Běloruské národní jídla: jména a recepty

Video: Běloruský bramboráčky recept

Co recepty běloruské národní jídla, víte? Nemáte-li tyto informace mají, budeme prezentovat v materiálech tohoto článku.

Video: 100 receptů pro Marinka. Recept 7: Pyzy - slavný běloruský a polský jídlo

Obecné informace o běloruské kuchyně

Běloruské národní pokrmy jsou velmi populární v naší zemi. Kromě toho některé ženy v domácnosti se mylně domnívají, že jsou nativní rusky.

Charakteristickým rysem běloruské kuchyně je, že to je velmi běžné jídlo z brambor, a často používají nejrůznější klobásy, cereálie, houby a vepřového masa.

Dnes předkládáme vaší pozornosti jen několik národních běloruské nádobí. Jejich seznam velmi rozsáhlý a různorodý. Proto budeme popisovat pouze nejoblíbenější recepty.

Bigus s vepřovým masem a kysaným zelím

Bigus je pokrm, který je velmi populární nejen v Bělorusku, ale také v Litvě, na Ukrajině a dokonce i Rusko. Existuje mnoho způsobů, jak připravit uvedený večeře. Vezměme si nejjednodušší a nejrychlejší.

Video: svíčková! Běloruský recept!

Běloruské národní jídla nevyžadují nabytí zámořských a drahých surovin. Jsou vyrobeny z jednoduchých výrobků, které jsou dostupné pro každého.

Takže připravit Bigus potřebujeme:

• Vepřové maso - 400 g;
• mrkev - 1-2 ks;.
• uzený jiný - 200 g;
• Čerstvé zelí - 400 g;
• cibule bílá - 2 hlavy;
• zelí - 400 g;
• akutní kečup - 100 g;
• pecek švestky - 8 ks;.
• Rafinovaný olej - platí podle chuti;
• sůl, koření a pepř - podle chuti platit.

Zpracování komponenty pro Bigus

Běloruské národní kuchyně nádobí, recepty z nichž uvažujeme, vždy dopadnout nejen chutné, ale také velmi uspokojující a kalorie. Než začnete vařit Bigus, všechny komponenty, které mají být zpracovány. Vepřové promyje, vysuší a řez na kostičky. Cibule vyčistit a nakrájené na půl kroužky. Volný mrkev oloupeme a rub na velkém struhadle. Listy zelí jsou zbaveny povrchu a nakrájené na tenké proužky. Uzené střední přerušený a pecek švestky zaparivayut do vařící vody, a pak se řezat nožem.

Pražení složky v hluboké pánvi

Téměř všechny recepty Běloruské národní jídla vyžadují pečlivé přísady pečení. A Bigus není žádnou výjimkou z tohoto pravidla.

Vytápění slunečnicového oleje na pánvi, aby ji a smažené vepřové rozšířil až do jeho kůry. Poté přidejte do masa mrkví a cibulí. Jednotlivé složky se smísí, zakryjte víčkem a dušené na mírném ohni ve vlastní šťávě. Po tom se přidá k nim a uzené prořezávat. V této části misky opět smažit po dobu několika minut.

Dusíme na sporáku

Běloruské národní pokrmy jsou velmi jednoduché na přípravu. Poté, co se složky smažené, se šíří zelí a čerstvého zelí, přidat několik sklenic vody a dušené, přikryté ¼- hodin. Po této době se produkt přidán do kečupu, sůl, pepř a koření. Míchejte komponenty, jejich dušené znovu po dobu 45 minut.

Jak přinést ke stolu?

Běloruské národní jídla, fotky z nich jsou uvedeny v tomto článku se podávají ke stolu s kusem chleba a zeleniny. Bigus šíří v hluboké desce a volitelně ochucený krém. Takže večeři můžete uspokojit nejen jeho rodině, ale i velký počet pozvaných hostů.

zapečené brambory s houbami a slaninou

Jak přesně nádobí běloruské národní kuchyně? Jejich jména jsou velmi jednoduché a jasné každému. Zpravidla jsou podobné Ruští nádobí, ale může znít mírně odlišné (Jour, ušní, knedlíky, bramborové placky, Drach, čarodějnice, kindyuk, machanka, zrazy, koleno, atd.).

Tak, jak se připravit národní běloruské pokrmy z brambor? K tomu potřebujeme:

• Brambory - 1 kg;
• uzenou slaninou - 300 g;
• sušené houby - 100 g;
• Rafinovaný olej - 30 ml;
• mořská sůl, Vysuší rozmarýn, černý pepř, sladká paprika - platí podle chuti.

Připravte si potraviny

Předtím, než budete vařit nejchutnější pokrm Bělorusko, sušené houby jsou řazeny a opláchnout pod tekoucí vodou. Pak zalijeme vařící vodou tak, aby byly zcela ponořeny v něm. Jako takový, houby musí bobtnat po dobu asi jedné hodiny. Mezitím práce na jinou složku.

