Šťavnaté hovězí maso v troubě na fólii

Hovězí maso je tradičně v poptávce v naší zemi. Z ní vařit pečeně, dušená masa, polévky a vařené smažené řízky. Ale možná nejchutnější jídlo, které můžete ozdobit nejen večeři po práci, ale i sváteční stůl, hovězí maso v troubě na fólii.

Vyvstává Rozumná otázka, proč v alobalu? Není možné péct maso v otevřené misce? Samozřejmě je to možné, a mnoho dělat. Ale fólie má řadu výhod. Za prvé, maso otočí šťavnaté a řízení, protože fólie zabraňuje odpařování vody z produktu. Za druhé, tento materiál umožňuje dosáhnout efektu ruské hovězí pece ve fólii trouby získaného tomlonoy spíše než smažené. Za třetí, maso může být připraven bez přidání oleje, a proto se s nízkým obsahem tuku se získá a nízkokalorické. A za čtvrté, pánev a trouba nemusí máčet a omýt po vaření.

Přejít přímo na receptech. Velmi chutné maso získané v troubě na fólii s houbami. Pro přípravu tohoto pokrmu, budete potřebovat dobrý kus masa na 700-800 g, 400 g hub, brambory (8-10 ks.), Koření, smetanu a rostlinný olej.

Hovězí maso nakrájené na malé kousky o tloušťce poloviny palmového 1 cm. Slugger, sůl a pepř podle chuti. Pak vyložit plátky na horké pánvi s rostlinným olejem a smažit každou stranu po dobu 2-3 minut. Brambory jsou čištěny, nakrájíme na tlusté kroužky, které také Fry dozlatova. Houby umyty, vyčištěny a nakrájené na tenké plátky jsou smažené několik minut, a pak se vlije krém. Miska je připravena v dávkách - pro každý list fólie samostatně vyložit kus pečené hovězí maso, brambory a houby na vrcholu, trochu pepře a soli. Fólie zabalené pevně tak, že vnitřek malého prostoru vlevo a dát připravenou dávku v troubě po dobu půl hodiny. Trouba teploty - 200 stupňů. Maso se podává přímo ve fólii, kterým se každou porci na talíři zvlášť.

Hovězí maso v troubě na fólii bude šťavnatější, pokud to pre-marinovat. Pro přípravu budete potřebovat: libra hovězí svíčkové, cibule, pepř, sůl, kečup a zakysanou smetanou. Maso nakrájíme na kousky vláken proti asi centimetr tlusté a lehce odradit. Cibule vyčistit a třel na jemném struhadle. Pak se mísí s solí, pepřem, přidáme 2 lžíce. lžíce kečupu a zakysanou smetanou. Maso se umístí do nádoby a každý kus je opatřen s omáčkou na všech stranách. Necháme přes noc marinovat. Je-li doba vaření omezena, pak to může být v troubě půl hodiny a ne čekat půl dne. Ale v tomto případě musí být nejprve dobře zachytit.

Video: Jak vyrobit měkké hovězí maso v troubě (receptu)

Maso pomazánka na malé kovových fólií 1-2 kusu zábal opouští horní část štěrbiny pro výstup páry. Šťavnaté hovězí maso pečené v peci po dobu 40 minut při teplotě 220 stupňů. Několik minut před koncem vaření fólie otevřené, a teplota se zvýší na maximum. Tento postup umožňuje péct lahodnou kůrku na hovězí maso.

Velmi dobrý hovězí maso v troubě se sýrem. Pro jeho příprava bude potřebovat 600 gramů svíčkové, brambor, chleba, cibule, půl šálku mléka, strouhanka, vejce a sýry. Maso nakrájíme na tenké vrstvy, které odrazují dobré. Brambory jsou čištěny, vařené a nakrájíme na tenké plátky. Zapékací misky potřené máslem a sypané strouhankou. Sušenky pokryté vrstvou cibule, a šíří v horní části hovězího masa. Kousky pepřem, posypeme kořením podle chuti a soli. Baton namočené v mléce, se smísí s vejcem a ležel na vrcholu hovězího masa. Posypeme strouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby. Slouží přímo do misky, ve které byl připraven.