Recept sacivi - pro ty, kteří nikdy neudělali nic takového.

Video: Sociologie - bojové umění (2001)

Kuchyňská linka Každý národ má své vlastní jedinečné nádobí, které se staly známé pro mnoho. Například, všichni víme, že sacivi - tradiční gruzínské jídlo. Ale kdo ví, jak vařit sacivi? Upřímně nevěděla říct, a tak jsem se rozhodl podsobrat recepty a užitečné tipy. I tyto informace s vámi podělit.

Satsivi - je kuře vařené v arašídová omáčka.

Před vařením sacivi, je nutné pochopit, co bod v procesu nejzákladnější. Pro mě je důležité ukázat, - vaření omáčkou z vlašských ořechů. Ale pojďme pořadí.

Takže, pokud jde o gruzínské pokrmy sacivi potřebují kuřecí, vlašské ořechy, koření a bylinky, cibuli, česnek, vejce. To jsou hlavní ingredience.

Recept sacivi. Krok 1. kuře.

Kuře vařené dvakrát. Za prvé se vaří a řez na části. V další fázi - smažení v ghí. To je nejlepší opatrně, aby nedošlo k vytvoření pevného kůru. Ale někdo přináší kuře v troubě. Hotové kousky posypeme bylinkami (kopr, petržel, koriandr).

Recept sacivi. Krok 2. omáčkou.

Ořech omáčka s použitím mlýnek na maso, robotu, mixér.

Ořechy volí jasný, dobrou kvalitu. Budete muset posunout v mlýnek na maso ořechy dvakrát nebo třikrát. Poté se začnou vystupovat z oleje, které je nutné (nebo je to možné), by měla být nalita do samostatné misce.

Matice hmotnost spojit s adzhika, brousit. Přidat koření (chmel-suneli). Pour ořechy kuřecí vývar (lepší odstranit horní jeden, který je tlustší). Míchá omáčku k varu.

Další recept sacivi nabízí mnoho matice rub syrového vejce, česnek, petržel, smaženou cibulkou. Poté mince znovu. Pak postupně zalijeme kuřecí vývar a šlehač mixér na nízké rychlosti.

Můžete vařit omáčku a podobně.

Rozdrcené ořechy, přidáme prolisovaný česnek, sůl, hořčice, šafrán a hřebíček. Brousit do hladka, který přidat trochu kyseliny citrónové.

Nyní si připravte vývar. První soté cibule olej, spojit se s mouka, teplý a rozpustit kuře vývar. Tato kapalina se nalije do matice a hmotnosti, a pak se vaří. Surové žloutky musí být dobře třel, tak se nejprve rozpustit malou část omáčky, aby se zabránilo hrudky. Pak můžete nalít všechny omáčku, dobře promíchejte.

Recept sacivi. Krok 3: Kuřecí v arašídovém omáčkou.

Video: The Great Gildersleeve: noví sousedé / Dopisy opravářů / Leroy prodává Seeds

Nyní připravené kuřecí kousky zalijeme omáčkou. Nutné udržovat kuře v arašídovém omáčce po dobu alespoň čtyř hodin.

Je nutné upozornit na jednu více jemnosti přípravy sacivi. Jedná se o sadu koření. V závislosti na jejím složení, chuť a barvu potravin má různé odstíny.

Jaké možnosti se koření používá v prigotvolenii sacivi?

- česnek, koriandr, Khmeli suneli, Imeretian šafrán, černý pepř a koriandr;

Video: Paranormal Activity 4 (s titulky) [subbed]

- česnek, koriandr, černý pepř, skořice, hřebíček, chmel-suneli, červený pepř, šafrán.

Nyní se počet výrobků. Per kuřecím středně velké vyžadovat 400-500 g vlašských ořechů, asi 3 lžíce mouky, 3 cibule, koření lžička, jedno vejce, 1 česnek hlavy (pokud možno velký půl.

Kromě toho, že naplněný arašídové omáčkou Kuřecí kuchaři začali používat omáčkou z vlašských ořechů jako koření pro jiné nádobí.

Satsivi ryby.

500 g připraveného ryb řezu do částí, zchladit s bobkovým listem a pepře. Vařit po dobu 30 minut. Poté vytáhněte ryby se na talíř, zalijeme omáčka sacivi.

Ale „sacivi“ je připravena nejen omáčku z vlašských ořechů. Existuje omáčky „bazhi“ a „satsebeli“. Rozdíl je sada koření a jemné vaření omáčkou.

Takže v matice pro satsebeli hodně vývaru se přidá ocet. Pro omáčka bazhi matice hmotnost nutné bil do konzistence husté smetany a posypat olej ořechy.