Jak se peče palačinek? Těsto tenké palačinky. Tenké krajkové palačinky

Jak péct palačinky? Navzdory jednoduchosti tohoto dezertu, že ne každá žena být schopen odpovědět na otázku. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit vám krok za krokem způsobem o tom, jak udělat vynikající a delikátní domácí lívance. Mimochodem, můžete vařit na základě různých přísad. Vezměme si jen ty jednoduché a cenově dostupné metody.

Nejchutnější a sladké palačinky: recept s fotografiemi hotových výrobků

Příprava dezert z čerstvých a plnotučného mléka. Po pražení, domácí palačinky, a to nejen může být použit jako úplný dezert, ale také jejich použití pro přípravu plněné potravin (maso, sýr, sýr, ovoce, jahody, atd.).

Takže potřebujeme:

• čerstvé mléko tuk - 600 ml;
• velké vejce - 2 ks;.
• jodidovaná sůl je v pořádku - ½- lžíce;
• písek světlo cukr - lžíce (přidat k chuti);
• jídelní soda - 1/3 malá lžička (uhasit ocet není nutná);
• chlazený převařenou vodou - o 2/3 šálku;
• mouku prosetou světlo - přidat na osobních preferencích (asi 2 šálky);
• ne žluklé máslo olej - 160 g (pro mazání pečených výrobků);
• rostlinný olej bez zápachu - 4-7 velké lžíce (pro smažení).

smíchání báze

Těsta tenké placky by měla získat co nejvíce likvidní. Koneckonců, jediný způsob, jak to bude dobře šíří na pánvi. K tomu je zapotřebí nalít čerstvé mléko do kovové misky a trochu svého tepla do stavu páru. Dále teplý nápoj měl přidat cukr, jedlou sodu a kulinářské jodizované soli. Pečlivě smícháním jednotlivých složek, je žádoucí dosáhnout jejich úplného rozpuštění. Později ve stejném pokrmu, který chcete publikovat mixéru šlehané vejce a mouku prosátou světlo.

Výsledkem je, že byste měli dostat viskózní a téměř tuhé těsto. Aby to bylo kapaliny, který je základem by měl nalít malé množství ochlazené převařené vody. Na konci těsta tenké placky se doporučuje ponechat při teplotě místnosti po dobu asi půl hodiny. Během této doby, základem je hladký a maximálně ztratit hrudky.

Pečení výrobků na pánvi

Poté těsto dosáhne správnou konzistenci, můžete bez obav začít smažení ji. Je lepší používat pravidelně litinový pánev nebo speciální krepový výrobce. To znamená, že by měla být základem naběračka nabrat a nalít na kruhový pohyb na nádobí, pomáhá ji rovnoměrně po celém povrchu. Chcete-li vaše první palačinka nebyl lumpy, pánev je nutná předem k ohřevu hot s několika lžícemi rostlinného oleje bez zápachu.

Jak prezentovat na stole?

Po tenký vynikající palačinky s mlékem lehce opečené na obou stranách a pokryté krásné otvory, měly by být na rovnou desku a horké tuku s máslem. Tento proces bude dezert chutnější a chutný.

Hotové placičky by měl být doručen hosty nebo členy rodiny, spolu s kávou, čajem nebo kakaa, stejně jako sladkosti, jako je med, kondenzované mléko, džem, marmeláda a podobně. d.

Jak upéct tenký palačinky s kefír?

Většina lidí věří, že jogurt může být připraven v několika svěží, husté a měkké palačinky. Ale to není tento případ. Po řádně hněte těsto na bázi mléka a mléčných výrobků nápoje, budete moci dělat, a ty nejlepší palačinky. K tomu potřebujeme:

• Velké slepičí vejce - 2 ks. (Může být použit a 3);
• kefír hustý maximální obsah tuku - 800 ml;
• jídelní soda - 2/3 malé lžičky;
• lehká pšeničná mouka - nalít základ do zhoustnutí;
• Ochlazená převařené vody - o první pohár;
• sůl, jemné moře - přidat k chuti;
• písek cukr - podle chuti;
• Rafinovaný rostlinný olej - 7 velkých lžíce na vaření a 2 do těsta;
• rozpuštěné máslo - pro mazání hotových palačinek.

