Španělská paella z kuřecího masa, krevet a fazolí

Video: španělská paella s mořskými plody a kuřecí maso - Jak si vyrobit paella Recept

Kuře - univerzální produkt. Maso z tohoto ptáka je ideální pro polévek, smažení, dušení, grilování. Z ní si můžete uvařit spoustu pokrmů. Obzvláště populární s kuchaři užil kuře. Neobsahuje kost a kůže, takže práce s ním snadné a pohodlné. Maso lze smažit nebo péct. Ve snaze získat chutné kuře, je doporučeno použít omáčky a marinády. To může být zabaleny do fólie a vařené ve vlastní šťávě. Dnes se zaměříme na misku, ve kterém jeden z hlavních složek je kuře. Připravte paella.

Španělská paella s krevetami, kuřecím masem a fazolemi

Pro tento pokrm budete potřebovat:

Video: Julia Vysockij - Paella

• rajčata (nebo rajče ve vlastní šťávě) - 1 bank;
• krevety - pár kousků velké nebo 300 g konvenčního;
• Kuřecí vývar - 300 ml;
• olivový olej;
• fazole a papriky;
• paprika a šafrán;
• česneku a cibule;
• nohy a kuřat;
• rýže - 300-400 se

Počet výrobků vypočtených podle počtu spotřebitelů. Odstraněny nebo přidány přísady, můžete podle jejich vkusu.

Jak vařit paellu

Cook paella snadné. Ale někdy budete chtít přijít s něčím speciálním, je ochutnat pokrmy vzpomněl na dlouhou dobu, a chtěl, aby znovu a znovu vychutnávat. Proto dnes nejsme hledají jednoduché způsoby, a připravuje paella pro znalce a labužníky. První věc, kterou stojí za zmínku - je krevety. Pro speciální vůni chytit žádnou obyčejnou mořské plody, krevety carabinieri. Odstraňte skořápku a smažit ji na oleji. Dá oleji rudý odstín a žádný jedinečný chuť. Poté osmahneme na oleji nakrájenou cibuli a česnek.

důležitý

Paella je nejlepší pro vaření na otevřeném ohni. Máte-li plyn, hořák, musí mít několik kroužků rovnoměrně distribuovat teplo. Pokud to není přítomen, pak je poloha ušetří tlustou litinu nebo měď pánev a rozdělovač.

Video: španělská paella - Paella Mixta

Paella: Následující kroky přípravy

dostat kuřecí vývar jednoduchá. Vařit v nohách a kostru ptáka (pokud vyříznut z celé kuře filé). Tlapky osmahneme cibuli a česnek máslo. Rajčata (pokud nechcete používat rajčata ve vlastní šťávě) spařit a odstranění kůže. Nakrájejte maso a přidejte k masu. Pepř, odstraňte semínka a oddíly. Chop a spustila zbytek produktů. Nyní řez proužky kuřecího masa, fazole. Osolíme a posypeme paprikou. Poté, co všechny potěr, přidejte vývar. Prostě nepoužívat kostky: nikdy nenechal jim chuť nelze srovnávat se současnou silnou kuřecí vývar! A pokud jste na vaření přidáme mrkev, cibuli, bobkový list, několik hřebíček pupeny - to může být podávána jako samostatný pokrm, a to bez jakýchkoliv dalších přísad. Tip: obohatit vývaru a vaříme ji v malém množství vody. Důležitým touch je šafrán. Mělo by se třel se solí, zalijeme vařící vodou, nechte ho vařit a nalijte do paelly. Nyní je na řadě rýže. Všimněte si, že by měla být nižší než vývaru. Usnul, srovnal, dali mírný oheň a více se ho nedotýká. 10-15 minut později se objeví na povrchu.

Video: španělská paella. S kuřecím masem a vepřová žebírka

Jakmile se vývar začne vařit, rozložené na povrchu krevet, lehkým zatlačením na jejich Obr. Ještě pár minut a paella je připraven. Jakmile je rýže byla měkká a oteklé, pánev, odstranit z tepla a místa ve spodní části studené vody nebo vlhkým hadříkem, složené v několika vrstvách.

Co jiného mohou být vyrobeny z kuřecího masa

Video: Valencie paella | Paella Valenciana (Španělská kuchyně)

Recepty s fotografiemi - šikovná věc. Máte možnost vidět, jak by měl jídlo vypadat jako hotový výrobek. Kuře můžete využít k grilování doma na dřevěné špejle. Marinovat maso může být v zakysané smetany, sójové omáčky a majonézy. Smíchejte všechny ingredience, přidáme koření podle chuti. Maso nakrájíme na kousky, vložíme do marinády. Zaoblení marinovaný dostatečně rychle 1-2 hodin. Za to, že kusy navlečené na jehle a místo v pánvi či grilu nebo na grilu aerogrill. Můžete použít jednoduchý pánev - smažit její hůl na všech stranách. Podáváme s greeny, zeleninou a rýží.