Národní německá jídla

národní jídla Německá kuchyně je velmi populární v Evropě. Pokud jde o naši zemi, většina kuchařů raději vařit nativní ruské pokrmy. I když některé ženy v domácnosti stále snaží diverzifikovat své nabídky a aby německá jídla. Na to, co ingredience, které obsahují ve svém členství, stejně jako to, co vlastnosti jsou, řekneme v tomto článku.

Obecné informace o německé kuchyně

Německá kuchyně - starobylé kuchyně. To sahá až do doby římské nadvlády. To bylo pak na území moderního Německa, staří Němci žili.

Video: Top 10 nejoblíbenějších jídel německé kuchyně. 10 Nejoblíbenější německé Foods

Německá jídla se mohou lišit a mají svá specifika. Platí pravidlo, záleží na konkrétním regionu země, kde jsou používány. V kuchyni, neexistuje jednota Německa. hojnost atypické nádobí se může pochlubit jižních oblastech Bavorska a Švábska.

Maso a uzeniny

Není žádným tajemstvím, že klobásy a uzeniny jsou obecně jedním z nejoblíbenějších pokrmů ve všech regionech Německa.

Pokud jde o maso, téměř všechny německé pokrmy nutně patří vepřové a hovězí maso. Podle statistik, průměrný Němec v roce sní asi 84 kg masa.

Německo je významným producentem v Evropě pro výrobu různých druhů uzenin. Předpokládá se, že v této zemi se daří více než 1500 druhů uzenin.

Oblíbené zeleniny v Německu

Spolu s masem, téměř všechny německá jídla obsahují velké množství zeleniny. Jejich použití jako příloha, nebo jako součást hustých polévek, kaší.

Nejrozšířenější v této zemi obdrželi následující druhy zeleniny: špenát, mrkev, fazole, hrách a různých odrůd zelí. Je třeba také poznamenat, že německá kuchyně často obsahují rajčata, salát a okurky. Mimochodem, většina masitých pokrmů jsou podávány v Německu s cibulkou. Také, často se používá v nakládaná a čerstvá.

Video: Shtruli Kuřecí německé kuchyně

Tradiční německá jídla jsou velmi podobné ruských národních jídel. To přispělo k příběhu. Například, po druhé světové válce v Německu se stala velmi populární zelí. Dnes Němci to jejich národní jídlo zvážit. Mimochodem, v anglickém jazyce, tam je i slovo vypůjčené z německého jazyka Sauerkraut. Doslova to znamená „kyselé zelí“. Vzhledem k jejich nadměrné lásky k tomuto produktu němečtí obyvatelé obdrželi hravou přezdívku, jako Němců.

pečivo

Málokdo ví, ale v Německu produkuje asi 350 až 650 různých druhů chleba. Velmi populární mezi Němci těší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky a tmavého chleba, černá, žito, a tak dále. D.

Video: Souboj pro přípravu národních jídel ruské Němců

Většina druhů pekařských výrobků v Německu jsou vyrobeny z žitné a pšeničné mouky. Mimochodem, proto německý název, jako Mischbrot, že je „smíšenou“ chléb.

Je třeba také poznamenat, že těsto se někdy přidává dýňová semena nebo slunečnice.

Němec teplá jídla nejedí bez chleba. Koneckonců, je nejdůležitější část rodinného stolu. Chléb ke snídani, tak i ve večerních hodinách, vydatné sendviče.

Význam tohoto produktu v německé kuchyně svědčí pojmy jako Abendbrot (večeře), doslovně znamenat „večer chléb“, stejně jako Brotzeit (svačinu nebo oběd), který se překládá jako „čas chleba“.

Nápoje v Německu

Nyní, když víte, co ingredience mohou zahrnovat německé národní jídla. Nicméně, když už mluvíme o Německu, nemůže myslet na takové pěnové nápoje, jako je pivo. Jak je dobře známo, že je velmi populární nejen mezi Němci, ale i po celém světě.

Video: Německá kuchyně Recepty

Ve většině regionů oblíbených piv v Německu je „Pilsner“. I když je třeba poznamenat, že obyvatelé jižní části země (zejména Bavoři) často pijí a další nápoje stupeň (např pšeničné pivo nebo ležák).

V některých oblastech Německa jsou vyráběny a jejich vlastní pivo (místní). Například na dolním toku Rýna, ve městě Kolín nad Rýnem, aby „Kölsch“ a temné „Altbier“.

Nemůžeme říci, že od roku 1990, v kombinovaném stavu je rozšířený a různé piva, jako „schwarzbier“. Také v Německu je velmi populární „Schnapps“ a koktejly, které činí na základě piva (například pivo a limonády).