Příprava základny

Než budete péct crepes kefír, Mělo by být dobře uhněteme těsto. K tomu, zalijeme hustou a tuku jogurt ve smaltované mísy a trochu ji ohřát. Dále, v mléčných nápojů je povinen vrátit lžíci jedlé sody, takže kapalina pěnový dobře. Poté, kefír měla přidáme cukr a jemné soli a přidejte dobře rozšlehaná vejce, pár lžíce rostlinného oleje a mouky prosáté světlo. Dobře promíchejte všechny ingredience, musíte se dostat dost silný a voňavý hmotu. Takže se stává tenčí, to musí nutně přidat chlazené převařené vody. S homogenitu bází, je vhodné ponechat při teplotě místnosti po dobu asi 20 minut. můžete bez obav pokračovat péct tenké výrobky po uplynutí nastavené doby.

Proces pečení palačinek

Je třeba poznamenat, že na rozdíl od dezert s mlékem, kefírová palačinky dopadne měkký a jemný, a nakyslá a vliv vlhkosti. Mimochodem, použití těchto přípravků se nedoporučuje pro nádivku. To je způsobeno tím, že zadávací palačinky může rychle roztrhnout, což vše uvnitř bude venku.

Video: Jak vyrobit tenké palačinky. Recept na tenké placky z Ivan!

Takže, pro přípravu Kefír dezert měla poskytovat maximální pánev oheň, nalít do něj několik lžic oleje rafinovaného a ohřívání horké. Dále, na povrchu rozžhavené keramiky požadované kolotoče nalít tekuté báze v množství malé pánve polévek. Těstíčku rovnoměrně rozloženo v pánvi, je doporučeno, aby se rychle a intenzivně naklonit do různých směrů. Poté, co spodní část článku bude zlatá a horní je pokryta několika otvory, je třeba palačinky se obrátil pomocí širokého ostří a opakujte proces opékání. Na konci hotové horké dezert vyžaduje bohaté krémové rozpuštěného másla do tuku.

Mimochodem, v průběhu pečení těchto výrobků, je žádoucí, pro mazání pánev s rostlinným tukem pouze jednou. V opačném případě budou palačinky dopadne příliš tučné a mírně křupavá.

správná sloužit

Tenké a jemné palačinky s kefíru, je žádoucí, aby předložila do tabulky horké spolu s sladkosti, jako je med nebo kondenzované mléko. Kromě toho se doporučuje, aby předložila dezert silný čaj, káva nebo kakao.

Vaření palačinky na vodě

Je překvapivé, že tenké placky na vodě se získají nejvíce chutné a nabídky. Kromě toho, mohou být pečené ve formě prolamované vložek a alespoň původně přítomen u stolu. K tomu je třeba:

Video: # tenké palačinky (placky) na mléko. # Jak udělat perfektní palačinky těsto

• čerstvé mléko maximálním obsahem tuku - plná skla;
• Ochlazená převařené vody - o 3 ex šálku;
• Velké slepičí vejce - 2 ks;.
• jemný bílý cukr - přidat k chuti;
• Soda stolování - ½- malou lžičku;
• rostlinný olej bez zápachu - 3 velké lžíce těsta a stejný pro smažení;
• sůl, jemné moře - přidat k chuti;
• prosáté mouky - o 1 až 3 brýle;
• ne žluklé máslo olej - 90 g (dezert mazání).

Příprava těsta

Tenké palačinky dopadat velmi krásné jemné a chutné. Dříve než byly podrobeny tepelnému ošetření na bázi vody, mělo by to být dobré masírovat. To vyžaduje, aby kombinovat mléko a ochladí vařené vody v nádobě a pak se přidají do ní lžíci soda, jemné sůl, cukr, několik lžic rostlinného oleje a špatně rozšlehanými vejci. Po důkladném promíchání ve stejných jídel je třeba nalít prosátou mouku světlo. Jako výsledek, měli byste si tekuté a jednotný základ bez hrudky.

