Skladování zelí do plastové fólie v zimě

Co víme o zelí? Skutečnost, že se jedná o velmi populární a užitečné zeleniny. Jak mnozí z vás vědí, že zpátky do lidí doby kamenné jich snědl. Pythagoras je známo, že všechny zúčastněné strany při pěstování nových odrůd této rostliny, Římané, Řekové a Egypťané milovali vidět tuto zeleninu na svém jídelním stole. Všechny výhody zelí se snaží, aby se pokusili ji udržet co nejdéle. Dnes budeme dělat s tímto problémem, včetně pohledu na skladování zelí v plastovém obalu.

Způsoby skladování zelí v zimě

Tato zelenina je již dlouho známo, že lidstvo, aby vypracovali mnoho způsobů, jak ušetřit své rezervy v zimě. Ale tady musíme uvědomit, že ne všechny druhy zelí jsou vhodné pro tento účel. Nejvhodnější - husté, silné a mírně zploštělé hlavy zelí. Naopak, podlouhlé, měkké, často používá při vaření zelí hnilobě, poměrně rychle. Nyní jsme seznam hlavních známých metod, co se děje v zimě skladování zelí:

1. Použití fermentaci, když proces mléčná fermentace kyseliny a samotná sůl je konzervativní.
2. V suterénu nebo ve sklepě.
3. Piliny a sníh.
4. V hliněné kaše.
5. Jedním z nejjednodušších způsobů, - skladování zelí do plastové fólie.
6. V písku nebo zeminy.
7. Pytle z polyethylenu.

Tento výčet není omezen na všechno, ale s námi, a jsou dostačující. Někteří z nás uvažovat.

Video: Jak udržet čerstvé zelí až do léta. Uložit zelí vůli ...

Skladování zelí ve sklepě nebo ve sklepě

Jako obecné pravidlo, není spojena s žádným zvláštním způsobem - zelí co nejdříve je třeba odstranit na místo poprohladnee. Pokud se chystáte na to chlastat, to v malých dávkách, protože po třech měsících ztratila většinu prospěšných vlastností. Pokud jsou skladovány ve sklepě nebo ve sklepě je třeba dodržovat několik důležitých pravidel. Tady jsou:

1. Teplota v oblasti oblíbených nesmí být nižší než nula stupňů a plus pět výše, protože při nízké ceny zelí zmrazení a ztratí chutnost a při zvýšené rychle začne zhoršovat.
2. To samé platí i pro vlhkost. To by mělo být vyšší než optimální, který je od 85 do 90%.
3. Zátky by měly být odděleny od sebe navzájem, a nedotýkejte se ostatní zeleninu.
4. Také, z nichž každý musí mít více (dvě nebo tři) krycího archu.
5. Skladování zelí na zimu se provádí na regálech ve sklepě nebo ve sklepě, když jsou zelí umístěných ve výšce pyramidy 20-25 cm nad zemí, nebo jsou schopny vázat. K tomu, vytáhnout silný drát, a to visel zelí v určité vzdálenosti jeden od druhého.

Piliny a sníh

Takový skladování zelí v zimě je známo, že lidstvo, na rozdíl od některých jiných ohledech, od starověku. V těch dnech, to zeleniny se nejprve uloží způsob popsaný výše, a pak se rozšíří jeho život jinak. V únoru nebo v březnu, v závislosti na regionu a klimatu, proveďte následující postup:

1. Zelí mezi ně maximální možný čistý sníh, a poté se umístí do dřevěných beden a husté znovu dobře upěchovaná sníh.
2. Na vrcholu beden dát slámy nebo pilin. Provádění procesu trochu časově náročné, budete zajistit sami zelí až do příští sklizně.