Nejoblíbenější německá jídla: recepty

Stejně jako v naší zemi, v Německu vyrobené snídaně, oběd, odpolední svačinu a večeři. Také není vyloučeno, svačinu mezi jídly.

V tomto článku jsme se rozhodli vám říci, že dávají přednost použití němčiny v dopoledních hodinách, odpoledne a večer. Kromě toho se vám říct přesně, jak připravit německé národní jídla a že musí být zakoupeny.

Chutnou snídani - jablečné palačinky na pánvi

Německá jídla, jejichž jména jsou prakticky k nerozeznání od ruštiny, připravené rychle a snadno. Pokud chcete, k snídani, srdečný živit rodinu, pak nabízíme, aby jablko palačinky. K tomu potřebujeme:

• cukr jasný - 2 dezertní lžíce;
• bílé mouky - 300 g;
• Vejce nejsou velké - 4 ks;.
• vanilkový extrakt - malá lžíce;
• mořská sůl - špetka;
• gin (nepovinné) - velká lžíce;
• plnotučné mléko - plná skla;
• rostlinný olej (použita bez chuti) - velká lžíce;
• sladké červené jablka - 3 kusy.

Proces palačinek

Pro přípravu německých snídaně vejce, sůl, vanilkový extrakt a cukr se smísí do jedné nádoby a metla mixér. Tam také přidat lehké jídlo, plnotučné mléko, gin a rostlinný olej. Všechny ingredience dobře promíchejte.

Video: Planet chutná. Germany. Dresden. Celou krásu německé kuchyně

Pokud jde o jablka, pak se promyje, vyčištěny a řez na plátky.

Po silnostěnné pánvi nad kroků uvedených na střední teplotě a přidat trochu oleje. Pak se otočí ovocné kousky a ponořte je do těsta. V této podobě, dát jablka v pánvi a nalít velké lžíce bází. Výrobky jsou smažené dozlatova. Poté, co jsou obě strany placky opečené, rozložil je na suchý ručník na odstranění přebytečného oleje.

K snídani tabulky prezentovány ve formě tepla. Předem palačinky a posypeme skořicovým cukrem a zdobený šlehačkou a mátou.

Vydatné jídlo - Guttenberg obloha s německými klobás

Německá kuchyně, recepty z nichž jen málokdo ví, hostitelka, často obsahují různé zeleniny. Například německý tradiční obloha Gutenberg nelze realizovat bez produktu, jako je kapusta. Obvykle se tento pokrm se podává na večeři spolu s klasickým klobásy. Ale popořadě.

Takže, Guttenberg, musíme připravit obloha:

• zelí - 500 g;
• cibule - velká hlava;
• brambory - 1 hlíz;
• česnek pažitka - 2 ks;.
• černý pepř hrášek - 7 ks;.
• Lavruška - velký list papíru;
• rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• balenou vodu - 2/3 šálku.

Způsob přípravy jídel

K přípravě jídla v úvahu všechny zeleninu důkladně umýt a vyčistit. Oni jsou pak nakrájíme na středně velké a začnou tepelným zpracováním. K tomu, aby se zhluboka soté pánev zahřejte rostlinný olej v něm a smaženou cibulkou polokroužků. Za to, že v misce přidáme zelí, celý pažitka, pepř, sůl a bobkový list. Všechny složky se důkladně smísí a dušené ve vlastní šťávě pro ¼- hodin.

Na konci misky přidat pitné vody, bramborové plátky a pokračovat tepelnému zpracování po dobu přibližně půl hodiny.

Po Gutenberg obloha je připraven okamžitě předložena ke stolu. K tomu, dušené zelí se umístí na desku, a vedle několika německých párků a krajíc chleba.

Výživná svačinu - hovězí maso s vejcem

Jak bylo uvedeno výše, mohou němečtí obyvatelé si představit svůj život bez dobrého kus masa. Hovězí maso s přídavkem vajec je velmi uspokojující a chutné jídlo, které často se přivádí do odpolední svačinu. Budeme muset připravit:

• bez tuku hovězího masa - 600 g;
• cibule - velká hlava;
• hořčice dokončena za mokra - 30 g;
• máslo - asi 70-100 g;
• velké vejce - 4 ks;.
• rostlinný olej - podle uvážení;
• koření - aplikovat podle vašich představ.

léčebné přísady

jídla Německé jídlo, recepty s fotografiemi, které považujeme za velmi vysoký obsah kalorií a jsou uspokojující. Než začnete vařit na sporáku, musí být zacházeno se všemi komponenty.

Hovězí důkladně se promyje a potom se rozemele v mlýnku na maso, spolu s velkým cibule. Potom přidejte nádivku vlhký hořčice, pepř a sůl. Všechny složky se důkladně smísí a poté vzat do ruky a pro vytvoření plochého a kulaté placičky.

karbanátky a vejce tepelné zpracování

Po provedení některé hovězí placičky, jsou ponořeny do pan-grilu s rostlinným olejem a smažit na mírném ohni.

