, kombinovat) se šlehačkou do hladka - a lze péct palačinky Palačinka stravy.

Palačinka těsto tajemství

Soulad s receptem do posledního okamžiku nemusí vždy poskytnout požadovaný výsledek. Zdá se, že i dělat vše podle plánu, a držet se palačinky, uvolnit, hořet&hellip- ano Ještě neduhy postihne málo! Dokonce i zkušený blinopeku nebrání triky popsané jinými kolegy v profesi.

Aby se obrátil lahodné palačinky Palačinka, mouka musí být vždy promítán přímo před přidáním do těsta. V opačném případě přijde tvrdé a air prolamované palačinky nemusíte dostat.

A mléko a jogurt a voda, a vejce palačinky by neměla být zima. To, co stál v ledničce, je nutné, aby se z toho dostat nejméně půl hodiny před vařením, aby teplotu potravin, která je stejná jako doma.

Dáváte-li přednost oparnoe těsto, postarat se, že není stagnovat. „Sun“ Pancake na vašem stole bude, ale vybledlé a bez otvorů vyhledávaných. Ve skutečnosti, je třeba připomenout, že na kynuté těsto - jedna z nejtěžších, a ne všichni to dopadne úspěšně.

Chcete Ruddy palačinky - přidat více cukru. To platí zejména houba: v případě, že výsledek je špatný Brown, pak droždí do těsta je „jedl“ cukr. Můžete napravit situaci, naplnit cukr, ale pak budete muset okamžitě začít troubu.

Video: Umožňuje Cook palačinky | Pancake | Jak vařit palačinky (Lets kuchař)

To je lepší sáhnout k vysokorychlostní zařízení: mixéry, mixéry, kuchyňské roboty. Příliš dobré těsto, čímž se získá ploché, „nízké“ lívance.

Chcete se dostat super-tenký produkt s atraktivními otvory - metla na vaječný bílek a zadejte jej do těsta. Jen míchat výsledná hmota by neměla být zvyklá, kruhu, a zdola nahoru, ne rozbít vejce pěnu.

pečení tajemství

Smažení nutně musí být před nalitím v testu velmi horké. A měl by být mazány a nesmí být napojena s rostlinným olejem, a rozmazání pohodlné ploché kousky brambor, aby na vidlici a namočí do stejného oleje.

Video: Kvasnice palačinky. Recepty palačinky na masopustní úterý. Palačinka péct placky.

Iv případě, že pan jste vyzkoušeli a „smažený“, nebuďte líní, aby placky ji obřad zapálí se solí. A v každém případě, že nejsou umýt po tom! Lepší nechat první lívanec není lumpy, a jen slaná.

Jistota pan - úspěšné placky

Doufejme, že jakmile si vyberete ten správný hrnec pro přípravu tohoto pokrmu: litinové je žádoucí, ale ne nutně s tlustým dnem, nízké nárazníky a dlouhou rukojetí (to by bylo dobré s dřevěnou lopatkou). Ale iv tomto případě šťastné postarat se o cenný přínos potřebného podle pravidel. Jedná se především, že neexistují žádné čisticích a pracích prostředků. Po použití se lžíce se na pánvi rostlinného oleje se stejným množstvím soli, kalcinuje a otře suchou utěrkou.

Chcete-li potěšit matku manželky

Při bližším zkoumání, můžete pochopit, že všechny recepty palačinky na masopustní úterý se liší především náplň. To je pochopitelné: těsto se těsto, jakýkoliv jemnost při jeho přípravě nemá vliv na chuť příliš. Nicméně, tam jsou vzácné výjimky. Není divu, že se říká, definice „matce na palačinky.“ Palačinka plněná šťastných překvapení, a jeden z nich s názvem „Teschin radost“ překvapí mnohé.

Nicméně, je třeba vrtat. Hlavním problémem - těsto je stále kvasnice. Ale setkání s duchem a odvahy, aby přemoci to může být.

