Farshiruem skořápky. Velké plněné mušle: recept fotky

Tyto těstoviny považován každý den a docela jednoduché. Nicméně, dokonce i ty, které mohou vařit skutečné mistrovské dílo, které ozdobí svátečního stolu. Jeden z těchto pokrmů - mušle s masem. Velký těstoviny s náplní a chutné omáčky jsou velmi neobvyklé a chutný.

Video: Měkké skořápky. To, co se vaří mleté ​​maso?

Ingredience pro vycpaných skořápky

Za prvé, to vyžaduje velkou těstoviny. Nazývají se konkilony, lumakoni, cannelloni. Tato pasta je široce používán pro vaření v Itálii jako hlavní jídla a předkrmy a dezerty. Přicházejí ve formě trubek, mušle. Je třeba, aby trvat asi půl kilogramu. Stejně jako v klasické plnicí receptury použité mince (vepřové, hovězí, roztříděný). Také je třeba vzít 1 cibule, 1 mrkev. Pro masovou náplní je nutné, 1 vejce. Kdybychom farshiruem skořápky v jednoduchém a dobře známý recept na omáčku pomocí zakysanou smetanu, rajský protlak a bylinky.

Způsob přípravy

V prvé řadě je nutné připravit nádivku. Mleté maso solené, přidáme pepř a další koření, cibuli. Pak propíchnutí vejce. Takže teď farshiruem skořápky. Je důležité dát trochu více masa, protože při vaření se bude snižovat objem. Dali jsme těstoviny na pánvi nebo zapékací misky a zalijeme omáčkou. Skořápky musí být zcela pokryt s nimi. Dusíme, dokud připraveni být těstoviny. Pro prvních 20 minutách formě může být pokryta fólií. Po asi 40 minutách mušlí s masem budou připraveny. Měly by se dát do mísy a zalijeme omáčkou. může být posypané strouhaným sýrem a bylinkami, pokud je to žádoucí.

Omáčka na misky

nadívané těstoviny (Mušle) mletého dobře „jíškou“ omáčkou. Připravte ním je jednoduchá. Za tímto účelem roztavení pánev 150 g másla. Je třeba dodat, 2 lžíce mouky. Tato směs se důkladně míchá a opatrně nalije 150 g teplého krému. Je důležité zajistit, aby byly vytvořeny žádné hrudky. Omáčka by měla být sůl a pepř. Další variace nádob - sýr a zakysanou smetanou. Tvrdý sýr je třeba rošt a smícháme se zakysanou smetanou. Pak budete muset přidat několik lžiček vína a soli. velký plněné mušle To může být dodán a naplněný rajče. Pro přípravu takového jemně nakrájenou cibuli omáčkou s pečeným česnekem v malém množství oleje. Pak na pánvi přidejte na kostičky nakrájené rajčata a malé množství kysané smetany. Omáčka musí být zahuštěná moukou. Hlavním pravidlem při přípravě plnění za vycpaných mušlí - to by mělo být dost. All omáčka na těstoviny by měly být plně hrazeny, nebo tipy, které budou venku, nevaříme.

Video: Měkké skořápky je velmi chutné a snadné

Funkce vaření

Některé ženy v domácnosti před vycpanými skořápky, pre-uvaříme. To je nezbytné, aby se zkrátila doba vaření. Kromě toho, pokud bychom farshiruem skořápky salát nebo sladkou náplní, které jsou, v uvedeném pořadí, již musí být vařené. K tomuto účelu vařené těstoviny ve velkém hrnci, místo by mělo stačit, aby zajistily, že skořápky nemají držet pohromadě a ne držet na stěnách nádoby. Cook po dobu 10-12 minut, je třeba konstatovat, al dente - a tak zůstávají poměrně pružná a neztrácejí tvar. To je nejlepší zkusit jeden, takže si můžete přesně určit stav pohotovosti. Pak se voda vypustí, těstoviny se promyje studenou vodou a šíří na velké misce. Takže mají stát na chvíli a cool. Můžete vařit plněné mušle v multivarka. Těstoviny plněné stanoveno v míse a nalije omáčku. Pak nastavte na 20 minut v režimu „pečení“, po uplynutí této doby patří režim "kalení" 30-40 minut. Obecně platí, že pro přípravu velkých mušlí v multivarka můžete použít různé způsoby, včetně vaření v páře.

Náplň do těstovin mořské plody

Diverzifikovat svůj jídelníček, jako náplň, můžete použít krevety. Kdybychom farshiruem obaly, jako výplně, měly by být již předem vývar. Připravené mořské plody je třeba vyčistit, nakrájíme na malé kousky a smícháme s vyraženým česnekem, strouhaným sýrem a bylinkami. Takové nádivka sypané citronovou šťávou a olivovým olejem. Další možností je vyplnění - z rybí konzervy. Sardinky, losos hněte vidlice přidán alkohol vařené vejce, sýr (pevné nebo krém) a majonézu. Můžete také jemně nakrájíme na zelené cibulky. Všechny tyto plněné mušle. Také ideální a rybí filé. Jeho jemně nasekané, přidejte mrkev a cibuli. Takže plněné mletým syrové těstoviny, zalijeme smetanovou omáčkou a odeslat pokrm do trouby. Další variace - krabí tyčinky a sýr.

Mušle a nápady pro vycpávání

Pro přípravu plněné těstoviny můžete použít jakýkoliv druh sýra: sýr, sýr, feta. Se mísí s jemně nasekané bylinky, česnek, pokud je to nutné - soli. Hodí se sýrem a ořechy. V případě, že náplň (například sýr) je mírně naschlý, přidáme zakysanou smetanou nebo jogurtem. Původní předkrm dostanete, když přidáte k sýru s nakrájenou kyselou okurkou. Na náplň masa lze použít kuře. Nejprve byste měli vařit či smažit s cibulí a mrkví, přidáme houby. Skvělá volba pro rychlé občerstvení - plnění salámu nebo šunky. Na ní můžete smažit cibuli a přidejte několik minut na pánvi nakrájené klobásy. Pak smíchejte to všechno s nastrouhaným tvrdým sýrem. Obecně platí, že pro přípravu občerstvení s plněnými mušlí můžete použít jakýkoli počáteční nebo saláty. Hlavní věc je, že jejich komponenty jsou vzájemně propojeny zakysaná smetana, majonéza, sýr. Další možností mleté ​​- jemně nakrájené rajče, paprika a okurka s olivovým olejem.

Video: Julien ve velkých skořepiny / Recepty a realita / Vyp.10

Farshiruem skořápky sladkou náplní

Video: Recept na plněné těstoviny

Pro milovníky sladkostí se doporučuje vařit nádivkou na základě tvarohem. K tomu lze přidat různé potraviny: cukr nebo med, vanilka, ořechy, rozinky, kandované ovoce, bobule nebo ovoce. Že náplň nebyla suchá, přidáme tvaroh v jedné nebo dvou vajec. Plněná mušle a šíří do mísy na pečení. Zalijeme zakysanou smetanou a odeslat ji v troubě, dokud vařených těstovin. Můžete je posypeme cukrem a skořicí. Podávejte nejlépe horké s džemem nebo zakysaná smetana.