Marinované kapr - chutné ryby

Video: Ryby (kapr, kapr, makrela, sleď). Recept.

Kapr - ryba, která je ideální pro marinování. A pokud si vzít v úvahu dostupnost produktu a jeho cenou, je možné připravit lahodný pokrm hodný libovolné tabulky. Marinované kapra - je to skvělé občerstvení a přírůstek do misky vyrobené z brambor. Jak vařit, pokrývají v tomto článku.

Video: Ryby bez octa. Levné a chutné kapr

Jednoduché a chutné

Video: Jak marinovat kapra - kapr marinovaný výborný recept

Pro následující receptu bude potřebovat jednoduché ingredience, které mají jakýkoliv hospodyňka. Trvat dva cibuli, kilogram vykostěné ryby, 100 gramů ocet, poloviny skla (může být trochu více) z rostlinného oleje, půl šálku soli a dvou středních mrkve. Ryba je předem očistit od váhy, vnitřností a odstranění kosti. Musíme jen řízek. Řez na porce plátky a šíří do vhodné nádoby.

Vrstvy ryby musí nalít sůl (například s obsahem tuku solení). Dali jsme na vrcholu lisu, a nechte ji po dobu tří hodin. Poté jsme mytí stříbrný kapr, odstranění přebytečné vlhkosti, a nalít ocet. Měl by zcela zakrýt kousky. Držíme ryby pod tlakem po dobu dalších tří hodin. Po tom, odvodnění, promyje kapr a šíří ve vrstvách v pánvi. Proložené každou vrstvu strouhané mrkve, nasekané cibulové kroužky. Naplňte rybu s slunečnicového oleje a dát to v horní části lisu. Po třech hodinách, nakládané kapr doma je připraven. Pokud jej chcete použít v potravinách by mělo být do dvou týdnů. Ale marinovaný kapři jsou tak dobré, že zmizí v krátké době.

pikantní marináda

S cílem zlepšit chuť tohoto pokrmu, můžete použít různé přísady. Díky koření, bude marinovaný kapr stane ještě chutnější. Chcete-li to, vzít 500 gramů filet z ryb, 4 velké lžíce soli, 4 velké lžíce octa, malou lžičku cukru, jednu středně velkou cibuli, bobkový list, hřebíček olej zeleniny, černý pepř a sladký hrášek. Solim filé na každé straně (asi dva velké lžíce) a šíří se do nádoby. Udržovat ji na chladném místě, zakryta víkem. Po jednom dni se sůl smýt, ryby řez na kusy. Položte pánev cibule, nakrájené na půl kroužky, a koření. Mohou být lehce přitiskl ruce nechat cibule šťávu a hřebíček drcený v hmoždíři. Dal rybu, kropení to s kořením, koření, cukr. Přidejte ocet. Vše dobře promíchejte a nalít rostlinný olej, lehce lisování. Pokrytí rybu s víkem a dejte do lednice na jeden den. Po tom, nakládané kapr připravený k jídlu.

Blízkovýchodní kuchyně

Video: Ryby | kapr | Spontánní Video | Hutoryanka

proslulý Korejský jídlo heh také mohou být vyrobeny z těchto ryb. Korejský nakládané kapr připraví následujícím způsobem. trvat rybí filé a nakrájíme na dlouhé, ne tlusté pruhy. V pánvi, zalijeme rostlinný olej a dobré zahřát ji. Vedle ní ležel nakrájené cibule polokroužků a vypněte oheň. Není nutné smažit, ale jen mírně vřelo. Za to, že odstraníme použití cibuli a oleje v marinádě. Přidejte k tomu půl velkou lžíci soli, lžičku cukru, malou lžičku adzhika, koření pro korejský mrkev, trochu černého pepře a 100 gramů octa. Ryby se šíří ve vhodném zásobníku společně s nakrájenou cibuli půlkruhu. Naplňte ji marinádou a dobře promíchejte. Nakládané kapr bude ležet v chladničce hodin, a pak to může sloužit.