Jak vařit sacivi v gruzínské?

Video: Jak vařit kuřecí sacivi v georgiánský

gruzínský mísa sacivi docela záhadou. Někteří se domnívají, že se jedná o speciální omáčkou z vlašských ořechů, a jiní rozumět pod tímto jménem kuřecí pokrm. Kromě toho se předpokládá, že každý okres vlastní cestou vaření sacivi Gruzínský. V každém případě je to opravdu pokrm - a kuřecí nebo krůtí, vařené s neobvyklou ořechovou omáčkou a omáčkou s jakou se to děje, které mohou být použity v jiných pokrmů.

Video: Satsivi. Gruzínská kuchyně

Jak vařit sacivi kuře?

Gruzínská recept nabízí vzít kilo kuřecího masa, půl kila čerstvých vlašských ořechů, čtyři sta gramů cibule, několik stroužků česneku, lžičku koření - koriandr, chmel-suneli, půl lžičky šafránu, skořice, hřebíček, dvě polévkové lžíce octa a soli. Dal kuřecí guláš. To se nejlépe provádí v předstihu - nyní sacivi gruzínský jedl s vývarem z zbývající omáčkou. Polotovary kuře je potřeba dát na plech a odeslat v troubě, podlévání čas od času svůj džus, takže se obrátila růžové. Ořechy čisté a kotlet (co nejjemněji). Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Budete potřebovat asi tři litry vývaru půl kila ořechů, protože absorbují tekuté lepší než běžné mouky. Smažit cibuli v tuku z kuřecího masa v hluboké pánvi. Ochladit vývar z kuřecího masa a nalijte na ořechy. Přidejte česnek, pepř, sůl, šafrán, pečlivě promíchejte všechno konzistenci tekutého zakysanou smetanou a vaříme společně s cibulí čtvrthodinu. Pět minut před koncem vaření, přidáme ocet a zbývající koření. Řez kuřecí velké části a nalít omáčku. provedeno Satsivi Georgian. Můžete okamžitě použitelné ke stolu a jíst horké. Neméně chutná jídla jídlo a chladu další den.

Video: Satsivi s kuřecím masem

Imereti sacivi Georgian

další recept Tato mísa je spojeno s takovými oblastmi Georgia jako Imereti. Vezměte mršinu kuřecí nebo krůtí, pět až sedm žárovky, pár vajec, asi dvacet stroužků česneku, lžičky šafránu, paprika, koriandr, chmel-suneli čtyři polévkové lžíce octa, libra sekaných vlašských ořechů, šest hole hřebíčku a sůl. Varu a odstranit maso z vývaru. Sůl jen kuře v vývaru, nepřidávejte nic. Nech to na noc, pak odstranit tuk z povrchu a umístit jej do smaltované nádoby. Hliník nevejde. Smíchejte v misce matice, pepř, česnek, koriandr, sůl a Khmeli suneli, za stálého míchání pomocí dřevěné lžíci. Přidejte do směsi dvě vejce, ocet, postupně nalít do vývaru. Smíchejte omáčka může být mixer, takže si vzdušnější. Kuřecí řez do úseků, cibule, odlupování a kotleta. Smažit to v oleji, přidejte omáčku. Přiveďte k varu, přidáme hřebíček a kuře. Nechte povařit asi dvě minuty a podáváme chlazené. provedeno Satsivi Georgian. Miska by měla zahustit, ale pokud dáváte přednost tekuté verzi, použít větší množství vývaru. Ředí vodou nebo přidat čerstvé bylinky tradiční receptura se nedoporučuje.