Polévka s knedlíčky v kuřecím vývaru: recept

založené polévky kuřecí vývar, vždy dopadat světlo a velmi chutné. To je ideální pro dietu a nízkokalorické potraviny, zejména není-li doplněn jakýmkoliv těstovinám. Vařit tuto polévku mohou být jakékoliv sezónní zelenina, jako mrkev, dýně, cuketa, celer, petržel, nebo houby. Letní chutné, svěží a lehké. Pro více vydatné verzi můžete vařit polévka s knedlíčky kuřecí vývar, který vytváří velký prostor pro kulinářské experimenty.

Jaký druh masa vývar si vybrat?

Zástava dobré a chutné vývaru - je to čerstvé maso. Nic se nevyrovná chuti drůbeží polévku z ní získá prostě úžasné, ale měl možnost jej koupit, natož růst není vůbec. Tak často kupujeme ukládat kuřata pěstované v zemědělských podnicích. Volba je na trhu nebo v obchodě, je nejlepší dát přednost čerstvé, chlazené, je vhodné koupit od renomovaného prodejce. Maso ze zdravých a čerstvých drůbeže by měla být světle růžová nebo bílá, tenkou kůži a nepoškozené, by měly být na povrchu žádné hlenu. Můžete samozřejmě použít zmrzlou mrtvolu. V tomto případě je třeba nejprve nechat roztát při pokojové teplotě. Maso je nejčastěji ztrácí jeho struktura, ledové krystalky prasknutí vlákna, a chuť to se mění, a to pro lepší, kromě toho někteří bezohlední výrobci záměrně nahuštěna kostry s vodou, který, mimochodem, lze vidět pouhým okem, četné vpichy na kůži , To vede k významnému úbytku hmotnosti během rozmrazování.

Video: Jak vařit kuřecí polévka s knedlíčky - úžasné recept noky s česnekem a bylinkami

Vaří se zcela nebo zčásti?

Vařit kuřecí vývar, není těžké se s tím vypořádat, i začínajícího paní. Ale tam jsou některé nuance, které stojí za to vědět. Připravte si vývar je nejlepší z celé kuře místo křídla, prsa a záda. Kostry předem máchání ve studené vodě, opatrně, aby nedošlo opustil krevní sraženiny, protože by to zabránit dalšímu transparentnost.

Video: „Běloruský polévka s knedlíčky“ - „Palačinky s masem omáčkou Machanka běloruského“ - Běloruská kuchyně

U kuřat hmotnosti asi jeden kilogram potřebě 5 litry vody. Maso se do studené vody, a poté uvedena do varu. Vytvořená na povrchu pěny není nutno odstranit, protože pak to bude usaď a vývar bude muset vypustit. Stejně tak lze tolerovat válcování varu, povrch by měl jen mírně záškubů. Příprava průměrné trvat asi hodinu. Přibližně ve stejnou dobu je možné položit zeleninu a koření. Nejlepší doplňkem kuřecí vývar se stává cibule, mrkev, celer. Zelenina jsou nejlepší, aby řez a vařit úplně, a pak odstranit.

Chcete-li získat hluboké jantarově vývar, mrkev a cibuli (všechny) by měly být lehce pečeme dozlatova na pánvi bez oleje a pak použít na polévku.

Koření dávají přednost ne příliš dotěrné chutě, například můžete použít černý pepř, kopr, petržel. V tomto světlých a načechrané zelených může být ponecháno na dodávku a stonky vařené ve vývaru. Od nového koření či hřebíček co nejlépe, aby se vzdal, protože zabijí jemnou chuť kuřete.

Jakmile je maso hotové, vyjměte polévka z tepla. Kuřecí výtažek, dát trochu vychladnout a rozdělí na kousky a la carte. Půda se pečlivě přefiltruje - je ideální základnou vařit kuřecí polévka s kuřecími knedlíčky (nebo knedlíčky).

Jak vařit knedlíky na polévku?

Knedlíky - tradiční evropský vynález, velmi výživné moučné výrobky, a to nejen populární v polévkách, ale také jako samostatný pokrm, jako příloha k masu. České knedlíky nebo ukrajinské knedlíky jejich přímí příbuzní. Nejvíce populární v naší zemi bramborový knedlík, který bude ideálním doplňkem pro lehké zeleninové polévky s kuřecím bujónu. Vezměme si několik možností pro jejich přípravu, jakož i na pokrm z kuřecího masa. V případě, že otázka, jak se připravit knedlíky na polévku z brambor nebo kuře, těsta, pak existuje mnoho možností pro každou hostesky zvedne svého vkusu. Někteří lidé raději používat syrové brambory a některé vaří. A on a druhá možnost je právo na existenci. Ale v každém případě, polévka s knedlíčky v kuřecím vývaru dopadne velmi vydatné.

