Rosol hovězí: dva způsoby přípravy

Rosolu hovězí - skvělý pokrm pro dovolenou. Aby byla připravena, můžete použít různé způsoby. Naleznete některé z nich.

Video: 2 způsoby, jak učinit velmi chutné CHIPS

Plnicí Hovězí Recepty

Co budete potřebovat:

• hovězí vlákniny - cca 1 kg;
• paket (25 gramů) želatina;
• vařená vejce - 1 ks;
• střední mrkev;
• byliny, olivy;
• pepř, sůl, bobkový list.

technologie

Za účelem přípravy aspiku hovězí maso, na samém počátku, aby se dal získat namočenou želatinu. Naplňte ji sklenicí studené vody a necháme asi hodinu. Během této doby připravit maso a zeleninu. Umýt a vyčistit mrkev. Maso máchání a naplnit se studenou vodou (asi 2,5 litru), přidá se k ní mrkve, dát bobkový list, osolíme a dát k varu po dobu 2 hodin. Extrakt z mrkve bezprostředně poté, co byl záznam pořízen. Jakmile je maso vařené, vyjměte ji z vývaru a dejte vychladnout. kmen kapaliny. Okamžitě přidejte želatinu. Znovu dát na oheň, přivedeme k varu a ihned vypnout. Vařte není nutné. Elegantní kruhy řez vařená mrkev a vejce. Maso nakrájené na stejné díly v celé zrno. Plnicí forma vyložit maso, zeleninu, olivy a vejce. Lžíce ingredience pěkně. Nalijte vývar a dát do lednice ztuhnout.

Rosolu maso může být vyzdoben v mnoha ohledech. Například, aby růže ze zeleniny nebo dát zeleným hráškem a plátky citronu. Tvůrčí představivost a vaše jídlo bude impozantní a chutný se podívat na slavnostní tabuli.

Rosolu hovězí. Druhý způsob přípravy

Tento pokrm bude vyžadovat:

• hovězí kus (nebo telecí) o hmotnosti asi 500 g;
• rostlinný olej;
• kořen petržele a celer (30 g);
• vařená kuřecí vejce (2 kusy);
• sůl.

želé:

• hovězí kosti (1 kg);
• cibule (1 hlavy);
• mrkev - (1 ks.);
• paket (40 gramů) želatina;
• listy a hřebíček;
• nové koření pepř a sůl.

Příprava technologie

Nabízíme krok za krokem.

1 krok

Video: Aspic hovězí

Maso nakrájejte na větší kousky, trochu podsolite. Smažíme s částí kořenů na rostlinného oleje nebo tuku.

2. krok

Pan (pokud je to vhodné pro peci) doručit elektrickým sporákem a přinést hovězí, dokud vařené. Nebo použijte tepelně odolné formy. Dejte ji na maso, zalijeme tuku a místo v troubě.

3. krok

Zatímco maso se peče, připravíme želé. Vařte vývar z kostí silných. Při vaření, vložte ji do mrkve, cibule, celé zbývající kořeny. Odstraňte pěnu a otevřený kryt.

krok 4

Video: Jak se připravit řepu po dobu 12 minut. Dva způsoby. Jak vařit řepu po dobu 12 minut.

Želatiny naplní vodou, necháme nabobtnat. Postupujte podle pokynů. Jakmile je vývar je připraven, nalít ji do připravené směsi. Míchejte, dal lavrushku, koření, hřebíček, sůl a přivedeme k varu.

krok 5

Kmen vývar a dejte vychladnout.

krok 6

Maso peče. Dostaneme ji z trouby a nakrájejte na úhledné kousky o stejné velikosti. Uspořádat je v takové formě, nebo a la carte. Kolem ležely plátky vařená mrkev, vejce, petrželovou natí. Zalijeme želé.

7 krok

Video: Jak rosolu telecí jazyk s žitný chléb, maso recepty

Vyjměte maso v chladničce. Po několika hodinách budou připraveny hovězí rosol. Sloužit a obloha parabolu podle vašich představ.