Černě sezamová: přínosy a škody. Černě sezamová: užitečné vlastnosti

Dnes jsme vám řekne, že je černý sezam, jaké vlastnosti má a kde to je používáno. Také z předložené článku se dozvíte, jak jeden z uvedených semen se získává ak jakému účelu se používá.

Přehled produktů

Sesame obyčejný nebo Indian - toto semeno se zlatou barvou, které jsou nejoblíbenější ve východních zemích. Aktivně se používá při vaření, včetně cukrářský průmysl. Kromě toho, protože tohoto sezamu (od výlisků) vyrozumět všechny léčivé oleje.

Černá sezamová semínka - je stejný, ale neošetřená semena. Liší se v tom, že mají výraznou chuť a aroma. Černý sezam je velmi populární na Dálném východě, včetně Číny.

kalorie semena

černá sezam, prospěchu a škod které jsou popsány níže, je poměrně vysoký obsah kalorií. 100 g výrobku obsahuje asi 580 jednotek energie. Polovina z této kompozice padá na ropě. Mimochodem, obsahuje nasycené a nenasycené organické kyseliny.

Jak víte, černá sezamová semínka a koření bílá, má druhé jméno, které zní jako „Sesame“. To je způsobeno tím, že tento výrobek obsahuje velké množství látky zvané „sesamin“. To je antioxidant a aktivně se používá pro prevenci rakoviny. Kromě toho, prezentační složky významně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Černě sezamová: užitečné vlastnosti

neošetřené sezamová semínka, tj. černý, 60% více vápníku, obsahující v sobě než zlatě zbarveného produktu. Navíc toto koření bohaté na sacharidy, aminokyseliny, proteiny a vitaminy, jako je B, E, A a C. Také, černý sezam obsahují draslík, fosfor, železo a hořčík.

Nemůžeme říci, že za předpokladu, že semena jsou zdrojem těchto důležitých látek lidského původu, jako fytin. To rychle obnovuje minerální rovnováhu v těle. Kromě toho, sezamová semínka bohaté na vlákninu a lecitin.

Kdy je vhodné použít?

Černý sezam, užitečné vlastnosti, které byly prezentovány výše, nejčastěji doporučuje použít pro lidi, kteří mají zdravotní problémy. To je způsobeno tím, že výrobek obsahuje velké množství minerálních látek a vitamínů.

• Díky látkám obsaženým, a to jak v bílých a černých sezamových semínek, to je velmi užitečné pro nehty. Také, jako přísada schopna zlepšit složení krve, metabolismus a trávicí procesy.
• Vzhledem k vysokému obsahu vápníku v sezamových semínek je nezbytný pro kosti a klouby.
• Tento produkt se doporučuje používat ženy po 45 letech, protože obsahuje látku - fytoestrogen, který je schopen nahradit ženských pohlavních hormonů.
• Surový sezamový reguluje hladinu cukru v krvi a snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což je ideální nástroj pro prevenci aterosklerózy a diabetu.

Černě sezamová: přínos pro organismus

V lidovém léčitelství, hnědé sezamová semínka se často používají k léčbě různých onemocnění, jako jsou:

• Gastritida takový výrobek se velké lžíce v množství 2 krát denně s čistou vodou. Je-li bolest v žaludku ti zaskočil byste měli vypít velkou lžíci sezamového oleje a nepohodlí okamžitě opustit.
• Díky obsahu vitamínů B a aminokyselin, hořčík, a antioxidanty, sezamu velmi užitečné pro nervový systém. Při použití to, ty způsoby, jak překonat stres, zbavit se nespavosti a zlepšuje celkový zdravotní stav.
• Pro srdce je nejvíce často nepoužívá sezamová semínka v jeho oleji. To je způsobeno tím, že obsahuje účinnou složku, který látku regulaci krevního tlaku, jakož i posílení srdečního svalu.
• Vzhledem k přítomnosti fosforu, zinku, fosfolipidů a vitamíny, sezam a sezamový olej mají dobrý vliv na funkci mozku. Při používání každý den tohoto produktu, máte způsoby, jak zabránit rozvoji Alzheimerovy choroby a roztroušené sklerózy.