Knedlíky z vařených brambor

Je třeba vařit tucet oloupané brambory velké, dokud vařené. Vypustit vodu a brousit do pyré, necháme vychladnout. Poté přidejte tři kuřecí žloutek, půl šálku mouky, soli a uhněteme těsto uniformu. Roll to do lana a rozřeže na malé kousky - toto je budoucnost knedlík se vaří v osolené vodě po dobu 5-10 minut, a pak se část 3-4 kusů přidaných k desce. Polévka s knedlíčky v kuřecím vývaru nádherné různých polední menu a bude snad nejmilovanější.

Knedlíky z syrových brambor

Druhá možnost spočívá v použití syrové brambory. Je nezbytné, aby tento rošt a jak vytlačit přebytečnou tekutinu. Pak přidejte půl šálku na hmotnost horkého mléka, šálek mouky, jedno vejce, sůl, pepř a hníst těsto. Ve vařící vodě mírně snížena knedlík ve tvaru lžíce a vaří se až do doby asi 6-7 minut.

Diverzifikovat těchto knedlíků může být různé zálivky: houby, sýr, kousky kuřete. Pouze je nutné předem vařit všechny ingredience a mince nebo kotleta. Polévka s bramborovými knedlíky v kuřecím vývaru, jako jsou děti i dospělé budou potěšeni, velmi vydatné a výživné ideální pro zimní oběd.

Kuřecí knedlík (knedlíky)

Nazývají se knedlíčky, knedlíky, noky, ale podstata zůstává stejná. Vařit, bude muset kuře (prsu). Můžete jej oddělit od celé kostry, který je určen pro vývaru. Maso by mělo být otočen do mletého masa, přidáme cibuli, koření a vejce. Další dvě možnosti. Z něj můžete plácnout karbanátky, a pak spusťte je do vývaru a vaříme, dokud udělat. Jedna forma knedlíky se lžící a péct v troubě, a pak uspořádat na desky s hotové polévky. V každém případě, krásné a originální chuť Myslím polévku s knedlíky. Krok za krokem recept udělá správnou věc a potěšit se domácí chutnou večeři. Z doplňků nikdo odmítne!

Kuřecí polévka s knedlíčky: recept

Chcete-li začít, je použití nejvíce jednoduchý recept a teprve pak pokračovat do kulinářských experimentů. Pleť zároveň je nejlepší vyčistit a nepoužívejte při aplikaci. Takže, vzhledem k tomu, že kuřecí maso je již vařená, knedlíky jsou vařené a vývar protsezhen, pokračujte „sestava“ polévky. Hotové kuřecí jatečně upravených těl, které mají být rozděleny na kousky a opatrně vyjměte maso z kostí, čímž vše v samostatné misce. V budoucnu bude muset zařídit na deskách v dávkách. Polévka s knedlíčky v kuřecím vývaru vařit mohou být dva z nejjednodušších způsobů.

Option One: mrkev a celer již vařené ve vývaru

Video: polévka s knedlíčky (knedlíky) jen třídě! recept

Syrové zeleniny je zapotřebí pouze brambory a cibule (může být i zelená), jak vaří již vzhledem ke své plné chuti, více není nutné. Ready mrkev a celer je nutné rozpadat a necháme na chvíli stranou. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dát do vývaru k varu a vaříme doměkka, pak přidáme jemně nakrájenou cibuli a vaříme asi pět minut. Odstraňte polévka z tepla, přidejte mrkev a celer. Dobře promíchejte a nechte stát po dobu pěti minut a pak nalít skeet, nesmíme zapomenout, aby každý v dávkách kuře, gnocchi a posypeme bylinkami hojně.

Tato polévka je dobrá v tom, že můžete přidat nějaké ovoce podle chuti: pepř, cuketa, rajčata, květák nebo růžičková kapusta, dýně.

Druhá možnost: pokud je jen kuřecí vývar

Vzhledem k tomu, že vývar z celé kuře by být asi čtyři litry, to je nejlepší rozdělit na dvě části, tím více se bude dokonale uchovávány v chladničce a druhý den to bude možné vařit čerstvou polévku nebo vařit na jeho základně omáčkou na večeři.

Takže v tomto případě jsou všechny zelenina (na základě dvou litrů, jedna mrkev, 2-3 brambory, jedna cibule, paprika, celer, squash, můžete přidat 200-300 g) je třeba čistit a nakrájíme na kostičky.

Dále přinést kuřecí vývar s lehkým varu, přidáme mrkev a vaříme asi 3-4 minut, poté položit brambory (dýně), celer a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Přibližně pět minut před koncem vaření, kterou chcete přidat jemně nakrájenou cibuli. Po vyjmutí z tepla, je třeba dát polévku trochu stojan, a teprve pak se použijí metody, jako v prvním případě.

Vařit kuřecí polévka s knedlíčky v multivarka nebo na sporáku je snadné, to netrvalo dlouho, a to určitě osloví chuti a domácnosti. Účinnost v sadě produktů, minimum kalorií a maximální potěšení - skvělá kombinace.