Jakmile jsou všechny položky jsou připraveny, jsou odstraněny a šíří na jednom talíři. S ohledem na pánvi, pak rozpustíme máslo a smažit smažená vejce jeden po druhém.

Podává se odpolední čaj

Připravené jídlo podávané u stolu na rovnou desku. Zpočátku se dal hovězí řízek, a pak uhradí své smažená vejce. V blízkosti čerstvé zeleniny a bylinek.

Vonné večeře - knedlík v němčině

Němečtí knedlíky může být provedeno různými způsoby. Rozhodli jsme se představit nejoblíbenější recept. K jejímu provedení, potřebujeme:

• libové vepřové maso - 500 g;
• velká cibule - 2 ks;.
• šťavnaté mrkve - 1 ks;.
• brambory - 500 g;
• měkká a čerstvá rajčata - 2 ks;.
• malá vejce - 1 ks;.
• studená voda - 100 ml;
• tuku smetany - 150 g;
• mouka světlo - 250 g;
• rostlinného oleje - 2 velké lžíce;
• koření a bylinky - podle uvážení.

Jak vařit jídlo?

Pro přípravu pokrmů považovány libové vepřové důkladně promyje, usuší a rozřeže na malé kousky. Maso je pak dát do hrnce, přidejte rostlinný olej a smažit dozlatova. I samostatně Passer najemno nakrájenou cibuli a mrkev.

Co se týče čerstvých rajčat, které jsou zbaveny kůry, sekané a šíří se zeleninou. Všechny ingredience jsou vařené po dobu asi 5 minut, pak přidáme maso. Jedlá sůl, pepř a šířit své oblíbené koření. Také jim nalít trochu vody a dusíme na mírném ohni asi ¼- hodin.

Do té doby, vyčistěte brambory oloupané a snížit své střední kusy. Hlízy se přidávají k masu a vaříme, dokud udělat. Za to, že přistoupíme k modelování knedlíků. Z tohoto šlehač vidlice připojena k slané vodě a nalil pomalu přidávejte mouku.

Hníst těsto se vyválí na tenké vrstvě, a pak namazat silnou kyselou smetanu. Mléčný výrobek rovnoměrně rozloženy po celém povrchu substrátu a srolovat do pevné role. Výsledný produkt se nařeže na kousky o tloušťce 3 cm.

V konečném vývar s brambory ponoří všechny knedlíky a vaříme asi 10 minut na mírném ohni. Na závěr, v misce přidejte nakrájenou zeleninu, vyjměte z kamen, které jsou rozloženy přes talíř a sloužil ke stolu.

Vyrábíme lahodný dezert German

Sladký pokrm German „Shtrudli“ Je známo, že mnoho lidí v naší zemi. Připravit dezert sami, budeme potřebovat následující komponenty:

• bez kvasinek listového těsta - 500 g;
• Mražené nebo čerstvé třešně - 1 šálek;
• pecek rozinky tmavé - 3 velké lžíce;
• strouhanka - 2 velké lžíce;
• vaječný žloutek - od prvních velkých vajec;
• vanilkový cukr - uplatnit své chuti;
• vlašské ořechy (pražené a mleté) - 50 g;
• máslo - ne méně než 100 g

Udělejte si dezert

Neztrácet čas marně, z listového těsta je možné zakoupit v obchodě, ne masírovat své vlastní. Je také třeba připravit bobule. Vhodnější použít čerstvé třešně. Ale jestli to dezert se rozhodnete dělat v zimě, může být použita i mražené jahody.

Po základní složky, které mají být připraveny, by se mělo začít válcování těsto. Jeho předem vyjme z mrazáku a úplně neroztaje. Poté se základna posypané moukou a učinit z něj tenkou obdélníkovou formaci. Německý závin získat co nejvíce jemné a chutné těsto válec se doporučuje pouze po jedné straně. Takže jeho mnoho vrstev zůstávají ve formě celek, což dělá dezert svěží a jemná.

Poté, co se těsto vrstva je odvíjena, je hojně mazané rozpuštěného másla, a pak sypané rozinky, sekané a pražené ořechy. Také na horní straně základu, jsou uvedeny rovnoměrně bobule, které jsou ochucené s vanilkovým cukrem. Na konci těsta vinuté trubky, potom namazat rozšlehaným vejcem žloutek.

V takovém polotovar se umístí do pece, kde se asi půl hodiny péct na 200 stupňů.

Poté, co německá závin je připraveno, opatrně odstraní a ochladí. Vrstvený dezert nakrájený na kousky, ale ochucené s cukrem a předložena ke stolu s šálkem horkého čaje.