Lekce vaření: jak se dělá palačinky s mlékem

Video: Jak uvařit palačinky (tenký). | Jak vařit lívance (tenký).

Placky, palačinky, palačinky - oblíbené u většiny z nás pokrmů. Zvláštní kouzlo, které jsou pečené nebo smažené, oni rychle vyžadují minimální náklady na jídlo, a tam může být celá řada aditiv - zakysaná smetana, sirupy, džemy, atd

Příprava technologie

Pro ty, kteří nevědí, jak to udělat palačinky s mlékem, mít na paměti, některé nuance. Za prvé, připravit těsto v mléčných výrobků (jogurt, kyselé mléko, „Kislyak“ jogurt) a konvenční mléka. V závislosti od hlavní složku získanou těsta určitou konzistenci. Palačinky například na tom, že musí být slabý. A palačinky, naopak, poměrně silné, jako dobrého rustikální zakysanou smetanou. Druhým důležitým bodem, jak se dělá palačinky s mlékem - správná volba nádoby. Je žádoucí, aby se malý průměr, ale s silným dnem, litina. Ohřívá ho, samozřejmě, po dlouhou dobu, ale rovnoměrně. A sakra světlo na to nebude, a může smažit rovnoměrně. Dalším trikem: obvykle říkají, že první placky dopadne lumpy. To je pravda, protože v něm hostitelka spočítá, kolik zkoušky by měla být vynaložena na palačinky, přidám mouku nebo kapalina je nutné. Je však možné se vyhnout tento „test pero“. před provedením palačinky s mlékem, úniku oleje do pánve, počkat 2 minuty tak, aby se vyhříval, pak odstředí, dno pánve stírání sůl. Po takové operaci nalepit těsto nebude při smažení.

Video: Palačinky na receptu mléka palačinky palačinky recept na to, jak vařit palačinky, jak se dělá palačinky crepes re

křupavé palačinky

Tipy tipy, ale pojďme mluvit konkrétně o tom, jak palačinky s mlékem - lahodný, šťavnatý, křupavý. Budeme potřebovat: mouka - 250g, prášek do pečiva - půl lžičky soli - podle chuti, cukr - stejně .. 300 mililitrů mléka, nebo o něco více, v závislosti na testu. 1 vejce, rozpuštěným máslem - 3 lžíce. Mimochodem, na vědomí, že tento recept prolamované palačinky s mlékem, a výstup potřebují zhubnout, s pečeným „rozvod“ a prozhilochki. V široké mísy položit prosátou mouku, prášek do pečiva (pokud tomu tak není, vzít trochu soda, jen uhasit), cukr a sůl, dobře promíchejte. Ve středu udělejte důlek a jet do vejce, nalijeme máslo a přidáme mléko, dokud nebudete mít jednotný těsto řídce. Ujistěte se, že paušální byl pryč. Warm up pánev, mastnotu. Tip: Pro ty palačinky lepší namazat ji kusem slaniny - čerstvé nebo slané. Pokud se domníváte, slaný pre sůl seškrábat nožem. Takže, tuk, naběračka nabral trochu těsta, nalijte a mírně naklonit misku tak, aby se šíří rovnoměrně po dně. Když opečené dno, široký děrovanou lžící slídit dno a flip palačinku. Je třeba dovednost, ne trhat. Nicméně, v průběhu času, dostat do ruky. Ready pancake je stanoven na talíř, přikryjeme utěrkou. Nový pánev sádlo, Lote těsto, a tak, až se těsto je dokončena. Počet součástí vypočtená ve 4 dávkách. Pokud budete potřebovat, například, recept na palačinky na litr mléka, jednoduše zvýšit množství mouky, jedno vejce namísto PŘEBÍRÁTE 2, atd. Je tedy možné připravit palačinka dort nebo koláč!

Video: Jak se dělají američtí palačinky Palačinky RECEPT # 4 jeniacook

Podáváme horké lívance potřebu. Mohou zabalit nádivkou - sýr, maso, nasekané vejce, cibuli a sýry, čerstvé plody. Nebo můžete nalít majonézu, kečup, hořčice, nebo kysanou smetanu s cukrem, džem nebo jiné sladkosti. Miska je vhodná pro každého!