Pšeničných klíčků - zdravá zdrojem živin

Pšeničných klíčků je bohatý chemické složení. Obsahuje asi 60% různých sacharidů, 22% bílkovin (glutenin, leykozip, gliadinu), vlákniny, rostlinné tuky, až 2% popela látky (draslík, fosfor, hořčík, vápník), enzymy, vitamíny (E, B1, C, cholin).

Tam je rostoucí počet příznivců zdravé výživy, ve kterém z pšeničných klíčků zaujímá jednu z hlavních rolí. Denní používání o tom v potravinách uspokojuje potřebu vitamínu E a vitamínu B. Tento produkt je dokonale postihuje trávicí systém, protože obsahuje velké množství balastních látek. Obilovin vlákno je špatně absorbován v lidském těle a pod vlivem kyselin a zásad gastrointestinální silně bobtná adsorpcí řadu toxických látek, takže tento produkt je dokonale čistí tělo. Pšeničných klíčků může uspokojit potřebu organismu pro stopových prvků, esenciální aminokyseliny a dalších živin.

Přirozeně vyvstává otázka, proč je nutné použít klíčící zrna? A je to, že z pšeničných klíčků je produkt, který v době klíčení koncentruje významné bioenergie potenciál, který by měl být směrovány k vývoji klíčku. V této době jsou komplexní biochemické procesy v obilí, což způsobuje hromadění odlišné živiny. To znamená, že škrob obsažený v zrnu se převede na slad, proteinových látek, - na aminokyseliny, rostlinné tuky - mastných kyselin. Tyto procesy probíhají v trávení potravy v organismu pod vlivem různých enzymů a v tomto procesu trávení živin produkt začíná již v pšenici.

Video: Klobása z pšenice | zdraví Chuť [12/11]

Stále není zcela znám, proč tento pšenice není jen schopný pokrýt potřeby živin, ale také pomoci zotavení těla. Existují důkazy o tom, že se z pšeničných klíčků snižuje riziko vzniku rakoviny, zlepšuje mužské potence a normalizuje fungování imunitního systému. Použití tohoto produktu v jakémkoliv ročním období, aby se snížila pravděpodobnost onemocnění dýchacích cest a chřipky.

Pšeničných klíčků pomáhá zpevnit tělo v oslabených dětí. V důsledku imunomodulačních vlastností a schopností pro urychlení metabolismu, se doporučuje denní příjem těchto zrn pro lidi všech věkových kategorií. Dalším pozitivním rysem vyklíčila zrna Pšenice je skutečnost, že neexistují žádné případné kontraindikace jejich použití.

Pokrmy z pšeničných klíčků přispívají k rychlému nasycení, takže jsou vhodné pro dietu. Velmi efektivní využití tohoto produktu s vysokou fyzickou aktivitou. Existuje mnoho Kuchařské recepty vyklíčila zrna, ale nejoblíbenější je lahodný chléb vyrobený z tohoto produktu.

Recept na chléb z pšeničných klíčků

Video: Jak klíčit žito, pšenice, zelený pohanka, oves a další.

Při přípravě chleba je třeba tyto látky: pšeničné mouky - 500 g, olej z pšeničných klíčků - 200 g, voda - 130 ml, balíček sušené kvasnice, sůl - 15 g přírodní med - 50 ml, slunečnicový olej - 40 ml.

Sušeného droždí se ředí na polovinu s teplou vodou, přidáme sůl, slunečnicový olej a med, a pak vše důkladně promíchat a půl prosáté mouky. Připravený těsto se nechá na teplém místě po dobu 0,5 hodiny.

Video: Zhivi200 - Šťáva z pšeničných klíčků (výstava)

Promytý pšeničné klíčky do sucha. Zvýšená várka se přidá voda, zbývající mouky a pšenice. Těsto se pečlivě prohněte a odešel na teplém místě zvýšit o polovinu. Přichází těsto se hněte a tvořil chléb, nanesena na plech, předem namazat a floured.

Nechá se stát ve zkoušce 20 minut, načež se povrch chleba sypané vodou, a aby jí malý křížek ve tvaru řez. Chléb se peče po dobu asi jedné hodiny v sušárně při teplotě 200 ° C,