Chokeberry, třel s cukrem: jednoduchý recept na sladký špalíku

Chokeberry nebo Aronia - trvalka keř s krásnými malými květy a velmi chutné plody, které dozrávají koncem léta a na začátku podzimu (srpen - září). Jeho plody jsou bohaté na sacharidy, flavonoidy, vitamín P, C, tříslovin a organických kyselin, a také obsahují množství stopových prvků: měď, železo, hořčík, mangan, molybden, bor, a mnoho dalších. a kol. Z tohoto důvodu, jsou široce používány ve vaření, stejně jako v cukrářském průmyslu, připravuje z těchto šťáv a nealkoholických nápojů, džemy a marmelády, konzervy, a barviva, jakož i vína, likérů a likér. Oblíbené recepty a další jednoduché pokrmy, jako je černá chokeberry, třel s cukrem. To je jeden z nejvíce ekonomicky a cenově dostupných možností sklizeň své plody na zimu. A také to je široce používán pro lékařské účely jako chutná Kromě obecného režimu léčby aterosklerózy, hypertenze, hemoragická diatéza a gastritida se sníženou sekreci kyseliny chlorovodíkové. Také temnoplodec cukr žlučopudně je aktivní, takže jej lze použít při onemocnění jater a žlučových cest. Samozřejmě, prohlásil terapeutický účinek se neočekává, a nelze zneužít, ale jako tonikum, a to zejména v zimním období, pomůže podpořit imunitní systém a zabránit nedostatky vitamínů až do jara.

příprava

Chokeberry, třel s cukrem, velmi chutné a v čisté formě nebo v kombinaci s jinými druhy ovoce a plody. Je tedy možné připravit na zimu, spolu s brusinkami, rybízu a malin a jeho štiplavý a lehce kyselá chuť obohatit jakýkoliv džem nebo kompot doma. Kromě chokeberry s cukrem - je jedním z nejjednodušších možností pro jeho léčbu. Pro přípravu potřeba pouze plody (0,5 kg) se použije stejné množství sladkých jablek a sklenici cukru. Za prvé je třeba pečlivě třídit všechny plody, kromě zkažené nebo modřiny a omyjte pod tekoucí vodou. Pak se slupkou jablko kůry a stonky, vystřižené semena a umístit poloviny v smaltovaném hrnci a záliv s malým množstvím vody a vaříme na mírném ohni po dobu 10-15 minut, dokud řízení, ale k ochucení lze přidat do na vaření a třešňové listy. Ve stejné době, bobule dát do cedníku a držet 5 minut ve vroucí vodě. Pak se k chokeberry, třel s cukrem a jablky, byl vhodný pro potraviny a pro seniory, všichni musíme dostat ovoce rub skrz jemné kovové sítko do pyré a horké.

Poslední etapa

Příští bude jen míchat všechny do homogenní hmoty, postupně vsyp cukr a tepla na mírném ohni ji rozpustit. A pokud se vám vyhrnout výsledný pyré do sterilizovaných sklenic, pak se ochladí Chokeberry, třel s cukrem a jablečnou, Bude uložen celou zimu, a ještě předtím, než do příští sklizně. Je hezké používat místo džemu na čaj, ale je také možné, aby nacpat koláče, dorty a cukroví, zdobení dortů a jiné dezerty. Dobrou chuť!