Nakládané zelí s řepou - lahodné a krásné předkrm

Video: Marinované zelí

Zelí v různých možností se často používá pro přípravu jídel lehkého jídla. Zvláště dobré v tomto ohledu, fermentované nebo nakládané zelí. Je svěží, voňavé a krásné předkrm je nejen chutné, ale také užitečné, protože zelí obsahuje mnoho vitamínů, včetně kyseliny askorbové, což má příznivý vliv na imunitním stavu.

Nakládané zelí vařit rychleji než kvašené. Obvykle se jedná o svačinu může přinést ke stolu během jednoho dne. Kromě toho, že je možné snížit čas na přípravu produktů, což eliminuje proces drcení a zelí řezu do velké kusy.

Například, můžete vařit zelí Guria. Je to chutné, ostrý malé občerstvení ve své podstatě jednoduchý nakládané zelí s řepou. Toto zelí je velmi atraktivní, neboť se stává hezký karmínové barvy

Video: Rychlý způsob moření zelí s řepou

Pro jeho výrobu je třeba na každý kilogram zelí, mrkev, jeden jeden malý řepy, tři nebo čtyři stroužků česneku, půl šálku rostlinného oleje. Ti, kteří mají rádi ostré může dát chili podle chuti. Pro marinády, potřebujeme půl litru vody, lžíci soli, půl lžičky cukru, půl šálku ocet (9%). Je lepší, když ocet je jablko, protože má příjemnou vůni.

Lák zelí může být ve sklenicích nebo smaltované pánve nebo hrnce. hliníkové nádobí kategoricky není vhodná pro tyto účely.

Video: Twists recept - zelí v georgiánský

Vzhledem k tomu, že se kyselé zelí kusy, potom pomocí drtič nebude, a sníží zelí poměrně velké čtverce. Řepa a mrkev by měly být vyčištěny. Tři mrkev na hrubém struhadle a řepy jsou nejlépe nakrájíme na tenké půlkruhu. Smíchejte zeleninu a naplnit je s rostlinným olejem, zamícháme.

Nyní připravte marinádu. Z tohoto souboru vařit půl litru vody, přidáním soli a cukru v normě. Pro chuť si můžete dát pár hrách nové koření a bobkový list. Vroucí solanka se odstraní z plamene a nalít ocet do něj. Nyní zalijeme horkou marinádou přes připravené zeleniny a tlačí svůj tlak, takže nemají pop-up. Jakmile se kapalina ochladí, umístěte nádobu do chladničky, stál jsme den a naše nakládané zelí s řepy připravené k doručení.

marinovaný zelí s řepou a to může být připravena pro budoucí použití jako polotovar na zimu. V tomto případě by měla být zelenina rozšířila do čisté nádoby, zalijeme vařící marinádou. Pak pokrývají plechových víček a dát sterilizovat dobu 20-25 minut. Po sterilizaci banky potřebují hermeticky korku. Takto připravený nakládané zelí s řepy udržet svou chuť a barvu během 6-8 měsíců.

Pokud se vám nelíbí, řepa, můžete vařit další možnosti, tento oblíbený předkrm. Například je možné naložit zelí jablek. Pro tyto účely je nejlepší, samozřejmě, vhodné Antonovka, ale můžete použít i jiné odrůdy jablek, s kyselou chuť. zelí vaření technologie zůstává stejná, jen místo řepa je třeba vzít 150 gramů jablek, oloupané a nakrájené na tenké plátky.

Skvělá volba a občerstvení kyselé zelí s paprikou. Aby byl tento salát je třeba za kilogram zelí trvat tři sta gramů mrkve a paprikou. Je lepší zvolit plody s červenými lusky, takže naše startér bude vypadat mnohem elegantnější. Toto provedení kyselé zelí přípravě studeného metody.

Zelí a papriky by se sekat stuhy, mrkev rošt, s použitím struhadle s velkými otvory. Zelenina se míchá, přidá se 150 g rostlinného oleje, 100 g cukru, 50 g soli a 150 g octa (9%). Vše opět dobře promíchejte a nechte několik hodin, dokud zelenina dodá šťávu. Potom společně se šťávou zeleniny se šíří ven do banky a nést je na chladném místě. Tento salát je možné jíst téměř okamžitě, ale po 1-2 dnech se stává ještě chutnější.

Dobrou chuť!