Dražé čokoláda - oblíbená pochoutka z mnoha sladké!

Ve světě, takže mnoho lidí prostě nemůže představit svůj život bez sladkostí. Ve skutečnosti je vzácné najít člověka, který odmítá lahodné bonbóny nebo jiný některými dalšími dobrotami.

Video: V Severní Osetii, tam byl první čokolády v zemi.

sladký sen

Například, potažené čokoláda je oblíbená sladká mnoha lidí. To není překvapující, protože tyto produkty se vyznačují malými rozměry a mají zaoblený tvar. Také, dokonce vyrábějí léky a vitamíny v této podobě. Ve skutečnosti je název této pochoutky pochází z francouzského slova, které znamená "pilulka",

Video: 11.07.2014 svátek plot programu čokoláda "ABC zdraví"

Horní povrch čokolády dražé má hladký a lesklý textury. Jeden takový cukroví přímo z těla, a několik vrstev váleli. v případě, je vyrobena z čokoládových hmot různé druhy sušeného ovoce, ořechy, kandované nebo drog. Vroubkování se vyrábí ve speciálním potahovací pánvi střídavě máčením celého těla v sirupu cukru a melasy, a také za použití práškového cukru.

Způsob přípravy produktu, jako je čokoláda dražé

Tyto cukrovinky, se mohou obecně připravit z ořechů, zejména arašídů, hrozinek a pastilek. Vytápění a chlazení může pomoci vizuálně pozorovat fázovou změnu (přechod z pevného do kapalného a naopak). Celý výrobní proces je jen na první pohled vypadá jednoduše, ale ve skutečnosti se používá poměrně sofistikované technologie. Takže i s mírnými výkyvy teplot mohou být nežádoucí potopení pelety, a je-li nedostatek místa nebo vysoké vlhkosti, v důsledku by mohlo zkazit lesklý lesk.

Bean výrobní postup probíhá ve speciálních kotlích, zde se nachází tělo, a pak čokoládové hmoty. Za stálého míchání polevou rovnoměrně rozděleny po povrchu těla. Tato rotace probíhá až dokud se nedostanete na požadovanou tloušťku čokolády. Poté se pelety jsou zpracovány lesk, takže tyto bonbóny a mají krásný lesklý vzhled.

etapy vaření

Dražé čokoláda taje ve vašich ústech dokonale, jestliže všechna pravidla a způsob jeho přípravy technologie. Nicméně, i přes komplexních funkcí jeho přípravy, tento produkt může být provedeno nezávisle na sobě. To vyžaduje:

Video: Cake '' Air ''

• půl hrnku čokoládové drti;
• ochutnat krém;
• Alternativně: ořechy, arašídy, rozinkami a cukroví;
• pánev s velkou hmotností;
• pekáč s hladkým povrchem;
• voskovaný papír.

Takže, je třeba řádně provádět všechny kroky byly takto. Pokud používáte arašídy měli nejprve snížit matice na polovinu. V tomto případě použít rozinky nebo cukroví by mělo být poměrně malý. Pak dal listy voskovaný papír v horní části pánve. Po tom, nalít čokoládové lupínky do připravené formy a teplo je při nízké teplotě. Proto je nutné, aby směs se míchá po každém krátkou dobu. To je nezbytné k zajištění, že čokoláda přilepená na pánev. V této fázi je možné nalít smetanu.

Po tomto byste měli i nadále míchat do té doby, dokud není dokončeno tání čokolády. Poté je nutno nalít pomocí lžíce provedené již rozpuštěné čokolády na povrchu pánve a dát na horní straně další složkou směsi (látky), které v předehřáté troubě při teplotě 180 ° C a drží se po dobu 10-15 minut. Tím je zajištěno, že složky (vlašské ořechy, mandle nebo rozinky) byly rovnoměrně potažené čokoládou.

V posledním kroku je umístit čokoládu Dražé v glazuře na chladném místě (lednice) až do úplného ochlazení. Obvykle je doba je přibližně jedna hodina. Potom se za použití nože musí ovládat každý takto získaná matice nebo rozinky. Samozřejmě, dát dokonalý tvar těchto pilulek nebude fungovat, protože doma není potřebné vybavení, ale dostane k jídlu cukroví je stále ještě možné.

Ve skutečnosti, v dnešním světě existuje mnoho druhů těchto cukrovinek. Všechny druhy čokolády dražé lze vidět dnes na pultech s pečivem. Je zastoupena ve formě malých cukroví se zaobleným tvarem s hladkým a lesklým povrchem.

V současné době existuje obrovské množství druhů výrobku. Jeho tělo je zpracován ve speciálních kotlů s čokoládou, sirup z melasy s prášku nebo jako malé krystaly cukru. Proto se v obchodech a prodejnách to je velmi běžné bohatou škálu forem a typů pilulek. Tato pochoutka v čokoládě a čokoládové dražé rozmanitého tvaru mandlí, a koule moučkový cukr, a mnoho dalších podobných sladkosti.