Treska fish

Video: Elena Malysheva. skvrnitá treska

treska ryb patří do čeledi tresky. Žije v Atlantickém oceánu, přesněji v jeho severní části. Při hledání potravy tresky migrují podél východního a západního pobřeží Atlantiku. Také přichází v bílé a tresky Barentsovo moře kvůli zvláštnostem tohoto druhu potravin ryby, které Dávají přednost korýšů, měkkýšů, vejce a smažit. white sea treska nízký počet obyvatel, a na Baltské moře a to je neexistující. To je vzhledem k odsolování vody těchto moří, tresku skvrnitou stanovišť oblasti jsou polnosolnye moře s slanosti 32-33 ppm. Poprvé se tento druh ryb byl popsán v roce 1758 švédskou přírodovědec jménem Carl Linnaeus, přesnější popis tohoto druhu, že se objevily až mnohem později, v roce 1862, a vydal americký výzkumník Theodore Gill.

Video: Haddock - Haddock (Kabelv g, Norsko - Kabelvag, Norsko, 2011)

puberty stáří treska fish dosahuje v průměru 3-5 let, tento proces v Severním moři je trochu rychlejší, a ve věku 2-3 let, ryba je připraven k potěru. Ale v tresky v pubertě Barentsova moře se vyskytuje pouze ve věku 5-7 let. Tření tresky v období od dubna do července, migrace reprodukující se začíná během 5-6 měsíců, aby se třou. Hlavním tření treska jsou: severo-západním pobřeží Norska, jižní a západní pobřeží Islandu, pobřeží Irska, Skotska, ve Spojených státech a Kanadě. Kaviár treska pelagické samice třou od 180 tis. K 2,0 mil. Vajec, které jsou rozloženy na velké vzdálenosti.

Ryby, treska, je jedním z nejdůležitějších obchodních ryby aktivně těženého v Sovětském svazu. V těchto letech se objem roční úlovek tresky je jen mírně nižší než objem úlovků tresky. V současné době je treska úlovek výrazně snížila a přísně regulovány jako ryby Haddock je uvedena v Mezinárodní červené knize.

Video: Treska (smažené s citronem)

Maso z bílého tresky, obsahuje velmi málo tuku, protože tresky se hromadí v játrech, takže je považován za dietní výrobek. rybí pokrmy Haddock mají příjemnou vůni a velmi jemnou chuť, která je vzhledem k nedostatku tvrdých vláken. Maso lze snadno tepelnému zpracování, to může být smažené, dušené maso, péct, podávaná s nebo bez zdobení to.

treska maso vhodné pro vaření různých pokrmů, jako jeho mírné jemná chuť se dobře hodí různých druhů zeleniny a koření, jakož i ostrými pikantních omáček. Bez ohledu na způsob přípravy zvolíte, elastické rybí filé treska bude mít chutný vzhled. Haddock souffle a vyrobené chutné koláče, může být vařené, pečené, dušené, pečené a dusíme. Dušená treska maso zůstane měkké a jemné, a při smažení získává zlatou křupavá. Dušené maso se zeleninou a kořením treska velmi příjemné a originální chuť. Zapečená treska fish získává příjemnou vůni. První jídlo je ideální pro výživné polévky tresky a zeleniny.

ryby Haddock: recept lahodné rybí koláče

Pro přípravu šest porcí bude potřebovat celkem 30 minut volného času, 650 gramů filet tresky 2 žárovka cibule, 100 g vepřového sádla, 3 plátky bochníku, 150 ml. mléka, rostlinný olej a strouhanky pro smažení, sůl a bílý pepř.

Filet z tresky a slaninu nakrájíme na kousky, cibuli vyčistit. Namočit plátků bochníku s mlékem, pre-cut kůru s nimi. Pak procházet mlýnek na maso nakrájené slaniny, rybí filé a cibuli, přidejte vymačkané chléb, sůl a pepř a důkladně se promíchá. Tvoří z výsledných mletého masa placičky, role je v trojobalu a smažit na obou stranách na předehřáté pánvi. Pak přidáme na pánev horkou vodou tak, že se vztahuje na hamburgery na 1/3, pokrytí, snížit tepelné a dusíme 10 minut.