Nejlepší recept na lahodný koláč

Video: velikonoční koláč. Krok za krokem receptu. Tajemství chutné těsto

Rusko - země svátky. Ale tam jsou některé svátky, které splňují celé ulice. Takže jeden z těchto svátků jsou Velikonoce. Tento festival dává víru a naději. Slavnostní stůl v tento výjimečný den. Existují určité pokrmy, které jsou připraveny pouze na Velikonoce. Jeden z těchto jídel je mazanec.

Hlavním rysem je, že dort je třeba připravit vlastníma rukama. Téměř každá rodina má svůj vlastní speciální recept lahodné koláče. Mnozí věří, že příprava velikonoční koláče - je to něco zvláštního, že dal své srdce.

Existují tisíce recepty na velikonoční koláče. Jakékoli cukráře ví, jak vařit lahodný koláč. A každý z nich může dát dobrou radu na její přípravě. Jako obecné pravidlo, zvážit pekaři vařit lahodný dort pro Velikonoce, musíme dodržovat určitá pravidla.

Jakékoli recept na lahodný koláč na bázi kynuté těsto. kynuté těsto Může být připraven různými způsoby, ale mělo by to být speciální pro dort. Hlavní rozdíl mezi testu pro koláče z obvyklých kynutého těsta je, že by měly obsahovat více vajec a tuku. V důsledku toho bude těsto je velmi bohatý, ale také přiblížit se, že by bylo mnohem déle.

Hlavní tajemství úspěšné dortu je, že by měl být připraven v teplé místnosti, bez průvanu, jinak těsto prostě nebude moci vylézt. A přesto, kvasinky by měl být stále „živý“, v žádném případě ne uschnout. Kynuté těsto nechce být hněte po dlouhou dobu, a vzhledem k tomu, že těsto na samotný dort je velmi těžké, hníst to vyžadovalo ještě déle. To lze snadno vysvětlit. Čím déle se těsto hněte, tím více se „dýchá“, tedy To je naplněné kyslíkem, a proto pečivo bude vysílat. Za tímto účelem se před zahájením přípravy prosáté mouky, některé ženy v domácnosti to dokonce dvakrát nebo třikrát.

Video: Pozor! Nejchutnější koláč Recept na Pesach.

To je velmi starý recept na lahodný koláč, takže je také připraven našich babiček.

Složení:

Video: Nejchutnější mazanec. Recept Brioche smrkový.

1 kg muki- 6 yaits- 1,5 umění. moloka- 2 lžíce. peska- cukr 300g. margarín (olej);

50 oz. drozhzhey- 0,5 lžičky soliton 50g. mindalya- 50g. tsukatov- 150 gr.izyuma;

půl balení vanilky a kardamomu vymlácení obilí (5-6 ks.).

Příprava:

Za prvé, je třeba si připravit vařit. K tomu, trvat 1,5 šálky mléka a tepelně ho do teplého stavu, a rozpustit droždí v něm. Výsledná kapalina Doplněk polovina mouky požadovaná pro přípravu dobře promíchejte k rozpuštění všech hrudky. Všechny tyto kryt s ručníkem a dát na teplé místo přiblížit. Jakmile těsta lehce přizpůsobit, a zvýšit objem na polovinu, přidejte žloutky, roztřepené s cukr, sůl, olej a šlehané do pěny, proteiny másla (margarínu) a zbývající mouky. Výsledné těsto nesmí být příliš strmý, ale stěny nádoby se musí pohybovat pryč snadno a nelepí se na ruce. Poté se těsto opět kryt a dát do tepla. I když to se zvedne, že je třeba připravit rozinky, kandované ovoce a mandle. Kandované ovoce, řezané na kostičky, rozinky, promyje a vysuší, a mandle jsou čištěny z kůže a skartovat. Jakmile těsto kynout další polovinu, čímž se mu již vařených mandlemi, rozinkami a kandovaným ovocem. Dále začneme vyložit těsto na formulářích. Optimální možnost - je vyplnit formulář na 1/3. Nezapomeňte pro mazání stěny formy s rostlinným olejem, a ležel na dně naolejované papírových kruzích. Nástěnné formy mohou také posypeme moukou. Formulář s těstem se odstraní na teplém místě na těsto opět stoupla. Jakmile je těsto se zvýšil na ¾- tvar výšky, se umístí do pece, po potažení vejce. Dávají ji s průměrnou teplotu, asi hodinu. Aby se zabránilo spálení vrcholy by měla pokrývat dort s kusem papíru (olejem). Poté, co stáhl dort, zakryjeme polevou a ozdobit.

Dobrou chuť a Kristus vstal z mrtvých!

Tady je další recept na lahodný koláč ve své kapilku drahou hostitelka.