Skladování zelí v plastovém obalu

K čemu je tato metoda? Skutečnost, že každý z nás má možnost jít do obchodu a koupit si velmi pohodlné a cenově dostupné &ldquo-konzervativní&rdquo- - plastový obal. Je volně k dispozici v každém supermarketu. Máte-li zájem o tom, jak provést skladovací zelí v plastovém obalu, foto pomoci tento problém řešit. A ukážeme vám, jak na to. Koupit potřebovat nejen jakýkoli film, a ten, který má minimální šířku 350-450 mm. Tak to bude vhodné použít. Nyní, každá hlava musí být zabaleny do dvou nebo tří vrstev jedlého filmu, zároveň se snaží vyhladit to možné pevně do zelí. Je velmi žádoucí, aby odeslat zimní polotovar zelenina na chladném místě - v šatníku, suterénu, ale nejlépe ve sklepě. Přibližně jednou za měsíc je vhodné zkontrolovat zimní zásoby. Je-li nalezen tlející listí, odstraňte je a pak pečlivě zabalit hlavu. Tento způsob poskytuje vysoce kvalitní skladování potravin zelí ve filmu. Poloha hospodyňky říkají, že je to o tom.

Video: Skladování zelí na zimu

další dva starověký způsob ukládání zelí

První z nich - v hliněné kaši. Je třeba najít nejobvyklejší jíl, zředí se vodou na hustou smetanou a hlavy ponořit do výsledné jílové směsi. Pak zelí se pozastavují. Tímto způsobem naše zelenina mohou být bezpečně uloženy až do února. Pokud nejste spokojeni s takovou skladování zelí na zimu nebo nechtějí pohrát s hlínou, můžete se pokusit udělat v písku nebo zeminy. V prvé řadě je třeba mít na skladě velké zásuvky. Zelí jemně očistit od nečistot. Pak zalijeme dno krabičky zeminou nebo pískem. Dali jsme kochanchiki tak, aby se nedotýkaly navzájem, a pak pokrytý pískem. Zelí nohu a přitom ponechat otevřenou. Udržet tyto boxy s zeleninou na chladném místě.

Video: Zvířata hlopoty.Kak udržet zelí až do května pogrebe.Video část 1

Skladování potravin ve filmu - sofistikovanější metody

Zkušení hospodyňky jsou si dobře vědomi, že výhonky určené pro zimní uskladnění, by měl nějaký čas v klidu při teplotě 0 stupňů nebo mírně níže. Takže budeme čekat do té chvíli, a pak ji trhat spolu se všemi kořeny jsou v dostatečné vzdálenosti od země, ale neměly by být řez. Extra listy odříznuty a nechte několik hodin zelí na čerstvý vzduch je suchý. Umístěte list selhání musí vyschnout. Pro další práci, můžete použít několik druhů materiálů - pytle tašky z polyethylenu odpadky nebo zbývající zásoby jedlého filmu. U prvních dvou všechno trochu jednodušší, takže uvažujeme o skladování zelí ve sklepě v plastovém obalu. Pečlivě zabalit naši hlavu do několika vrstev filmu, a snažil se, aby to tak, že mu byl jako balík. Po chvíli praxi by to být nijak složité. Venku by měly zůstat pouze jeho noha. Vezměte si vysavač, odpojte jej z jakýchkoli příloh, odcházející jediný hadici a vyčerpat všechen vzduch zevnitř. Film je velmi těsná obvod hlavy v tomto okamžiku vyjměte hadici a rychle utáhnout film okolo nohou. Nyní, naše zelenina jsou suché a ne hnít.

Závěry týkající se skladování zelí v zimě

Milenka, že se snažil různými způsoby, aby přišli k závěru, že pokud sledují případ na vlastní pěst, aniž by mužského pomoci, skladování zelí v plastovém obalu - cenově nejdostupnější pro ně. V budoucnu mohou bezpečně zapojit do služby těchto zásob. Není-li v dalším provedení není příliš složité, ve kterém zelenina jsou uloženy v pytlích z polyethylenu. V každé z těchto sáčků je umístěn v závislosti na velikosti pět až deset hlav. Balíky s zelí vystavené na podlaze sklepě nebo ve sklepě v řadě. Co je velmi důležité, se snaží sledovat teplotu a vlhkost. Při sebemenším náznaku poškození přerušit špatné listy. Myslíme si, že každá žena vybere pro sebe nejvhodnější způsob, jak chránit úrodu.