Jak se připravit džem ze švestek? Recept silný jam

Video: Jam z slívy

Jam je považován za druh džemu, ale má jinou strukturu a složení. Tento výrobek je často používán v moderní kuchyni pro vaření různých pokrmů, a to zejména pečením. Je třeba poznamenat, že zvláště oblíbené džem ze švestek. Recept je tak jednoduché, že nevyžaduje mnoho úsilí, a chuť kombinuje sladkost a kyselost, což je velmi dobré pro cukrovinky.

Video: Jam ze švestek

možnosti vaření

Existuje několik způsobů, jak uvařit džem. První zahrnuje trávení ovoce po dlouhou dobu, přičemž se vlhkost odpaří za vzniku požadované konzistence. Druhá metoda je přidat zahušťovadla ve zvláštním džemu švestek. Příprava Recept takových druhů, se často označují jam a dát do škrobu. Proto je lepší použít první možnost, i když to bude muset strávit určitou dobu.

přísady

Pro přípravu potřebě:

Video: Jam s želatinou

- vypouštění - 2 kg;

- cukr - 1 kg.

Pro přípravu chutné džem ze švestek, které recept navrhovaných pod nevyžaduje další komponenty. Nicméně, mnoho kuchařů raději přidat různé koření a dokonce i kakao dát pokrmu zvláštní pikantnost a neobvyklou chuť.

výběr ovoce

Stojí za zmínku, že existuje mnoho různých švestek odrůdy. Všichni se liší v barvě, velikosti, hmotnosti a chuti. Předpokládá se, že ovoce světla je lepší, aby se džem ze švestek. Recept přípravku znamená, že výsledek je transparentní a husté konzistence marmeládou. Nicméně, mnoho hospodyňky připravují džem ze všech odrůd švestek, výběr pečlivě.

Skutečnost, že plod musí být zelené nebo nezralé, jinak nejen udělat dobrý džem, ale také vliv na zdraví jeho použití. Proto je lepší kupovat přezrálé ovoce, které bude nejen levnější, ale také ideální pro tento recept.

příprava

Za prvé, je třeba dobře opláchnout ovoce. Zaseknutí ze švestek lehký, je doporučeno, aby prohledali ovoce zakalené plak. Také je potřeba odstraňte semínka a zbylá drť je nakrájíme na malé kousky.

Vkládá se posunout ovoce v kontejneru a zakrýt cukr. Jako takové by měly být uchovávány za den. Mnoho receptů, které říkají, jak uvařit džem ze švestek, přeskočte tento bod, ale je to díky němu, šťáva stojí více přirozenou cestou, a ne pod vlivem teploty.

Po absolvování přidělenou dobu, je nutné umístit kontejner na oheň a přivést obsah do varu. Potom se tlak plynu také menší, a pak připraví jam, dokud není zcela vyjít vlhkosti. V důsledku toho by měl dostat homogenní hmotu, která by mohla být snadno kov lžíce. Poté byla výsledná látka válcované do lahví a dát na skladování dlouhodobé před použitím.