Jak vařit jam nektarinka: recept zachovat velké kusy broskví

Džem z broskví To lze připsat do kategorie lahůdek. Má úžasnou jemnou chuť a vynikající aroma. Je však třeba poznamenat, že ne všechny druhy ovoce jsou dobré pro ochranu, protože některé z nich mají kryt vlněný, takže je obtížné s ním pracovat. To je důvod, proč džem z broskve a nektarinky mají hladkou slupku. To značně usnadňuje práci s tímto přípravkem. Je třeba poznamenat, že má pevnou dužninou nektarinky a zvláštní aroma, dělat džem z ní v reálném kulinářské mistrovské dílo.

přísady

Pro tento pokrm budete potřebovat:

- broskev nektarinka - 2 kg;

- cukr - 1 kg;

- voda - 1 šálek.

Výběr a příprava výrobků

Vařit chutné jam nektarinka, recept z nich zahrnuje uchování ovoce v nejobecnějším tvaru, je nutné nejprve vybrat správné broskve. Neměly by být příliš zralé nebo zelené. Zároveň se na ovoce by nemělo být vysloveno poškození nebo červí díry.

Za prvé, musí být důkladně promyje a potom vysuší. Pak ovoce je snížit na polovinu, jejich odstranění z kostí. Je třeba poznamenat, že nektarinka jam recept, který zahrnuje použití v podstatě celého ovoce mohou být připraveny z polovin, ale broskve jsou dobře máčet, je lepší, aby řez do dvou nebo tří částí. To je v této podobě a připraví tento džem, zachování maximální množství živin.

příprava

Nejprve je potřeba vařit sirup. Je vyroben z vody a cukru, vytápění je do kastrolu. Tak je možné zvýšit množství kapaliny, v případě, že výsledná směs je příliš silný. Je v něm a bude připravovat džem nektarinky. Recept naznačuje, že sirup bude muset vyplnit nakrájené broskve, a pak se nechá stát po dobu několika hodin, až do vychladnutí.

Když je jídlo bude zima, je dát na oheň a přiveďte k varu. Vaří by mělo být ne více než deset minut a pak se nechá opět ochladit. Mnoho kuchařů se domnívají, že nektarinky jam recept, který zahrnuje použití velkých kusů, bude připravena po uvaření první várky, ale pro větší jistotu, musí být tento proces znovu opakovat. Nicméně, to je horko, musí být kladen na banky, takže je třeba se připravit s předstihem.

konzervace

Jakmile je jídlo je připraven, musí být zabalen do sterilizovaných sklenic. Prostě je třeba zavřít kryt a otočte speciální. Mnoho receptů, které říkají, jak udělat džem nektarinek ujít okamžik, ačkoli to je velmi důležité. Skutečnost, že se ochlazuje hmota vytváří zpětný tlak v hrnci, a pokud se nezmění, vzduch může dostat dovnitř. Proto je nutné, aby pokrytí jídla s hustou ručník nebo pokrývku na chlazení proběhla postupně a rovnoměrně. Poté, co banky stát při pokojové teplotě, mohou být posunuty na tmavém a chladném místě pro dlouhodobé skladování.