Hovězí vejce - recept pro amatéra

Video: Jak se připravit vajíčka skotu | S Ukrajinou s ran

Hovězí vejce - jídlo, mírně řečeno, lahůdky. Ani proto, že je rafinovaný způsob přípravy, ale spíše proto, že ne každý může jíst tento produkt. Ve Španělsku například, ale co mohu říci - v celé Evropě, hovězí vejce jsou považovány za chutné jídlo a velmi užitečné. Měly by být konzumovány co nejdříve po porážce skotu cítit skutečnou chuť této nádherné misky.

Video: Jak vařit jehněčí (býčí) vejce. Cook jídla. Papinybudni # # # Ram recept # kotel

Bohužel, v bývalém Sovětském svazu, tento produkt není vnímána jako pochoutka. V sedmdesátých letech minulého století jedli jen proto, že maso a uzeniny v obchodech nebylo, a „z hovězí vejce rolníků, která zbude“ velký úspěch“. V posledních letech, související s tímto produktem se změnilo jen málo, ale ti, kteří jedí vejce býka, nebude obchodovat s nimi na další jídlo.

První věc, kterou by se mohly setkat při přípravě jídel - jen surovin. Hlavní věc - koupit býka vejce vařená již ustupuje do pozadí. Vzhledem k tomu, že se rychle zhoršovat, na trhu soukromí obchodníci se často nepřinášejí. Ale tam je pozitivní věc - vždy můžete vyjednávat, a příště koupit jemného produktu. V obchodech skotu vejce je lepší nekupovat, protože není známo, jak moc se jim tam ležel, a prodejci, aby prezentace mají špatný zvyk je potřeme rostlinným olejem.

Video: Býčí vejce v zakysanou smetanou.

Druhý problém - ne všechny ženy mohou vařit hovězí vajíčka jednoduše kvůli své znechucení. Samozřejmě, že ve formě nejsou příliš reprezentativní, a to zejména v případě, že chámovodu s krví - pak vejce jsou namodralé barvy s fialovým-červené pruhy krve. Nakupovat a vařit takové hovězí vejce - opravdu čin, a to nehledě na skutečnost, že mají k jídlu. To je nejlepší, aby se světlé vejce, které obsahují stopy podlitin, nebo při vaření a pocítí chuť upečeného krve. Svěžest skotu vejce rozlišit snadno - jsou tuhé a lesklé ve vzhledu, ale zčernalá a scvrklá - znamení, že se nejedná o první den.

Dalším problémem - jak se připravit vajíčka skotu. Většina našich hospodyněk vůbec nevím, jak to udělat, zatímco muži mají tendenci být odvážnější v tomto ohledu. A často to nejlepší recepty vajíčka skotu Nabídka je muži.

Video: Býčí vejce Hutsul. Pochoutka.

Obvykle existují dva druhy přípravků tohoto produktu. Při prvním způsobu skotu vejce promyjí, jsou odstraněny z filmu a vařené. Mimochodem, i když odstranění nejtlustší filmu zůstávají pod ochrannou tenkou Pleven, která může prasknout při varu a obsah vyjde. Je žádoucí, aby se zabránilo, nebo externě vajíčka budou vypadat reprezentativně, a pokrm nelze uložit. co potřebujete vědět, kdy přestat, který obvykle přichází se zkušenostmi při vaření hovězí vejce.

Druhý způsob vaření - smažení bez předvaření. V tomto případě jsou vejce hovězí promyjí, snížit na polovinu, vyčerpaný obsah, a uvnitř, pokud obrácen naruby. Dále, je maso rozřeže na proužky a přejde do pánve s významným množstvím rostlinného oleje. Můžete snížit ji na proužky, a to nejen, ale také medailonky, které také vypadá hezky na pánvi.

Video: Býčí balls.Delicacy

U obou způsobů přípravy stojí za zvážení, že skot vejce jsou významně zmenšené - ztrácejí hodně tekutin při vysoké teplotě. Proto standardní kus pro jednu osobu - jeden pár těchto orgánů. Mimochodem, hovězí vejce jsou ideální pro všechny svátečního stolu s jakýmkoli oblohou. Spojují v sobě dokonale s pečeným bramborem a okurkou, čerstvým salátem a těstoviny s různými omáčkami, obiloviny a dušené zeleniny. Stručně řečeno, mnoho možností dodávek, to vše závisí na kulinářské fantazie kuchaře, sortiment a samozřejmě ochutnat jednu z možností.