Jak vařit těsto na palačinky

Palačinky jsou národní ruská jídla. Se nestanou méně populární po tak dlouhou dobu. Kdykoli lívance na stole jsou velmi důležité jídlo. Možnosti náplní a polev, které jsou přiváděny k nim, jsou velmi různorodé, můžete je vybrat pro každý vkus. Pokud se naučíte, jak smažit palačinky, pak se rodina bude veden tradiční pokrmy snadno.

Video: Lahodné palačinky s mlékem tenké krokem recept tajemství vaření těsta

Jak vařit těsto na palačinky

pro vaření palačinky je třeba, aby těsto, který se skládá z následujících složek: kilogram mouky, tři vejce, dvě polévkové lžíce cukru, pět sklenice mléka, tři lžíce oleje, některé soli, čtyřicet gramů droždí, dvě sklenice vody a oleje na smažení. Připravte těsto. Za prvé, je třeba dát vařit, rozpustit droždí v teplé vodě. Nalít zpět dvě sklenice teplé vody, přidáme mouku a míchejte do hladka. Kryt mísy s čistým hadříkem nebo ručníkem, dal za kynout na teplém místě. Osolíme vařit přiblížil, dvě lžíce cukru a tři žloutky. Míchejte vše s maximální péčí, nalít tři polévkové lžíce oleje. Přidejte druhou část mouky a nakonec vše smíšené.

Zahřát pět sklenice mléka, nalít do sklenice těsta, míchejte mléko až do úplného rozpuštění. Kryt mísy s těstem, dal na teplém místě vykynout. S pomocí vařečkou míchat muset přijít na těsto. Během hnětení těsta vůle oxidu uhličitého vytvářeného v procesu fermentace. Těsto jde kyslíku místo oxidu uhličitého, a tím zesílit fermentace a bude zajištěno oživení. Šlehaný do pevné pěny tří proteinů, míchat těsto a propojení s proteiny. Jakmile se zvedne, může to být palačinky. To je vše, co do činění s tímto procesem, jak vařit těsto na placky. Nyní mohou být smažené na pánvi s tlustým dnem, na které se určité množství ohřátého oleje. Palačinky jsou naskládané na podnose. Ty mohou být předloženy zakysanou smetanu, máslo, džem, marmeládu, med, džem, vejce, červená ryba. Co můžete udělat pro ně naplnění svého vkusu.

Jak vařit těsto palačinek: Doporučení

Video: Jak si těsto na palačinky. Superski těsta palačinky!

Pro lívance mohou být vařené velmi odlišný těsto, každá žena připravuje svůj vlastní recept, přidat nějaké vlastní složky. Nicméně, se všemi různými způsoby vaření, principy přípravy se nezměnily. Nejoblíbenější test je základem pro mléko, ale těsto palačinky na vodě také mají určité výhody. Někteří používají pivo, nakládaná zelenina, džus, ale to je více charakteristické pro zahraniční kuchyně, ne klasický ruský. Zvolíte-li mezi vajec a vaječného prášku, pak je třeba dát přednost na vejce. Existuje mnoho různých druhů mouky, ale to je nejlepší vzít lívance pšenici bílou mouku. Od ní velmi rychle uhněteme těsto a zase ven lahodné, jemné a krásné palačinky. Palačinka mouka může být použita, což je směs z řady složek.

Jak vařit těsto na palačinky - možnosti

Lívance mohou být připraveny nejen v tradičním způsobem, ale také vařit těsto na palačinky na pekárny. Zahřát tři sklenice mléka, rozpustit droždí v nich, přidejte půl šálku cukru, vaječného žloutku, rozpuštěného másla a soli, promíchejte se přidá 300 g mouky. Těsto s ručníkem a místo na teplém místě. Zředit těsto mléko za dvě hodiny, přidáme cukr a mouku, zalijeme rozšlehanými bílky. Hníst těsto a necháme kynout znovu. Obecně platí, že těsto má putovat asi tři hodiny. Nyní můžete smažit palačinky. K tomu je teplo podstavce pod hrnce, nalít na ni trochu oleje, nalít těsto pomocí naběračku, rozloženo na dně. Když opečené palačinky, je třeba otočit, a mohou být odstraněny po několika sekundách.

Vše je připraveno. Dobrou chuť!