Jak vařit dezert želé. Dezert s želé a zakysanou smetanou

Není tam žádná taková osoba, která by se milují sladké. Možnosti pro neuvěřitelnou škálu lahůdek: sušenky, buchty, koláče, zmrzlina, sladkosti, bonbóny, turecký med a samozřejmě, dezert želé. Historici tvrdí, že tato sladkost je velmi rád rozmazlování Napoleon a Josefína.

želé je obzvláště rád děti za neobvyklý vzhled a variace chutí. Je to jiné - zelená, červená, žlutá, vícevrstvá. Kromě toho, želé dezerty jsou velmi užitečné, protože jeho základ - želatina nebo agar-agar - příznivý vliv na tělo jako celek. Pohodlně, že pro něj není nutné ke spuštění do supermarketu nebo restauraci - zachází můžete vařit doma. Jak na to - je popsána v tomto článku.

tabletové příběhy

Historie kulinářského produktu, jako dezert želé, odcházející relativně vzdálenou minulost. Středověké rukopisy říci, že analog želatina se objevil před 500 lety a byl zdání bělavého lepidla, která je vyrobena ze vzduchových bublin jesetera.

Známé želatinový prášek vynalezený Peter Cooper, zjištění, že rozdrcených kostí, chrupavky a kůže zvířat jsou transformovány do průhledného materiálu, přes který jakýkoli zmrazené tekutiny. Je to skoro nezáleželo barvy a nemají žádné pachy.

Inovace od lékárny

Po nějakém čase, lékárník Pearl Waite želé připravené s přídavkem aromatických látek a barviv. Jeho žena přišla se jménem a dezert želé obdržel správný název - „želé“ Bohužel, lidé neváží nový kulinářský produkt, Waite a prodával patent za $ 450 do svého souseda - vynálezce řečníka Vudovortu. Nový majitel „Jell-O“ měl štěstí není v pořádku - je to nějaký čas, než je výrobek získal popularitu, který vyvrcholil v roce 1950.

Lahůdkou pro všechny

Dezert „Ovocné želé“ byl velmi populární mezi operních pěvců, slavných hereček a dalších slavných lidí. Jednalo se o podpis pokrm ze všech žen v domácnosti. Děti miloval želé je velmi hustá, což by mohlo mít za ruce a tam, ukousl kus, mládež k nim bylo vodky a intelektuálové to pochoutka podávaná v krásné křišťálové vázy přidán. Stručně řečeno, to snědl všechno potěšení, bez ohledu na věk, rasu a tloušťce peněženky. Vzhledem k různým variací chutí a snadnou přípravu dezert želé zůstává oblíbenou sladkost v dnešní době. Mimochodem, známe želatina může být nahrazeno více užitečných agar-agar. V tomto článku, jsme rádi, že sdílet některé z nejvíce jednoduché a zábavné recepty na vaření tento pokrm.

klasiků žánru

Dezert „Marmeláda“ je velmi jednoduché na přípravu, a je druh základní. Může jíst a to jak v čisté formě nebo v kombinaci s sušenky, zmrzliny a zákusků. Připravujeme tuto pochoutku není nijak složité. Musíte složky, jako jsou ovocné kompoty nebo džusu, želatina a vašeho oblíbeného ovoce (na vyžádání je možné přidat dezert s ovocem).

• Krok 1: Pozorně si přečtěte pokyny vytištěné na obalu s želatinou. Rozpustí se ve stanoveném množství horké vody. Hlavní věc - pečlivě směs míchejte, aby byl jednotný a neobsahoval žádné hrudky.
• Krok 2: Zahřejte vkusoobrazuyuschuyu tekutiny (ovocný kompot nebo šťávy) a vaří se po dobu 4-5 minut.
• Krok 3. V případě, že želatina je studený, měla by být mírně teplý. Pak musí být pečlivě nalít tenký proud do šťávy nebo kompotu, opatrného míchání na obou složek vzájemně spojeny také. Počkat, dokud se směs ochladí.
• Krok 4: umýt a sekat vybrané ovocné kousky, proužky nebo plátky a umístěte je do stejných částí vázy, sklenice nebo silikonové formy na pečení.
• Krok 5. Opatrně přidat do ovocné směsi s želatinou a chladem až do úplného ztuhnutí. Poznámka: mraznička není vhodný pro tento účel!

