Sochory chutné a zdravé: kysané zelí, sůl bez recept na recept

Je zvláštní, jak to může znít, ale zelí je skutečně možné zachovat bez soli. A ukázalo se, že je nejen chutné, ale také obzvláště užitečné. Koneckonců, sůl, a to i v malých množstvích, je škodlivé pro naše tělo - kloubů, cév a žláz s vnitřní sekrecí. Vzhledem k tomu, pokud vám jde o vaše zdraví, dávat pozor na popsanou technologii!

zelí vitamin

Máte-li rádi saláty, maso, zelí (bez soli), recept, který prezentujeme, určitě vás bude zajímat. Co je potřeba k vaření? Hlavní složka - 3-3,5 kg pepř - 500 gramů paprsek petržel, sklo a přírodní med litr vroucí vody.

Všimněte si, co je dobré o tomto zelím bez soli. Recept zahrnuje nejen potraviny bohaté na vitamin složce C, ale také medu. Takže vy podpořit zdravý salát v zimě a na jaře, kdy je tělo zvláště oslabena. Ano, a to je velmi chutné!

Jak pro přípravu takového zelí bez soli: recept doporučuje se promyje a stáhnout z horních listů zelí nasekané jemně prutovou nebo obsluhy strojů. Brousit byliny, papriky a nakrájené na kostičky či proužky. Všechny komponenty směsi, pevné věci ve sklenicích. Připravte náplň, naplnit její nádrž se zelím. Banky jsou pokryty víčky a dát na chladném místě. O týden později, zelí (bez soli recept - bude potvrzeno) již mohou předvést na vašem pracovním stole.

Zelí s mrkví a kořením

K dispozici blank „ostré“ nejen bez soli, ale bez vody. Hlavní věc - zvolit druh šťavnaté. Lze fermentovat v běžném smaltované vany nebo kbelík. Například následující proporce: zelí - 5-6 kg, mrkev - 1,5-2 kg, vavřínové, sladká paprika - podle svého uvážení. Jako koření se hodí koriandru a fenyklu semen - asi půl šálku. Oni potřebují, jen aby zelí bez soli, spíš plná chuť.

Jak vařit všechno? Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí trhat malé nebo střední. Smíchejte zeleninu v široké kotlině. Přidejte koření a znovu hněte jim všem rozprostřeny rovnoměrně. Za to, že ležel obrobek v kbelíku. Nicméně i zde existuje nějaký trik. By neměl vyhodit spoustu času a dát do malých vrstvách, porce, pěchování dobré zeleniny položit pevně. Next, přikryjeme čistou utěrkou prázdné, desky, obrácené vzhůru nohama. Horní - těžký útlak (čím těžší, tím lépe). V tom - ve druhém tajemství toho, jak naložit zelí bez nálevu. Koneckonců, je třeba dát zeleninu více šťávy, pak začne proces konzervace. Pokud je správně vybrána útlaku šťáva se objeví asi polovinu dne a noci. To se vztahuje na celý výrobek, a není třeba se obávat, že obrobek zčerná nebo bavlny měkké. Když hodně kapaliny v kbelíku, je možné odstranit jho, aby malé množství prádla místo něho. Poté, co další den a odstranit ji. Jen vědro, kryt a nastavit na chladném místě. Po 5-6 hodin po kysaným zelím je připraven k použití! Dej to do banky, dát do chladničky a použití dle potřeby! A je-li cibule jemně rozpadat, a to zejména zelené, přidejte do mísy se salátem, naplňte olejem - tak dobré je, že žádná pochoutka není nutné!

Jíst, aby vaše zdraví!