Extra - panenský - panenský olivový olej té nejvyšší kvality

Olivový olej je stále populárnější. To se používá v lékařství, kosmetice a vaření. To má specifickou vůni a chuť s mírným, sotva znatelné hořkosti. Abychom pochopili rozmanitost tohoto produktu není jednoduché. Zvlášť když si uvědomíte, že pro některé je to exotické. Extra virgin - olivový olej, který je považován za nejlepší. Jak si vybrat a použít jej, budeme zabývat v tomto článku.

Původ oleje

Příběh tohoto výrobku není příliš krátká. Olivovníky začaly pěstovat asi před 6000 roky. Ty byly považovány za posvátné. Ještě před 2500 roky, lidé začali vyrábět olej, který je považován za jeden z nejužitečnějších. Říkalo se mu tekuté zlato, a používal to jako měnu. Držení těchto léčivých přípravků zvýšit stav osoby a považováno za luxus. Olivovníky se začala šířit po celém světě. Nicméně, tento olivový olej extra virgin, který je produkován ve své historické vlasti, není nikde jinde. Dokonce i dnes, nejlepší výrobek v oblasti Středozemního moře.

vlastnosti olej

Léčivé vlastnosti olivového oleje, jsou vzhledem ke své jedinečné složení. Za prvé je to palmitová, olejová a kyselina linolová. Jejich užitečnost k tělu, nicméně. Omega-7, 9 a 6 - jsou cenné živiny.

Za druhé, to je složeno z vitaminů všech známých skupin. Tato sada definuje všechny užitečné vlastnosti tohoto produktu. Jen jedna malá lžíce oleje denně snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje krevní oběh, posiluje imunitu, Posiluje kostní a svalové tkáně, játra a stabilizuje žaludku a zabraňuje vzniku rakoviny. To je důvod, proč je užitečné olivový olej extra panenský.

Video: Jak si vybrat olivový olej extra panenský olivový olej

odrůdy ropy

Olivový olej, stejně jako jakýkoli jiný produkt, se dělí na druhy, které jsou závislé na výrobní technologii. Extra virgin - olivový olej, který je považován za nejlepší. Získává se lisováním za studena. Ho vyrobit z vybraných surovin. První stisknutí znamená, že tento výrobek absorboval všechny užitečné vlastnosti olivy. Kyselost oleje je menší než 0,8 procenta.

Připravený extra panenský - olivový olej - mechanicky. Proto se nepoužívá biologické a chemické přísady. Z toho závisí na kvalitě produktu, což je nejvyšší. Tento olej má výbornou chuť a vůni.

Následující výrobek panenský olivový olej prvotřídní. Vyrábí se jako lisováním za studena, ale to je méně kvalitní oleje. A konečně, což je nejnižší stupeň - čistý olivový olej - obchody se vyskytuje častěji. Obsahuje jeden kus nahoru ropné produkty a dvě části produktu, který se čistí chemickými prostředky. Ve vlasti produkce olivového oleje v Řecku tohoto druhu jsou obecně zakázáno.

Jak si vybrat oleje

Samozřejmě, že je nejlepší zvolit olivový olej extra panenský, který pro sebe hodnocení promluvit. Kvalita tohoto výrobku je označen jako uživatelů a odborníků. Ale najít teď extra panenský olivový olej je nejvyšší stupeň v obchodech, je obtížné. Proto je nutné znát některé nuance, zvolit skutečně užitečný produkt.

Za prvé, měli byste si velmi pečlivě zkoumat etiketu. Kvalita oleje musí být plněno na stejném místě a produkoval. V tomto případě budou písmena DOP být uveden na etiketě. Pokud je to nutné zkratka IGP, že pochybnosti o pravosti olivového oleje. To znamená, že olivy byly sklizeny v jedné zemi, ale výroba byla provedena na jiném místě a nebyla kontrolována surovin dodavatele. Štítek by měl obsahovat data, jako například výrobce, a firma je v úniku. Musí být uveden datum výroby. To odpovídá všem požadavkům, jako je například olivový olej Borges extra panenský. Tento výrobce etablovala pouze s nejlepší kombinací. V případě, že nálepka je uvedeno slovo MIX, kvalita produktu zůstává velká otázka. S největší pravděpodobností je to jen zdání olivového oleje. Je nutné vybrat produkt, pokud není uvedeno jinak "naturel", Olivový olej je plněno jen ve skle a tmavé láhvi.

Video: Jak olivový olej extra panenský na ekologických norem?

Též rafinované

Olivový olej je rozdělen na rafinovaný a nerafinovaný. První varianta se liší nižší kvalitu. Při jeho výrobě za použití další chemické čištění. Tento produkt nemá žádnou vůni a chuť. Obvykle se používá ke smažení. Použití tohoto produktu je malý, ale škoda na těle, bude to nepřinese v jakémkoliv množství. Olivový olej extra virgin nerafinovaný považováno cennější výrobek. Má příjemnou vůni a výraznou chuť. Tento olej je vhodný pro použití v syrové. Po zahřátí, že začne hořet a doutnat. Existují také smíšené odrůdy, které jsou něco mezi těmito dvěma druhy.

skladování ropy

Kupovat extra virgin olejem, je třeba se postarat o jeho správné skladování. Věnovat pozornost skladovatelnost. Olej zachovává své užitečné vlastnosti po dobu 18 měsíců. Předpokládá se, že čím mladší výrobek, tím je lepší. Skladovat olivový olej na tmavém místě. Nemůžete dát ho vedle chladničky nebo krbových kamen. skladovací teplota je 10-15 stupňů.

Lehký olej nemá rád. Není divu, že odrůdy kvalitní balené jen v lahvích z tmavého skla. Silné a štiplavý zápach také poškodit produkt. uzávěrem těsně uzavřený. Chladnička olej není nutné nastavovat. Nekupujte tento výrobek v obchodě. Nejlepší olivový olej - mladá, s krátkou trvanlivostí.