Jak vařit palačinky?

Už od devátého století, naši předkové si užil křupavé placky - milují je nejen chutné jídlo, ale také uctíván jako lívance jsou jako slunce, a Jari byl hlavní bůh pohanského panteonu slovanské. Od té doby, lívance jsou přítomny v tabulce - jsou vždy vítány, dospělí i děti, a dokonce i ti, kteří sledují postavu, se nekonají párem teplé, měkké palačinky. A v takovém dovolenou jako Mardi Gras se nám zbývá už od dob pohanství, naznačují, že placky - Ruská kuchyně podpis pokrm. Než začnete vařit palačinky, provedli rituál, sestoupí k nám z dávných dob. Recepty jejich šíření po celém světě, jejich zapečené s různými náplněmi, na jiné bázi, ale pouze naše palačinky nejvíce nejchutnější.

Video: Jak udělat palačinky | pečení recepty

Jak vařit lahodné palačinky? Tato otázka a jednoduchá, ale zároveň i obtížně. recept palačinky jsou samy o sobě není těžké, ale je třeba přistupovat k této záležitosti s zvláštní schopnosti, s duší. Takže předtím, než budete připravovat palačinky, máte ingredience: půl litru mléka, tři vejce, skleněnou destičku s moukou, dvě polévkové lžíce cukru, rostlinný olej, asi čtvrt šálku. S cílem připravit základy, míchat vejce v kontejneru. Nejlepší ze všeho je, pokud si to metla nebo elektrický mixér - pak palačinky bude vzdušný a velmi měkké. Po žloutku protein a nakonec se rozpustí společně, přidáním soli (svírací) a cukr. Zde je možné splácet soda na špičku lžičky. Po tom, zalijeme mlékem, a je-li hustou palačinky - trochou převařené vody. To také přidáme mouku a za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky. Ve své důslednosti by těsto podobat tekuté zakysanou smetanou. Všimněte si, že čím silnější těsto se získají silnější palačinky. Pokud si nevíte, jak vařit palačinky, nezoufejte - v průběhu času bude nejen zkušenosti, ale také autorovu techniku.

Cook na sporáku pánev na palačinky. Je žádoucí, aby se jednalo o speciální palačinky pánev s nízkými nárazníky. Ohřívá ho a tuk s rostlinným olejem, ve kterém se ponořit poloviny syrové brambory. To má zajistit, aby palačinky jsou velmi dobře natočený. Některé ženy v domácnosti namazané sádlem nebo omaštění, ale lívance mohou mít odpovídající vůni. Po palačinka se nalije, musí být zajištěno, že není spálen. To by mělo být mírně růžové, ale ne tmavé. Pokud palačinka převrácení přestávky, těsto může přidat jedno vejce - to „váže“ hmotnost.

Palačinky jsou dobré, i jako samostatný pokrm, ale také plněné nejrůznějšími dobrotami. Mohou nejen věci, ale na cestě k dekoraci, vytvoření skutečné mistrovské dílo. K tomu, hosteska je vždy po ruce by měla svítit zeleně. Pokud máte v plánu nacpat palačinky slané náplně, poté se těsto sama o sobě může saharit menší, a po prvním palačinky chuti. V případě, že náplň je sladká, a to může být trochu osladit palačinky.

Tak, jak vařit palačinky s nádivkou? Za prvé, jsme se rozhodli na náplň. Pokud je mleté, je nutné převařit cibuli a mrkev, a pak zabalené v placka. Další možností - palačinky, složené do sáčku a svázané jarní cibulkou a uvnitř nich houby (žampiony s kuřecím převařit). Toto jídlo se podává se sojovou omáčkou. Můžete zabalit do palačinky dušené zelí, a můžete - šťouchané brambory s cibulí a houbami. Stálou společnicí nádobí - krém, který se podává ke stolu odděleně ve speciálních kontejnerech.

Video: Jak uvařit palačinky na masopustní úterý

Neobvykle vypadá hezky vejce palačinky. Se pečou v malých, válcované kužele a kužele je umístěna hluboko do červeného kaviáru.

Tyto lívance mohou být také zabaleny sýr, džem, med, kondenzované mléko s jemně drcené ořechy. Kromě toho můžete využít netradiční a náplň - banány, kiwi, švestky. Tyto palačinky na ventilátor, ale mají své obdivovatele.