Jaký olej se používá?

Olej černý sezam je široce používán ve farmaceutickém průmyslu. Používá se při výrobě náplastí a emulzí. Pokud jde o tradiční medicíně, takový produkt je často používán k prevenci a léčbě různých onemocnění. Jak je známo, že zlepšuje krevní srážlivosti, a také má laxativní účinek, a proto se často používá při zánětech hemoroidů.

Nemůžeme říci, že sezamový olej je aktivně používá v kosmetice. Jeho použití jako hydratační a zvláčňující. Má protizánětlivé účinky a podporuje regeneraci buněk. Také, sezamový olej se používá pro odstranění make-up z tváře a při masáži.

kontraindikace

V některých případech se nedoporučuje používat černé sezamových semínek? Výhody a škody na výrobku jsou nedostatečné. Před použitím těchto semen pro příjem potravin, měli byste se to naučit následující funkce:

1. Při použití semen v jejich syrové formě a na lačný žaludek, mohou být příčinou nevolnosti a dokonce i zvracení. Tato skutečnost je dána tím, že sliznice hlavní trávícího orgánu je extrémně citlivá na tento produkt.
2. Vzhledem k tomu, že sesamin látka může výrazně zlepšit srážlivost krve, sezamová semínka, a olej se nedoporučuje používat ty, kteří jsou náchylní k trombóze a trombóza. Pomineme-li tuto radu, že můžete snadno zhoršit nemoc.
3. Z použití ropy a sezamová semínka by měla být opuštěné a ti, kteří mají kameny v ledvinách a močovém měchýři.
4. Sesame - high-kalorické potraviny. V tomto ohledu je kontraindikován u lidí s obezitou, a těmi, kteří dodržují přísné diety.
5. Individuální nesnášenlivost.

Jak skladovat?

Teď už víte, vlastnosti černého sezamu. Ale, jak je skladovat doma? To vám řekne, právě teď.

Chcete-li uložit všechny užitečné vlastnosti, které jsou sezamová semínka by měly být uloženy na tmavém, chladném a suchém místě. Ošetřená semena, tedy lehké, snadno podléhají zkáze. V tomto ohledu některé hospodyňky dát do mrazáku. Nicméně, je nejlepším řešením uzavřeném obalu. Pokud nechcete ukládat vyčištěné sezamová semínka na chladném místě, pak se ztratí všechny jeho užitečné vlastnosti do 90 dnů. Mimochodem, ve zmrazené formě takový produkt se skladuje v nezměněné podobě do jednoho roku.

Je třeba také poznamenat, že černý sezam má více výhod nad čistí. Koneckonců, protože karosérie to může být uloženo mnohem déle, nedodržením přísná opatření, které byly popsány výše.

Další dobrá zpráva - na rozdíl od semene, sezamový olej, zachovává všechny prospěšné vlastnosti po mnoho let, bez ohledu na teplotu, která ji obklopuje.

Použitý ve vaření

Jak bylo uvedeno výše, sezamová semínka jsou často používány pro výrobu cukrovinek a pekařské výrobky z mouky (chléb, rohlíky, a tak dále.). Nicméně chci říci, že v průběhu intenzivní tepelné zpracování koření, ztrácí značnou část živin. Není proto mají být zahrnuty ve stravě vdolky a dalších výrobků s sezamová semínka, doufat, že naplní vaše tělo veškeré minerály a vitamíny. Sezamová semínka jsou nejlépe konzumují v syrovém stavu ve výši 1-2 malých lžiček denně. Mimochodem, některé ženy v domácnosti máčet tohoto výrobku ve vodě nebo v mléce a pak žvýkat. Musím říci, že se jedná o velmi dobrý způsob, jak získat všechny vitamíny a minerály obsažené v sezamu.

Video: Black Sesame (černý sezam, sezam) Amideya.com.ua

Teď už víte, co černý sezam a jaké vlastnosti to má. Pomocí ní každý den, budete zapomenout na všechny o všech nemocí spojených s nedostatkem makronutrientů v těle.