Originální produkty opékání na pánvi

Aby tenké krajkové placky, byste měli vzít obvyklou plastovou láhev z pod sody nebo minerální vody, a pak se důkladně umýt a vytvoření otvoru na víku o průměru 5-6 mm (ne více). Po tom, nalít požadovanou kapacitu těstíčku a dostat se do pečení. K tomu, zahřát horkou pánev, tukem (rostlin), a nalít základ v podobě chaotických vzorů prolamované. Do budoucna je třeba péct palačinky stejným způsobem jako běžné výrobky s mlékem nebo jogurtem.

Jak mohu odeslat originální dezert na stole?

Po tenké krajkové palačinky jsou opečené na obou stranách, měly by být v horkém tukem s máslem a ihned se ke stolu s kávou, čajem nebo jakýkoli jiný nápoj. Tak dezert doporučuje krásný zabalené do role nebo složené do tvaru trojúhelníků.

Děláme spolu lahodné palačinky kvasinek

Tenké palačinky kvasinek se získají mnohem lepší přivádí všechny ty předchozí. Ale pro jejich přípravu a vyžaduje mnohem více času.

Tak, aby se tento lahodný dezert je třeba připravit:

• tuk čerstvé mléko - 850 ml;
• Velké slepičí vejce - 2 ks;.
• jemná sůl - lžička;
• jemně granulovaný cukr - 2 velké lžíce;
• suché granulované droždí - dezert lžíce;
• vanilin - 07,11 g;
• čerstvé máslo olej - 50 g;
• mouka prosetou - asi 500 g (přidán na uvážení);
• rafinovaný rostlinný olej - 3 velké lžíce.

Proces přípravy základů

Tenké palačinky kvasinky by měl začít dělat s přípravou těsta. K tomu je zapotřebí připojit suché granulované droždí s cukrem a šálek mouky, pak je přikryjeme teplým čerstvým mlékem a necháme v tomto stavu 35-45 minut. Poté, co tato doba by měla být přidána do varné jemné soli, šlehané vejce, vanilky, rozpuštěným máslem a zbytek mouky. Důkladně promíchejte všechny ingredience, které je třeba pokrýt s čistým ručníkem a necháme na teplém místě po dobu jedné hodiny.

Během této doby se kvasinky základem dobré se zvýší, aby se stal kyselý a aromatické. Pokud se v důsledku těchto opatření se ukázalo velmi tuhé těsto, pak se nechá přidat malé množství ochlazené převařené vody. Ale na druhou stranu je žádoucí, aby báze stánku v horku po čtvrt hodiny.

pražení

Příprava kvasinek palačinky na pánvi stejným způsobem jako u předchozích produktů. Ve stejné době, kdy jsou ve formě tenké, s velkými otvory a trochu kysele. Po všech dezert je smažené, by mělo být umístěno na rovné desce a velkoryse namazat krém másle.

Správné krmení chutný dezert ke stolu

Díky použití kvasinkového dezert dopadá velmi vydatné a výživné. V tomto ohledu se nedoporučuje používat ty (zejména ve velkých množstvích), kteří pečlivě sledují své postavy. Krmení kvasinek palačinky ke stolu, je žádoucí, s horkou sladkou kávy nebo čaje, jakož i jako chutná jako džem, marmeláda, slazené kondenzované mléko nebo med. Dobrou chuť!

Video: Vaření jemné prolamované palačinky s pancake maker Leomaks Provence ponorným elektrickým koupit leomax.ru

Abychom to shrnuli

Nyní, když víte, jak se peče palačinek na vodu, mléko, jogurt, a to i při použití sušeného droždí. Je třeba poznamenat, že všechny produkty připravené podle stejného principu. Ale vzhledem k tomu, že obsahují různé složky, jejich chuť, kalorie obsah a vzhled může značně lišit. To znamená, že se snažil všechny produkty a výběrem nejchutnější a snadno připravit možnost, můžete potěšit své přátele a příbuzné vydatné dezert téměř každý den.