Jak se peče v troubě Vepřové maso: recepty

Video: Jak vařit vepřová krkovice v troubě

Existuje mnoho receptů jak se peče vepřová krkovice v troubě. Tato část vepřového masa je měkká a velmi šťavnaté. Není nutné, aby dlouho marinovat. Miska dopadne chutné a uspokojující. Nabízíme několik receptů.

Recept: Pečený vepřový krk s bramborami a česnekem

Pro přípravu masa pro tento recept, budete potřebovat:

• vepřové kus krk hmotnosti asi 700 gramů;
• brambory - 700-800 gramů;
• adzhika pár lžic;
• slunečnicový olej;
• česnek, pepř a sůl.

Příprava technologie

Než budete péct krkovice v troubě, je třeba připravit maso. Opláchněte a osušte. Pak ostrým nožem, aby se několik otvorů a v každém ležel oloupané a nakrájené na kousky česneku. Po tomto kusu soli, posypeme paprikou a šířit adzhika a slunečnicový olej. Dal marinádu. Krk - měkké maso, takže hodina je dost. Připravte si plech. Namazat jej olejem, vložte maso. Na pečené vepřové krkovičky v troubě se doporučuje nastavit teplotu asi 180 stupňů a nastavit časovač na 1,5-2 hodiny. Po průchodu polovinu času, budete muset dát na pečení brambor. To by mělo být předem promyta a řez na velké kusy. Sezóna je solí, potřeme máslem a překryvné masa kolem. Pečené krk na talíř s bramborami. Posypeme bylinkami.

Recept: vepřová krkovice, pečený v alobalu

Jednoduchý recept na pečení vyžaduje následující složky:

• vepřové kus krk hmotnosti asi 800 gramů;
• hlava česneku;
• pepř a sůl

Příprava technologie

Jak se peče v troubě Vepřové maso? To je nejjednodušší recept, který vyžaduje minimální množství úsilí, ale výsledek bude spokojen se vším. Česnek projít tisku. Maso opláchněte a osušte. Dobrý třít kus solí, pepřem a česnekem. Můžete udělat několik otvorů a položit sůl a česnek směs do nich. Krycí maso filmu a necháme odležet za hodinu nebo dvě. Odtrhnout velký kus fólie a zabalte do vepřového masa, která nikam nevede vlevo otvory, kterými šťáva může proudit ven. péct maso Je třeba při teplotě 210 ° po dobu jedné hodiny. Jakmile je čas vypršel, otočte fólie a dát krk na další půl hodiny v troubě. Maso hnědé a získat krásný kůrku. Zkontrolovat připravenost vepřové - držet kus nožem. Šťáva by měla být lehká. Podáváme krku plechovku se zeleninou a bramborami.

Recept: vepřová krkovice v díře

Budete potřebovat:

Video: Jak vařit vepřové maso v troubě (recept)

• vepřové kus krk hmotnosti asi 700 gramů;
• Česnek - několik hřebíček;
• dvě lžíce hořčice;
• sůl a koření na maso.

Příprava technologie

Maso mytí, trochu suché. Řez do tenkých desek česneku a nashpiguyte kus. Vařené vodě rozpustit sůl. Dial kapaliny do injekční stříkačky, vstoupit do solanky v různých částech dílu. Je stejně prosolit ji. Krku třít koření, pepř a hořčici. Promarinuyte maso po dobu několika hodin. Že to bylo zvlášť chutné, vepřové může zůstat celou noc. Pak dal kus rukáv na pečení. Zabezpečit okraje. Položte maso na pečeme při 220 stupních troubě asi půl hodiny. Pak nižší teplo na 180 a držení krku dalších 30 minut. Chcete-li vytvořit krásnou kůrku musí být rozbity a objímku pečené vepřové dalších 10-15 minut. Poté, jídlo může být doručena.