Sloužit hotový želé s ovocem a šlehačkou plechovky. Kdyby to bylo vařené v miskách nebo brýle, je možné jíst přímo z nich. V případě, že dezert ztuhl silikonových forem na pečení, je nutné přesně kontrolovat formy pre-down (nikoliv až po okraj!) V teplé vodě. Jelly taje trochu a snadno vyskočí na stříbrném podnose.

řeka Smetana

Pokud chcete experimentovat, můžete vařit s dezertem "Želé a smetana"Přidání marmeládu v něm. On je mimořádně chutné, jemný a ochotný. Vařit tento pokrm trochu složitější, než ovoce, ale úsilí je dobře stojí za to! Dezert se šlehačkou a želé obsahuje přísady, jako jsou želatina, při krádeži v obchodě 10-15% tuku zakysané smetany, cukru a marmelády.

• Krok 1. želatinu a cukr rozpustí. je třeba doplnit vodu zároveň trochu menší, než je uvedeno v návodu.
• Krok 2. marmelády nakrájené na větší kostky a složit do nádoby, která se následně ztuhne želatiny.
• Krok 3. Pour kysanou smetanu v pánvi a tepla, mírného míchání. Přiveďte k varu v každém případě je to nemožné, nebo jinde to bude hodit a všechna práce přijde vniveč.
• Krok 4. Připojte rozpuštěnou želatinu do teplé smetany a dobře promícháme. Nechte vychladnout.
• Krok 5. Pour chlazené krémové směsi v želatina želé nádoby, jemně promíchá a umístí se do chladničky až do úplného ztuhnutí. Pour teplá směs je nemožné, protože marmeláda mohou „plavat“.

Slouží dezert s želé a zakysanou smetanou musí být odstraněn z formy, jak je uvedeno výše. V souvislosti s touto pochoutkou je velmi krásná, a protože mnohobarevný marmeládou vypadá drahých kamenů ve sněhu. zákusek "Želé se šlehačkou" To může být nalita čokoláda nebo třešeň sirup a ozdobíme mátou.

tvaroh pobřeží

Další neobvyklou soutěž pochoutka - sýr dezert s želé, která potěší jak dítě a dospělý. Pro přípravu potřebu mléka nebo smetany (400 ml) tvaroh (200 g), želatina, cukr, vanilkový a čerstvé ovoce - například, rybíz nebo jahodová.

• Krok 1. Nalijte mléko do hrnce nebo zakysanou smetanou, posypeme v cukru, dobře promíchejte a dejte na malém ohni. Teplo, za stálého míchání, dokud se mléko, dokud povrch je pokryt s bublinkami. Vypněte zdroj tepla.
• Krok 2: Vložte do misky nebo šálku instantní želatiny, naplňte ji malým množstvím teplého mléka. Míchá se až do úplného rozpuštění.
• Krok 3. tenký proud vstupuje rozpuštěného želatinu do mléka a důkladně se promíchá a krátce odstranit v chladničce, dokud, až se směs začne tuhnout.
• Krok 4. Přidejte mléko želatinová směs tvarohu a ovoce, a dobrou rytmu s mixér nebo mixéru.
• Krok 5: Položte na zmrzlinových misek či vázy a uložte do chladničky až do úplného ztuhnutí.

Podáváme tento dezert může být sypané zemní ořechy nebo strouhanou čokoládou a nalít roztavené med nebo bobule džem.

Variace na téma želé

Mít zvládl základní dovednosti práce s želatinou, může obsahovat fantazii a připravit ohromující dezert, který bude dokonalým doplňkem svátečního stolu nejluxusnějším. Želé mohou být multi-vrstvený, multi-barevný, s kakaem nebo kávou místo krému je přípustné, aby se jogurt a mléko smetanové náhražky. Tento dezert je přidán exotické ovoce, sušenky, ořechy, sušené meruňky nebo švestky. Stručně řečeno, díky želatiny od nikoho z nás má příležitost stát se vynálezcem svých firemních dobrot.