Tajemství zelenina polotovary pro budoucí použití. Jak ukládat zelí ve sklepě?

Zelí - zelenina jsou velmi užitečné a populární. Saláty, boršč, polévky, přílohy, občerstvení, včetně této zeleniny je velmi chutné a výživné. Chcete-li pěstovat dobrou úrodu zelí na místě není příliš obtížné. Ale musí být schopen správně zachovat, aby celou zimu připravit jídla s čerstvou zeleninou. Tento článek se zaměřuje na to, jak jak uložit zelí ve sklepě. Řekneme vám více spolehlivé a účinné způsoby, jak to udělat tak, aby zelí není zkažená a zachování všech cenných papírů pro lidské zdraví vitamínů a minerálních látek až do jara.

Předtím, než budeme mluvit o tom, jak udržet zelí ve sklepě, pojďme mluvit o pravidlech sběru. Compliance přímo ovlivňuje, jak dlouho bude hlava zachovány bez úhony.

Z tohoto rostlinného prázdné pro budoucí použití nebo později vybraném srednepozdnie zelí odrůdy. Kopat zelí s kořeny na suchý den. Pokud vidíte, že klasy jsou mokré, nespěchejte, aby je do sklepa. Opustí hlavu v suchu zaschnout. V každé rostliny, u hlava zelí nechat na dva nebo tři sousední list. Budou chránit hlavu před nadměrným odpařováním a poškozením při přepravě a stohování.

Jak udržet zelí ve sklepních celé hlavě až do jara? Když je celá plodina sklizeny, semena celou hustou střední velikosti zelí. Popraskané a velmi malé plody, použít pro výrobu polotovarů solením a konzervování. No a další skladování zelí ve sklepě může být provedeno následujícími způsoby.

• Rozprostře na plochých zelí dřevěný povrch (police, stůl, police) stopují nahoru. Hlavy nesmí přijít do kontaktu s ostatními.
• Pověsit zelí s kořeny ze stropu ve sklepě dolů hlavy. Tato metoda je skutečnost, že zelí je větraný ze všech stran a neleží.
• Uložit tuto zeleninu, dokud se pružina může být „zasadil“ jej v písku. Nalijte ji do zásuvky nebo na podlaze a navlhčit. Bury zelí v písku dolů. Čas od času se pokropí umístění úložiště zeleniny vody.
• Existuje jiný způsob, jak ukládat zelí ve sklepě celých hlav zelí. Každá hlava (bez root), zabalit papír a umístěte na polici nebo dřevěné mřížky. Pozorovat stav obalu: pokud se namočí, znamená to, že zelenina by měly být použity tak rychle, jak je to možné. Suché klasy mohou být v této podobě až do jara.
• Igelitové tašky - je další pomocník k úsporám zelí. Vybrané hlavy zabalené do nových plastových sáčků, vymáčknout z nich vzduch a zapečetěný železo. Uložení polotovaru v suterénu domu.
• Glinovanie zelí hlavy a zajišťuje dlouhodobé zachování kvality zeleniny. Rozpustí se v široké kbelíku jílu s vodou a této hmotnosti každého krytu hlavy. Pre-klasy uvázat lano. Po zákroku glinovaniya viset kořeny zelí až ke stropu ve sklepě.

Teď už víte, nejspolehlivější a advokátů způsoby, jak uložit zelí ve sklepě. Tyto jednoduché techniky vám pomůže ušetřit kultury užitkových a chutné zeleniny v celém zimním období.