Bacon rozřeže na proužky a brambory vyčištěny a nakrájené na plátky 4.

Houby jsou odstraněny z infuze, jednou promyty a vaří na ohni o ¼- hodin. Potom byly odstraněny, a stejný vývar dát brambory. Jakmile se tekutina přijde do varu znovu, to je solené. Během několika minut se sklízí 7 brambory.

Tvoříme a pečeme misku

Chcete-li připravit chutné pokrmy za použití pečení. Jeho zahalený fólie a pak vyložit brambory. Umístěna na vrcholu slaninou a houbami. Složení s příchutí soli, rostlinný olej, rozmarýn, papriky a papriky.

Pec se zahřeje na 180 °, a poté se umístí na pečení naplněný. Miska je připravena po dobu 20 minut.

My sloužit k večeři

Jakmile jsou brambory měkké, vyjměte pánev a obsah rozdělen na deskách. A v každé části rozšířila nejen zeleninu, ale i slaninu a houby. Top hotový oběd, můžete si nalít tuku zakysanou smetanou a posypeme čerstvými bylinkami.

Karbanátky v běloruštině

Běloruské národní pokrmy vždy jsou jednoduché na přípravu. A karbanátky - není výjimkou.

Aby jim doma, musíme:

• Pshenko - 200 g;
• studená voda - 300 ml;
• mléko - 300 ml;
• syrová vejce velké - 2 ks;.
• cukr - velký lžíce;
• sůl - 1/4 dezert lžíce;
• Rafinovaný olej - podle uvážení.

základy vaření

Než budete smažit karbanátky v pánvi běloruské, by měla připravit těsto. K tomuto účelu se vaří ovesná kaše prosa použití směsi plnotučného mléka a pitné vody.

Video: # 1 placky s masem (Pyzy)

Když lepkavá kaše je připravena, přidá se do chuti sůl a cukr, pak se důkladně promíchá. Čekání na částečné chlazení základy, stejné nádobí rozložit šlehané vejce. produktů mix Re-jazyce vařit hamburgery.

Smažit produkty na pánvi

Těsto zpracujeme druh prosa kaše, můžete začít smažení. Chcete-li to, vzít obvyklou silnostěnné pánvi a zalijeme ho maslitse. silný ohřev rostlinný tuk, šířit těsto v misce, pomocí lžíce. V době, kdy na jednotném pánev můžete vařit po dobu asi čtyři nebo pět karbanátky.

Fry produkt na jedné straně (na dvě nebo tři minuty), se lehce otočit na druhou.

Po karbanátky jsou vařené, jsou odstraněny z pánve od ostří nebo vidlice a uspořádány na velký talíř. Pokud jde o prázdnou soté pánev, pak šíří v nové série výrobků, a připraví podobným způsobem.

Jak prezentovat své hosty?

Jak můžete vidět, že je při přípravě běloruských masovými kuličkami nic složitého. Jakmile jsou všechny položky smažené, v jakém jsou uvedeny v tabulce. Kromě tohoto pokrmu sloužil čerstvý med, zakysaná smetana nebo džem.

Bramborové placky na pánvi

Bramborové placky - běloruský bramborové placky. Pro jejich přípravu, potřebujeme malou sadu produktů, kterými jsou:

• střední brambory - 3 kusy,.
• syrové vejce velký - 1 ks;.
• mouka - asi 4 velké lžíce;
• Sůl - špetka;
• rafinovaný olej - na smažení.

Making základy

Těsto pro běloruské bramboráčky připravuje rychle a snadno. Za tímto účelem jsou průměrné čisté brambory a pak třít je na velkém struhadle. Za to, že zelenina jsou přidány kuchyňská sůl, syrová vejce a lehké jídlo. Směs se složky, získané těsto viditelné vměstků brambor.

Pokud je to žádoucí, se těsto je možné dále přidávat černého pepře a čerstvě nastrouhaný cibule. To dá palačinky zvláštní aroma a chuť.

Způsob přípravy pánev

Po promíchání, báze bramborové přistoupit k jeho pečení. K tomu v silnostěnné pánvi zahřejte rostlinný olej, a pak se rozšířil těsto, pomocí velkého lžíci.

Fry běloruské bramboráky by měly být na stejném principu jako obvyklých palačinky nebo karbanátky. Čekání na spodní straně zarudnutí výrobků, jejich obrácené vidlice a vaříme na chvíli.

Po pražení, stejné šarže bramboráky rozložil je na talíř a na pánvi dát nové.

Sloužit členům rodiny

Běloruské bramboráčky podávané ke stolu horké. Doporučuje se používat je spolu se zakysanou smetanou a rajčata, a sladký horký čaj.