Jednoduchých tipů, jak upéct brambory

Brambory byly dlouho považovány za téměř národní ruský pokrm. A je pravda, alespoň několikrát týdně, téměř každý ruský tabulky, existuje konkrétní pokrm, který obsahuje tento nádherný zeleniny. Přes zdánlivou jednoduchost přípravy, ne všichni mladí hosteska know-how smažit brambory, že se ukázalo, křupavé a chutné.

Chcete-li začít je třeba umýt brambory oloupeme a řízek. Mladí hlízy nejsou nutně čisté, potom je jemně vetřete kartáčem, ale na smažení brambor je lepší vzít starou úrodu. Existuje několik způsobů pro řezání, z nichž největší optimální bude malý klíny podlouhlé nebo kulaté plátky, přičemž jejich velikost závisí především na tom, jak smažit brambory a použité nádobí.

Pro tyto účely mohou být použity pánve různých hloubkách a s různou tloušťkou dna. Je však třeba připomenout, že čím silnější je dno misky, tím nižší je pravděpodobnost výskytu ostrý. oblíbenou složkou pečené brambory Je to cibule. Dává zvláštní vůni a chuť pokrmu, takže nezapomeňte na to. Řez na kroužky nebo na kostičky, může být přidán v průběhu vaření, a je možné, po skončení vaření, v druhém případě v cibuli udržet více vitamínů, a tato možnost je vhodná pro ty, kteří nejsou fanoušek smažené cibule.

V další fázi, jak pečené brambory Jedná se o přípravu oleje. Pro tyto účely si můžete vybrat olivový olej, máslo, obilí nebo slunečnicový olej. Nejběžnějším, po tom všem, je považován za poslední možnost. Chcete-li přidat chuť do misky, můžete v rozpáleném oleji a přidejte trochu česneku, lehce osmahneme ji a dát pryč, a pak dal brambory. Na konci vaření bude subtilní, vynikající chuť.

Takže, po nezbytných přípravách, můžete začít na smažení proces, neboť i zde, existuje několik triků. Přidává se do brambor již rozpáleném oleji, a to poprvé připraven na vysokou teplotu. Zdá se tedy, ostrý, pak oheň je méně. Krycí víko misky, která je smažené brambory, poprvé, že není nutné, protože v tomto případě je výsledný pokrm lze nazvat guláš, ne smažené, je lepší, aby to v posledních několika minutách vaření. Také vyhnout solení potravy v předstihu jako sůl může zabránit tvorbě krusty. Než budete smažit brambory, je určit si vlastní individuální vkus. Pro získání brambory s kůrou, je nutné řez na tenké proužky a smažit to ve velkém množství oleje při vysoké teplotě. Pokud budeme potřebovat další volby, pak nakrájíme na velké plátky brambor smažený na mírném ohni v hrnci, víko zavřeno.

Video: Jak upéct placky z brambor

Pokud budeme mluvit o tom, jak smažit brambory s houbami, recepty jsou poměrně málo, ale tam je také trochu mazaný. Je lepší se předem smažit houby a vařit, ale pak se přidají do brambor. Zlepšují chuť jídla může pomoci koření, které si můžete vybrat podle chuti. Mírně majonézy nebo smetany přidává v průběhu vaření, brambory dělat houby sytější a aromatické.

Než budete smažit hranolky, je třeba dbát, aby získali speciální pokrmy zvané fritézu. To se výrazně zjednodušit proces a umožňují získat oblíbené jídlo při zachování všech jeho chuť. Musíme však mít na paměti, že brambory vařené tímto způsobem obsahuje poměrně velké množství karcinogenů a velmi vysoce kalorické, takže i oni by neměli unést.

Bramborové pokrmy jsou chutné a výživné, a co je důležité, ne stale, a proto bude vždy potěší vaše hosty a milované.