Rebarbory ​​jam: recept s pomeranči v multivarka s fotografiemi

v Rusku rebarbory ​​jam nelze nazvat populární dezert, jako je např., apple jam nebo třešeň jam. Tyto růžová stonky, které lze snadno zakoupit na trhu (nebo rostou v zahradě / chaty) od května do července, jsme již tradičně používají k vaření kompotů. A z nich udělat vynikající piškotový dort s ovocnou náplní. Ale je možné prodloužit požitek z rebarbory ​​kyselou chutí, což je domácí příprava na zimu.

Video: Jam rebarbory ​​se zelenými jablky a zázvorem

V tomto článku se budeme vás naučí vařit reveň džem s pomeranči. Recept fotografií vám pomůže převést svá slova v činy. Multivarka s velkou mísou změní postup do potěšení. Citrus jam reveň dát jasnou chuť a výrazné aroma. Tradiční recepty proto doporučují přidávat do červených čísel vyplývá z listů třešně, citrony a pomeranče. A sladké milenci mohou kombinovat rebarboru a banán. I když citrus je přednostní: je to právě obsahují vitamín C.

Použití rebarbory ​​jam s pomeranči

Tyto stopky jsou jasně růžová barva je již dlouho oceňují lidé. Reveň obsahuje celou řadu vitamínů. Především, tento E a F, karoten, kyselina askorbová, a celé linky V. Také v rebarbory ​​obsahuje katechiny, pektiny, rutin. Přinést neocenitelné výhody pro zdraví kyselina jablečná a cenný cukr. A co je nejdůležitější, tyto látky nejsou zničeny tepelnou úpravou. Máte-li vařit džem z rebarbory ​​(recept s pomeranči vhodnější než jakýkoliv jiný) a bude jej používat v zimním období, bude to výrazně posílit váš imunitní systém blahodárný vliv na srdce, přispívá k regeneraci pokožky. Rozhodnete-li se sladkou citrónovou duo, smaragd-med dezert prevenci mrtvice a srdečních záchvatů. V malých množstvích je džem má adstringentní účinek. Musíme však mít na paměti, že rebarbora je užitečná pouze tehdy, když je mladý. Od července do své stonky hromadit kyselina šťavelová, které agresivně působí na naše tělo.

Video: Orange jam v multivarka

Kdo by neměl používat reveň džem?

Recept s pomeranči není přijatelné pro lidi, kteří jsou alergičtí na citrusy. A protože je to stále jam, kyselý, i když to by měly být konzumovány s opatrností diabetiky. Odborníci na výživu nedoporučují, aby se zapojili dezert těhotné ženy. Nedávají džem a malých dětí. Příjemná kyselost dezert mohou hrát krutý vtip na ty, kteří trpí žaludeční vřed a další gastrointestinální patologie. V době akutní ledvinové kameny a jinými ledvinovými onemocněními i sám by se měla omezit na moučník. A samozřejmě, že není nutné, aby uvařit džem Rebarbora (recepty s pomeranče, citronu a jiné ovoce) ze staré mozoly stonky. Obsahují mnoho škodlivých kyselinu šťavelovou. Jezte pouze měkkou elastickou stonků, shromážděné v průběhu června (na Ukrajině - květen) na začátku července.

Rebarbory ​​jam: klasický recept s pomeranči

Za prvé, je třeba vyčistit stonky tenké růžové kůže. K tomu, abychom připnutý základnu s ostrým nožem a vytáhnout „červené vousy“ (jen pro kudrlinky vzhledů rebarbory ​​v mnoha zemích nazývaných rumbombarom). Oloupané stonky nakrájíme na kousky. Pečlivě čistím pomeranče, jemné struhadlo odříznout slupku, mačkání šťávy. Zlepšují chuť dezert pomůže skořicový nebo vanilkový cukr.

Rebarbory ​​jam (recept s pomeranči jistě ochutnat z mnoha), takže je třeba vařit. Smíchejte v misce dva šálky jemně sekané a oloupané stonky, nastrouhaná kůra ze dvou pomerančů a maso bez semen a bílé žíly. Usnout 1,3 šálky cukru. Vařte, dokud stonky stanou průsvitné a sirup zahušťuje. Stejným způsobem, a budeme kontrolovat připravenost dezert V multivarka. džem Rozložíme na břehu, ukládat je do chladničky.

Recept s přídavkem pomerančů a citronů

Trvalo by pytel pektinu, stejně jako chutné a zdravé dezert želé. Kilo rebarbory ​​čisté, nakrájíme na malé měsíčky. Usneme 1,5 kg cukru. Nechat přes noc, aby rebarbory ​​mohl nechat šťávu. Dát misku s sirupem a kousky a minimálním ohně a zahřát. Během této doby se škrábání škrabka nebo struhadlo kůra z půl kilogramu pomerančů. Ale nezapomeňte čas od času míchat v nádrži. Usínat kůru. Po varu, držení po dobu dalších deset minut za stálého míchání. Oloupané pomeranče se dělí na plátky, vydáme se na stěnách, bílé filmy a kameny. Maso nakrájíme na trojúhelníky a přidejte do mísy. Ředí pektin. Vaříme další čtvrthodinu. Tento proces probíhá v multivarka „Kalení“ automatický režim. Dezert ještě horké nalita do připravených bank. Sterilní těsnící krytky jam rebarboru. Recepty s oranžovou jsou velmi odlišné, ale je to nejjednodušší způsob, jak se připravit na zimu, chutné a zdravé dezert. Jen půl hodiny - a sklenice jam připraven.

Video: Jam rebarbory

Původní receptura

Tato metoda vaření také nevyžaduje mnoho času. A bude rušit Rebarbora a pomeranče velmi chutné. Tato metoda vaření nám nabízí kromě čistit citrusů. Jen řez pomeranče v průměrné hodnotě kusů s kůží - to je originální recept. Poměry složek, jako dezert. Dva kilo rebarbory ​​brát tři nebo čtyři pomeranče. Když jsme se uklidit a budeme řezat stonků, smícháme s pomeranči. Nyní odměřit cukr. Na kilogram rebarbory-oranžové hmoty se stejné množství cukru. Usnout sladké písek do mísy a čekat vyniknout šťávu. Jakmile se objevil, dal nádobí na oheň (nebo usínat v misce Multivarki). Odstraňte pěnu a vaříme asi dvacet minut, za občasného míchání. Pour reveň džem s pomeranči na sterilizovaných sklenic, uzavřené víkem, zabalené do deky vychladnout jsou pomalejší.

Video: vařené rebarbory

Speciální receptura pro Multivarki

Velmi pěkné, když v kuchyni máte elektrický pomocníka - multivarka. Pak se proces vaření zabere tolik času a práce. Moderní multivarok je jen jednu nevýhodu - příliš málo objem šálku. Proto je pro tento recept je třeba vzít na půl kilogramu cukru a rebarbory. Smíchat tyto dvě složky a čekat vyniknout šťávu. Pak jsme se posunout vše v misce. hodin v režimu „zhášecí“ Vaření při otevřeném ventilu. Pak jsme se přesunout do sklenice, uzavřené. Podobně připravit džem a rebarboru s oranžovou multivarka pouze dodatečné add citrusových plodů (2 ks.).