Proč palačinky držet na pánvi? Zjistíme, jak!

Proč palačinky držet na pánvi? Na tuto otázku existuje mnoho odpovědí. A aby se vaše palačinky ukázalo Delicious, tenký a velmi jemná, představujeme některé z nejvíce pravděpodobných důvodů, proč se první výrobky stát „lumpy“. Samozřejmě, budeme vyprávět o tom, jak odstranit tento jev, a že to je třeba udělat.

Video: Palačinky dodržovat Co dělat? Jednoduchý způsob, jak rychle!

Palačinky hůl: co dělat?

Existuje poměrně málo faktorů, které přispívají k nesprávným a chuti palačinky smažení domů. Tento problém se může skrývat v těstě dezert, a v hrnci, a v procesu pražení, a tak dále .. V souvislosti s tím, aby se tenké a lahodné palačinky, které se nikdy nelepí na pánev, to znamená všechny stávající a možná smazán faktory.

Správný výběr jídel

Proč palačinky držet na pánvi? Vyplývá to z takového jevu lze vhodně zvolit nádobí. Po upečení domácí dezert se doporučuje užívat pouze litinové nebo hliníkovou misku. Proč? Je to velmi jednoduché. Faktem je, že na pokrmy podání při smažení vytvořen slabý film, tuku, který chrání výrobek před jejich přilnavost k povrchu. To je důvod, proč pro rychlé palačinek žádoucí pouze pánve použití.

Správně teplá jídla

Proč se držet palačinky i litinové nebo hliníkové misce? Pokud takové výrobky dobře promyta pomocí štětce, jeho povrchová ochranná vrstva může zmizet. Chcete-li se vrátit na film, doporučuje se ohřát pánev horkou (až lehký opar).

Video: přívrženec palačinky. Neadherentní palačinky

Správné hnětení

Proč palačinky držet na pánvi dokonce s tou podmínkou, že hliník nebo litina nádobí byl vybrán, což může spálit? V tomto případě je viník může být samo vařené těsto. Je třeba poznamenat, že nejčastěji se držet na pánvi ji palačinky, namísto tlustých palačinky. Tato skutečnost je vzhledem k tomu, že jsme se snažili, aby se poměrně tekutý základ pro první dezert. Typicky se taková pečlivost a způsobuje lepení placky. V tomto případě by mělo těsto nalijeme trochu mouky.

Video: Příprava litinová pánev / nepřilnavý povrch Making pánev

Mimochodem, palačinky může přilnout na pánvi a výsledný nedostatek těchto složek jsou vejce. Koneckonců, pokud jste použili jeden kus výrobku na litr mléka nebo jogurtu, pak je to nestačí. A to je vzhledem k tomu, že vejce jsou druh upevnění prvku v budoucích palačinky. Kromě toho jsou tyto produkty získány mnohem růžovější a pečeme mnohem rychleji.

Pokud se po všech výše uvedených krocích, palačinky stále lpí, zkuste přidat pár základ dezertní lžíce rostlinného oleje. To umožní, aby těsto více „soft“ a nenechá ho držet při smažení.

používání tuku

Co bych měl udělat, aby se ukázaly velmi chutné a rychlé palačinky? Pro nelepí na takových předmětů pánev, je žádoucí, aby povrch tuk rostlinným olejem. K tomu, čistý učinit a vysušte nádobí, které chcete umístit na silném ohni, nalít několik velkých lžiček tuku a červená záře. Po olej z pánve, a půjde kouř, to je bezpečné šířit těsto.

Je třeba poznamenat, že použití pro tento účel stolní olej, máslo nebo margarín se nedoporučuje. Konec konců, v těchto produktů obsahují vodu, ale při silném zahřátí se bude vařit pryč, což přispěje nejen k dodržování svých palačinky, ale také jejich spalování.

Kromě toho, pro přípravu tohoto dezert může být použit a kus slaniny. Mimochodem, protože to může snadno určit dobře zahřeje pokrmy, nebo ne. Takže v případě, že sádlo začne syčet a kindle, pak rozžhavenou pánev dostatečně, a měly by být bezpečné spuštění pečení.

Nepoužívejte novou parabolu!

Proč palačinky držet na pánvi? All porucha je skutečnost, že jste si nedávno koupil zbrusu nová jídla a rozhodl se jej použít pro vaření chutné tenkých výrobků.

To je chyba, protože takový pan podnítil natolik, aby jej použít pro pečení. Nové nádobí jsou vhodné pro přípravu jiných pokrmů, a pak - na palačinky. Jen aby vaše jídlo nikdy držet.

Abychom to shrnuli

Jak vidíte, existuje poměrně několik faktorů, které mohou přispět k získání neúspěšnou dezert. Eliminuje všechny z nich, jste si jisti, získat velmi jemný, subtilní a lahodné palačinky.

Je třeba také poznamenat, že je nutné promazat rozpálené pánvi s rostlinným olejem nebo sádlem jen jednou - když se první pečení výrobků. Zbývající doporučuje připravit výhradně na suchých teplých jídel. Ale aby se vaše palačinky ukázalo šťavnaté a chutné, je žádoucí, aby okamžitě mazat olej na vaření.