Tak, chováni droždí (25 g), vseivaetsya téměř polovina kilogram mouky a přidá lžíce slunečnicového oleje v 800 ml teplého mléka pro lidské tělesné teplo. Těsta stoupá, šlehačka, přidejte lžička soli a nalije se směs dvou žloutky, žárovky trituruje se dvěma velkými lžícemi cukru. To vše je pečlivě promícháno, pak přidejte zbytek vaječných bílků, smíchané s půl šálku smetany. Těsto by vstát. Po druhém obraně velké škály nepohnul! Malé trouba palačinky v obvyklým způsobem, a aby předložila svůj oblíbený matka-in (nebo in-law - v závislosti na tom, kdo vaří) s kaviárem. A dražší kaviár - čím více respekt!

Video: Orange palačinky. Péct placky. Recepty palačinky na masopustní úterý

Gourmet: krabí placky s fazolemi

Chcete-li péct opravdu neobvyklé palačinky na masopustní úterý, Zkuste tento recept, mimochodem, i neslazené a znovu - od oparnogo testu. Nicméně, non-standard! Za prvé, musíme být mouka, stejně jako v dávných dobách, dva druhy - pšenice a pohanky, rovným dílem. V polovině sklenice mléka (ve které je nutné míchat kvasnice v množství 20 g) přejít na 150 g mouky. Přidejte dvě polévkové lžíce rozpuštěného másla, 2 žloutky a trochu soli. To vše se hněte, pokryté ručník nebo fólií a udržovat v teple za hodinu (ale ne v blízkosti kamen nebo baterie). Na konci šlehané proteinů, jsou přidány do těsta, hněte vše znovu - a mohou péct palačinky. Z tolika svých výrobků obdrželi 20 kusů.

Polevy na palačinky na masopustní úterý, jsou velmi odlišné, ale to - ty nečekané. Balíček 15% tuku krém mix se lžičkou rajčatového protlaku, dvě velké lžíce oblíbený kečup, sůl a pepř Cayenne (polovina čajové lžičce). Půl kilo krabího masa a polovina hmotnosti zelených fazolí (vařené) řezu, chuť omáčky získané a uváděné na placky. Dále volitelně: Obvykle můžete vrátit, a to je možné podat otevřené s rozptylem čerstvými bylinkami.

Plněná „Šnek“

Chcete vařit originální palačinky na masopustní úterý - se neomezuje pouze na neobvyklé výplní, Dávejte pozor také neočekávaný vzhled. To znamená, že „vnitřnosti“ vajec a cibule jsou zcela běžné, ale způsob dodání je velmi neobyčejná.

Jestliže jste užil tucet tenké palačinky (troubě může být váš oblíbený recept), budete potřebovat 3 vejce natvrdo, velkou cibuli, a jako vždy, pepř a sůl.

Najemno nakrájenou cibuli smažená vajíčka, taky jsou rozdrceny, ingredience kombinovat a ochucené kořením. Ale pak začne nejdůležitější: na okraji palačinky dal nádivkou, a hrnul se do zkumavky. Výsledný podlouhlé stočené do hlemýždě. Romantici mohou vykreslit rozety. Tento údaj nerozšiřuje, ale remizoval s stonku zelenou cibulkou. Krásný, kompaktní, neobvyklé - a pohodlné k jídlu.

Zálivky může být odlišná

V průběhu staletí, oslav tohoto veselých a jasných rekreačních lidé přišli s různými recepty na lahodné palačinky na masopustní úterý. Ale hlavní radost z tohoto pokrmu je stále vyplnění. Například, dýně a manga (existuje-li podezření, že druhá složka našich současníků již přidáno). Míchat byl harmonický, 200 g vařeného cukru dýně, smíšený sýrem (smetana, čtvrt kila), lžičku cukru a dvě lžíce limetkové šťávy, a pak se všichni prošli mixéru. Výsledná směs se zapuštěný v palačinka, který svazek je minimalizována, a horní krása naplněné směsí 200 g manga a 50 g pomerančového džusu. Jak vyzdobit jídlo si můžete myslet a - tak zajímavé.

