Recept vodka z pšenice

Technologie výroby vodky pšenice je nejobtížnější v sérii podobný, a tím i výrobní proces se zdá únavné a prodloužené v čase. Místo toho, výsledný produkt je lepší než všechny ostatní nápoje získané destilací doma, v chuti, a obsah škodlivých nečistot minimalizován. Moonshine recept pšenice vyžaduje především trpělivost, striktní dodržování pokynů, jakož i výborné kvalitní suroviny.

Video: Moonshine pšenice. Video 1 - Dejte domácí pivo, kvasil 1.

Výroba sladu - základní složka, z níž nakonec záleží na kvalitě faktor vařit. Obilí slad musí splňovat nejvyšší standardy, musí být nejméně dva měsíce a ne více než jeden rok po sklizni. Nedovolte, aby nečistoty, hniloby, poškození mrazem, škůdci.

Moonshine recept zahrnuje nasáknutí pšeničných zrn v průběhu dne se třemi změnami vody. Vlhký zrna se umístí do krabice vrstvy ne více než 10 cm a Ted každých 8-10 hodin, aby se odstranil nadbytek oxidu uhličitého. V případě, že zrno je příliš suchá, stříkne, ale v každém případě, a to za mokra. Pšenice roste v průměrném týdnu: kořeny sahají jeden cm, klíčky - 7 mm, chuť kukuřice jsou proto připraveni slad. To se nazývá zelený slad. Jak je předepsáno podle receptury vodky z pšenice, musíte jej použít během několika dní, pak to jen kazí. Zelený slad se suší při teplotě 40 ° C tak dlouho, dokud se nezíská bílou barvu. White slad o 20% méně zelené, ale to může být uloženo několik let, chránit před vlhkostí.

Video: bootleggers Timothy. Braga na pšenici. Pšenice - cukr vařit.

Slad slouží jako enzym chemickou reakcí konverze škrobu na cukry. Přidává se do mladiny ve formě sladového mléka, tj směs sladu a vody. Před smísením s vodou je slad mele na mouku.

Mladina se připraví následujícím způsobem: Nalijte mouku teplá voda v poměru 1: 4, a teplota se přivede k varu. Do mouky ne spálit, aby pára je používána jako zdroj tepla. Vaření kukuřice trvá asi dvě hodiny, doba trvání procesu je závislá na kvalitě a mletí suroviny. Mladiny je nuceně ochladí a vylije se sladovým mléko v něm v poměru 5: 1. Když směs dosáhne T = 30 ° C, přidá se kvasnice, tato teplota se udržuje po celou dobu fermentace. Po pěti dnech doma vařil pivo je připraveno. Obsah alkoholu v něm - 7-12%.

Video: Moonshine pšenice bez kvasnic

Brew cukru vyrábět mnohem jednodušší a rychlejší v důsledku nedostatku jevištní zcukernatěním škrobu. je nutné 4, pro každý kilogram cukru 100 g sušeného droždí: 1 - poměr cukru / voda. Braga připraven zhruba za 7-10 dnů.

Brew škrobu je také poměrně jednoduchá: škrob naplní vodou v poměru 1: 2, vařené želé, s výhodou bez hrudek. Pudinku se plní rychlost cukru v 1 kg škrobu - 100 g cukru a sušené kvasnice se přidá - 50 g na 1 kg škrobu. Braga připraveno k destilaci do 5 dnů.

Video: Recept na měsíční svit s návnadou kaší zeleného sladu pšenice a ječmene.

Pouze recept vodka z pšenice kategoricky trvá na použití páry při zahřátí kaše, pro jiné typy přijatelné, je nějaký způsob, jak zahřát. Pro všechny typy destilace mash použity normální vaří (chladiče) zařízení. Optimální teplota T = + 98 ° C, je zřejmé, že jeho udržení v plynu je téměř nemožné, důvod vařit má nepříjemnou chuť a zápach.

Existují různé způsoby, jak uklidit a zmírnění měsíční svit. V 1 litru destilované louhu se přidá 10 g hydroxidu sodného, ​​se míchá a nechá se usadit a potom se nalije roztok manganu 2 g na litr. Reakce probíhá po dobu 30 minut, potom se dále hněte sody a nechá se vařit 12 hodin. V dolní části nádoby sraženina. S pomocí hadice pivo se nalije do čisté nádoby. Poté může být znovu destilace. Změkčit chuť měsíčního svitu cukru, zatlačením na trávě, dubové kůry, sušené pomerančové nebo citrónové kůry.