Příprava pusinky v domácnosti, nebo jak udělat pusinky

Video: Pusinky. Pusinky. Jak udělat pusinky doma retseptik)))

Nejen děti, ale i dospělí jako pěny, protože se jedná o velmi chutné zacházet. Pravděpodobně mnoho matek potěšit své děti, domácí pusinky, pusinky jako vaření doma, je velmi jednoduchá a nezabere mnoho času. Tento koláč není vhodný jako pamlsek každý den, protože jeho vysoký obsah kalorií, ale svátky nebo významné dny jsou nutně doprovázeno příjemnou chuť pěny.

Vynalezl pečení pusinky, soudě podle dochovaných legend bylo několik kuchařů z různých zemí. Takže ve Švýcarsku obdržel léčit byl volán, souhláska s městem, kde to bylo nejprve produkoval, to je nazýváno „pusinky“. Tam je další verze svého vzniku v souvislosti s 1692g a spojená se jménem Francois Massialo. Zmínka o tom v Rusku patří do éry Turgeněv. Popsal pusinky, volat to „španělský fanoušek.“ Název - pusinky přišlo až později z narušení francouzské slovo «Baiser» -. «Polibek“ Takže na konci 19. století. „Spanish fan“ byl „kiss“ a kuchařek doplněny o recept jak udělat pusinky. Zatímco pečený pusinky provedena v ruské peci.

Variace na téma: „vaření pusinky doma v různých zemích.“

Italští kuchaři nabízejí své recepty na to, jak udělat pusinky, mimochodem, oni jsou nazýváni „pusinky“ a připraven na základě horkého cukrového sirupu s bílky, šlehačka do pěny. Je pravidlem, že dort je velký, což má za následek, že je třeba rozbít je na menší kousky tak, aby k jídlu.

Švýcarský pusinky je připravena ve vodní lázni. Tento proces může trvat hodně času, následující kroky - chlazení a pečení v troubě. Výsledkem je, že získané koláče jsou husté textury.

Francouzský-ruské léčí jiný vzduch, měkká a šlachovitý konzistence, stejně jako elegantní zlaté hnědé. Podívejte se na tento příklad provedení, jak udělat pusinky. Recept je jednoduchý, ale vyžaduje striktní dodržování technologie přípravy. Zpočátku lehce oddělit proteiny ze žloutků (jen 3 vejce). Je důležité, aby se tento postup, aby se zlehka na žloutku v žádném případě neměl praskla a nedostal do bílkoviny, jinak pokrm nepovede. Dále budete potřebovat Beat bílky hustá hustá pěna. Poté, co dosáhl takového výsledku, je nutné postupně zavést práškový cukr nebo písek (250 g.). Připraveni posunout zem pečivo pytel. Pečení a make pokryl ho mačkání koláče ve tvaru malého gorochek. Můžete použít igelitový sáček namísto pečiva pytel. Umístěním směsi do ní svázat nahoře a udělat malou díru v rohu. Stanovenými koláče na plechu na pečení v troubě na lodi minimální oheň asi hodinu k léčbě získala dozlatova. A konečně, vypněte troubu, ale neodstraňujte pusinky, protože je nutné mu dát více času na sušení. Je důležité si uvědomit, že v žádném případě neotevírejte troubu během vaření, aby se podíval na výsledek, jako v tomto případě, že protein se usadil a už se vrátí do svého původního tvaru.

Tam je recept na to, jak udělat pusinky, což je low-carb. Taková pochoutka může někdy vařit pro děti nebo lidé, kteří se starají o jejich stravě. Za prvé, jak je v konvenčním provedení whisk proteiny odděleny tři vejce, pak se postupně zavádí 250 g cukru, ale ne jako jeho náhrada. Šlehaný těsto se hnojí připravené formy a horní koláče posypeme mleté ​​ořechy borovice. S jejich pomocí léčit, ztratila svou sladkost, získávají vynikající chuť.

Použití základ hotové pěny mohou být vyrobeny širokou škálu dezertů. Jeden z nich - pusinky plněná. Jak to udělat, snížit vařené pusinky spolu a lehl mezi polovinami náplně. Jako výplň je perfektní pudink, jahody nebo ovocné řezy.

Může to být různé pochoutky, přidávat se k tomu při šlehání malá množství kokosových ořechů nebo strouhanou čokoládou