Ozbrojených plnění avokádo a kde gribov- smažené houby dušené v krému a pak se smísí s nasekané exotické. Je zajímavé dort palačinky volal mystický - „Guryev potěšení.“ A to je jednoduché provedení. Placky se pečou na základě vlastního uvážení, se sčítají do kopce promazyvaniem kondenzovaným mlékem a uvedení nějaké čerstvé jahody na vrcholu.

Nezapomeňte, sýr a ovocné náplně a milovníci ryb určitě raději palačinky plněné lososem. No, nebo něco jiného, ​​je jednodušší.

Video: Karneval: 12 neobvyklé recepty na palačinky

Jak můžete vidět, je výplň palačinky na masopustní úterý může být sladká a exotická az potravin, a může kombinovat exotické se samozřejmostí.

pro Bustler

V případě, že svátek týden ve vašem případě se shodoval s těžká práce každodenního života, vzít zbraně receptů palačinky na masopustní úterý, nazvaný rychlý. Ve sklenici mléka se mouka 200 g, sůl, cukr, skořici, zázvor, kurkumu. Jejich poměr upravit jejich vnímání těchto koření.

Mouka směsi s kořením a cukrem, pak se zavede část s konstantním vypěňovací mléka. Když se homogenní hmota, přidejte sodu (lžička stačí bez skluzavky), lépe hydratovaná s citronovou šťávou. Opět platí, že všechny hněte do stavu kapalného zakysanou smetanou. A jakmile si můžete smažit palačinky. Není čas oklamat s nádivkou? Jako vhodný omáčkou zakysaná smetana, kondenzované mléko, džem nebo konzervy. Je zde možnost - je plněná cokoliv.

ovesné vločky exotické

Když pečeme palačinky na masopustní úterý, a někdy budete chtít ochutnat palačinky, a něco neobvyklého. Tento recept - právě pro takové případy. Za prvé, obyčejná pšeničná mouka je nahrazen ovesné vločky, bude skleněná stačit. Pak budete potřebovat dva banány, které v mixéru šlehané s vejcem a lžíci cukru. Směs se vlije mouky a soli teče téměř sklenici mléka - a znovu porazit. V zásadě všichni! Zapečené palačinky, které mohou být konzumovány bez doprovodu jako dezert - obracejí vzduch, sladké a voňavé. Seznam s názvem „Neobvyklé palačinky na masopustní úterý“ Tento recept je v popředí.

A kukuřice nezmizí

Pokud ve starém Rusku byl smíchán pohanku a pšeničnou mouku, teď jsme přišli s nejnovější spojit s kukuřicí. Výsledkem je ohromující! Tyto palačinky vás bude nějaký jiný nezaměňovat.

Na sklo, „corn“ půjde 2 šálky „pšenice“, stejné množství mléka, stejně jako 4 vejce, a dokonce i šálek smetany. Oparnoe těsta, takže prosím o 25 g droždí. Oni obvykle se rozvedli v mléce, je tam nalil mouky (dva druhy), vše prohněte a 2 hodiny stát v horku. Pak představil roztřepený soli a cukru žloutky - a opět na teplo. Whites šlehačku a opatrně přidá do těsta, které pak musí přijít do potřetí. Pak pečou placky jako obvykle.

Myslete na plném slunci

Trochu zapomenuta, ale velmi chutné ruské tradici. Od běžného provedení s nádivkou palačinky s Pripek vyznačující se tím, že závity, jak to bylo vrstvy a impregnované „vnitřní obsah“ je již v procesu vaření.

Princip je jednoduchý: pánev se nalije do testu někde v páté části je menší, než je nutné. Když je pěkný pražené dno, které na horní plnění (to se nazývá Pripek) a naplní se tenkou vrstvou těsta. Tato struktura je převrácený smažení vrcholy, a léčit se skrývá mezi dvěma růžové palačinky.

Delikátní Pancake den!